وائن ورلڊ جي ريگنيننگ راني کي ڪيئن پنهنجي پاڻ طرفان بيان ڪيو ويو
جيڪڏهن ڪڏهن به شراب-ڌريل سنڈرلايل ڪهاڻي هئي، اهو هجڻ گهرجي ته 1976 پئرس ٽاسٽنگ، جيڪو "پئرس جو جج جي حيثيت سان" ڪجهه به ڄاڻايل آهي. هي تاريخي شراب چکڻ عام طور تي ڪيليفورنيا شراب جي صنعت لاء هڪ تاريخي واقعو بڻجي چڪو آهي ۽ خاص طور تي نيپا وادي لاء هڪ اهم نقطي هو.
1976 ء ۾ پاریس جو جج
جيئن برٽش شراب جو شوقين اسٽيو اسپورئر، جيڪو ننڍڙو شراب جي دڪان ۽ هڪ معزز شراب جي دڪان جو مالڪ هو، ان کي پاريس جي دل ۾ ايل اڪيڊمي دو ونڊ، انڌا ذوق جي معيار تي روشن روشني چمڪائڻ لاء ٺهيل هئي. شرابين ڪيليفورنيا مان فرانسيسي شراب برادري کان ٻاهر اچڻ لڳا ۽ اهو ئي تيزيء سان ادا ڪيو، شراب جي وڏي ۾ وڏو.
چارڊنيه ۽ ڪيبرنيٽ سووگنن ٻنهي لاء بهترين ڪئليفورنيا جي دعويدار کان پوء ۽ فٽنيٽ مباحثو کي چونڊڻ کانپوء، سڀني ڏاڪڻ جو اعزاز، اسپورئر سيٽ ڪيو جيڪو ڪجهه "کي سينٽر جو ٽاس" جي نالي سان سڏيو ويندو. اگرچه اسپورئر جي اميد نه ڪئي وئي ته ڪيليفورنيا ڪنهن به ذريعي کي ڪيڪ وٺي وٺڻ جي اميد نه ڪئي، هن کي يقين هو ته اهو آمريڪي شراب لاء سٺو نموني ۽ فرانسيسي شراب صنعت ۽ ان کان ٻاهر کان گهڻو حد تائين تعليمي رانديگرن جي تعليم ڪندو.
24 مئي 1976 تي، اي او سي ريگيوليٽري بورڊ جي نمائندن، انسٽيٽيو ايونولوڪ دي فرانس (وائن انسٽيٽيوٽ آف فرانس) جي نمائندگي شامل آهن. فرانسيسي عينيات جي فصل، هڪ انڌي ذوق ۾ حصو وٺڻ لاء گڏ ٿي آيو جنهن ۾ لازمي طور تي گرگ ڪيليڊينڊ ۽ ڪيليفورنيا جي ڪئم جي سڀني بتن جي ڪيميائي لا لائي جي بورڊيوس مان گرائونڊ ڪرس، جن مان ٻه مشهور آهن Mouton Rothschild ۽ Haut Brion جي ترقي.
پئرس ٽاسٹنگ وائٹ شراب آل اسٽار لائنون
مقابلي ۾ چارڊوننيائي ۽ ڪئنينيٽ سووگنسن، ڪئليفورنيا ۽ فرانس ٻنهي ٻنهي طرفن کي ڇڏي ڏنو ۽ انهن کي اجازت ڏيڻ جي اجازت ڏني وئي. صاف طور تي سنئين مقابلي ۾، انڌا چکڻ واري فارمولي کي چار ججن کي چارڊنيه ۽ سفيد برگيڊي چونڊن جي شروعات کان وٺي شراب جي سلسلي ذريعي آڻيو.
ڇهه ڪيليفورنيا چارڊونني جي دعويدار ۽ چار سفيد برگيڊيئرون لائين اپ ۾ موجود هئا. ڪيترا ئي ڪيليفورنيا چارڊنيٽن مان آيا آهن جيڪي هاڻي واقف ڪاٿي آهن: Chalone Vineyard، Freemark Abbey، Veedercrest Vineyards، David Bruce Winery ۽ اسپرنگ پهاڙي انگورن واري. سفيد برگيڊي گهر لاء پليئرن جي اصطلاحن ۾: دومين روولوٽ، ميسسن يوسف دڙوين، دومين رامونٽ-ڀڦڙو ۽ ڊومين ليفلايو ٽيم برگنڊي گول ٽيم.
پئرس ٽاسٹنگ لال ڳاڙه وار وارين چيمائن
ٻيهر ٻيهر سرخ شراب جو ذائقو آف، اسپورئر ڇهه ڪيليفورنيا ڪيب ۽ بورڊيو مان چار سرفراز ڳاڙيلن کي چونڊيو. سيٽلفائيٽ ڪيليفيا ڪيب جي ايٽٽٽٽ ۾ شامل آهن سٽگ جي ليپ وائن سيلز، ريج ويريڊس، هيسز وائن سيلزس، ڪلوس دو ويل، فر مارڪ ايکي ويري (ٻيهر) ۽ مياماسام انگورن.
فرانسيسي احتساب ڪجهه ڳاڙهو هٽينن مان ٺاهيل هو ۽ پهريون ۽ ٻيو ترقي سان گڏ چوتو ميٿون-روٿسچل ۽ هوت برون ۾ چيتي آٽروس ۽ چائوو ليوويل لا ڪيسن سان گڏ پيش ڪيا ويا آهن.
پئرس شراب جي چڪاس ڏيکارڻ واريون
جنهن ۾ ميڊيا تمام گهڻي گهٽ شروعاتي ذوق ٿيڻ شروع ٿي، تڏهن شراب جي دنيا کي پنهنجي تاريخي دور کان هاڻي تاريخي وقت سان گڏ ختم ڪري ڇڏيندي، "جارج ٽبيرر" جي عنوان سان "ججز جوزفس" جو عنوان آهي. اڪيلي صحافي سائيٽ تي (۽ بعد ۾ ساڳئي نالي سان هڪ ڪتاب شايع ڪيو ويو).
دروازن مان صحيح، فرانسيسي ججز ۽ مقابلي جي ڀيٽ ۾ ڪليليفيا جي پيش ڪيل شاهي فرانسيسي شراب جي لڪير سان گڏ، ڪيترن ئي ويڙهاڪ رڪارڊ پنهنجن دستاويز جي روشني ۾ واضح طور تي ظاهر ڪيل نئين ورلڊ شراب جي حوالي سان ڇڏيا آهن، پر زبردست طور تي ڪجهه فرانسيسي اماڻين جي ڪجهه ويجها ۾ ورهائي رهيا آهن.
پئرس شراب جي چڪاس نتيجا
ڪيليفورنيا بهترين بورڊيو ۽ برگنڊي تي ورتو ۽ ٻنهي جنگين جي فتح تي، پهرين 1973 ع واري اسٽيج جي ليپ شراب جي ايس ايس وي ڪيبنني سووگنين سان ۽ پهريون ڀيرو 1973 جوتاء مونٽيلينا چارڊونني. ويڙهاڪ اپ 1970 کان Mouton-Rothschild ۽ 1973 ميروٽسوت چارس رولٽ هئا. پئرس ٽاسسٽنگ جي تڪرار گهڻي عرصي تائين هئا.
پهرين ۽ شايد غالبا، اهو گهريلو ۽ بين المللي مارڪيٽن ۾ ڪيليفورنيا جي شراب جي لاء دلچسپي جي سطح تي سختي سان وڌايو. ٻيو ته، فرانسيسي ۽ آمريڪي vintners बीच، تيز رفتار انفرايٽ وچ ۾، تلاء جي ٻنهي طرفن کان بهترين طريقا اختيار ڪري ۽ نظريات جي پرڏيهي بدران، ٽيڪنالاجي ۽ آزمائي ۽ صحيح روايت کي پڙهي سگهجي ٿو.
آخرڪار، نپا وادي کي گلوبل شراب جي نقشي تي مضبوط طور تي رکڻ کان بغير، پئرس آفسٽنگ به هماغه د نويو نويو نوښتونو تصديق کړي او پروسيس ۾ به وڌيڪ جذباتي طور تي، نيپا وائي کي خوراک ۽ شراب اڄ اها نشاني آهي.
1976 پئرس ٽاسٽنگ بابت وڌيڪ سکو
وائنريز: پيسس آفس جي ڪهاڻي ڪيترن ئي شڪلن تي زندگندي آهي. توهان هن تاريخي شراب جي ذوق جي وحدت جي تجربو ڪري رهيا آهيو جڏهن توهان نيپا ونڊري جو دورو ڪيو ٿا ته 35 سال اڳ پيرس جي جج ۾ حصو ورتو هو. جڏهن ته جنون جي اڪثر چونڊيو ويو ته 1976 جي مزاج لاء اڄ به اڃا کليل آهي، ڪيترائي ماڻهو ڪئابنيٽ ۽ چارڊونني جي مٿين حصن کان روڪڻ ۾ دلچسپي رکن ٿا.
جيئن ته، سٽ جي ڍنڍ وائن سيلز ۽ چاٽڪ مونٽيلينا هڪ تاريخي ۽ هٿن واري نقطي جو مهيا ڪيو آهي ته علائقي جو ڇاپو واپس پيش ڪيو ويو آهي ۽ اهو هاڻي ڇا آهي. ٻنهي وينئرون پيش ڪندي سياحن ۽ ذوق ۾ هفتي ۾ ست ڏينهن. توهان گرگچ ٽائلس کي شراب جي پٺيان لڳڻ جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا، صرف شين سئنگ جي هٿن جي روشني حاصل ڪرڻ لاء، هائي 29 جي مالڪ، مئٽرڪ گريجچ جو هيڊ منڪر هوندو هو، جيڪو شروعاتي طور تي ختم ٿيل شينٽ مونٽيلينا جي 1973 ۾ چارٽونني کي منتقل ڪيو.
فلم: پيسس ٽسٽنگ کي فلمي فلم بوتل شاک ، جو 2008 ءمازياتي فلم، جو 1976 ء پاريس ٽاسٹنگنگ پر مبني طور تي ياداشت طور تي يادگار طور تي يادگار بنايو ويو آهي.
ڪتاب: توهان جارج ٽبلر جي ڪتاب، ججس آرٽس جي پيرس ۾ ڪهاڻي تفصيلات پڙهي سگهو ٿا، جيڪا راند جي وقت جي رپورٽر جي فرنٿينڊ تجربو 1976 کي ٽاسٹنگ پاريس جو ياد ڪري ٿو.
سمٿونين ۾: آخرڪار، پئرس ٽسٽنگ کي تاريخي طور تي دنيا جي مختلف شرابين، مختلف ججز ۽ مختلف نتيجن سان نقل ڪيو ويو آهي. جيتوڻيڪ اصل، ناقابل بيان 1976 پئرس ٽسٽنگ کي سمٿسوين انسٽيٽيوٽ آف نيشنل ميوزيم آف آمريڪي تاريخ ۾ مستقل واپسي ڏني وئي آهي، جتي هوٽل جي مستقل مجموعي حصي جي طور تي '73 اسٽيگ جي ليپ ڪيب ۽ '73 چاٽاؤ مونٽيلينا چاردونني 'جي نمائش ۾ آهن.
جيتوڻيڪ 1976 پئرس ٽاسٹنگنگ دنيا جي سينس فرانسس جي اتر ۾ رڳو هڪ مشهور شراب جي پوزيشن واري علائقي جي شراب جي جڳهن جي روشنيء ۾ هڪ اهم ڪردار ادا ڪري ٿي، اها پڻ Jefferson کان Mondavi جي افسانوي نظريي جي تصديق ڪري ٿي، جيڪا آمريڪا کان دنيا جي پيداوار کان وڌيڪ توانائي جي قابل هئي، ڪلاس جو شراب.