هي مزيدار، وڻندڙ، چپچپا اوڪيل اسٽو طريقي سان منهنجي ننڍپڻ کان ياد ڏياريندو آهي ته جيئن منهنجي منهنجي موم ٺاهڻ لاء هميشه هئي ۽ منهنجي چانهن لاء اسڪول مان هميشه لاء خوبصورت پيئڻ وارو هو .
جانورن جي بتن ۽ بب، جهڙوڪ ٽيل ۽ ٽرندڙ وانگر، احسان کان ٻاهر ٿي ويا پر مان ڪجهه خوش ٿيو ته اهي هاڻي پوئتي آهن. انهن جي نئين لڌل مقبوليت بابت ڄاڻ آئي آهي ته جيئن ته اهڙي طرح غير جانبدار ڪٽي اڇلائڻ کان پوء کاڌ خوراڪ نه ڏيڻ جي شعور ۽ انهي جي ڪري اڃا تائين نسبتا سستا آهن.
اڄوڻو بهترين ۽ هڪ ڏينهن ٺاهيو ويندو آهي. اڳتي وڌڻ ۾ ذائق کي وڌائڻ ۾ مدد ملندي ۽ انهي کي وڌيڪ وڌايو ويو آهي انهي کي ختم ڪرڻ ۾ مدد ڏئي ٿي - تنهنڪري اهو صحتمند آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 چمڪندڙ سبزي کا تيل
- 3 چمڪندڙ اٽو
- 1 ڪڪڙ لوڻ ۽ 1 مرچ
- ڪٿان چٿرون ڪڻڪ جو ڪارو ڪارو مرچ
- 1 چچا چکن سنڌي سرسري پاؤڊر (اختياري)
- 1 سڄي سموري (وزن ۾ تقريبا 1 ڪلو (1 پب) 5cm (2 ") ٿلهي ۾ کٽيو
- 1 گلاس لال شراب، يا سڪل شيشي جو ننڍڙو گلاس
- 1 وڏو وڏو پياڪ، مٽي ۽ کٽ ڀرجي ويو
- 2 ٻلڻ وارو لوڻ، ڳاڙهو ۽ کٽ ڀريل
- 1 چچا چيما ٽولي کي
- 2 وڏا گاڏيون، پٿر ۽ ڀرجي ويا
- 2 ليڪس، صاف ۽ ٿڌا اڇا
- 2 ٻرندڙ ڪپڙا، بلڪل کٽيون
- 2 پٽيل پٽن
- 1.25 ليٽر (
- 2 ½ پنٽ)
- ڪارو بيف اسٽاڪ
- 2 ٿلهي لوڻ واري پتلون جوڙيل، پيٽ ۽ پٽي
- 1- چمڙي جو اٽو
- 1 ٿلهو نرم مکڻ
- سوٽي ۽ مرچ
اهو ڪيئن ٺاهيو
پھڻ کان تندور 160C / 325F / گيس 3 تي
- وڏي تندروڙي کيسريل جي کاڌ خوراڪ ۾ تيل کي وڌايو. لوڻ لاء مرچ، مرچ ۽ سرسري پائوڊر شامل ڪريو ۽ چڱي طرح سان گڏ ڪريو. ٿوري وقت ۾ اٽو ۽ ڳاڙهو ٿوري وقت ۾ ٿڌا ٿانو ٿڪايو، هڪ ڀيري ٻه ڀيرا ٻه ڀيرا، گرم تيل ۾. هڪڙي تيل تان هٽايو ۽ هڪ پاسي کي هڻي.
- ٿوري وقت تي سڀني سموري ٽڪر ٽڪر ڀريل ٿي ويندو آهي، شراب يا شيري کي پين ڏانهن وڌايو ۽ پين جي هيٺان کي لڪايو وڃي، فوري طور تي اٽو يا گوشت جو رس ختم ڪرڻ لاء. ايتري قدر جو روزو رکڻ گھرجي ته شراب جي تري ۾ ٿلهي چمڪ تي اڇلائي آئي آهي.
- پياز ۽ لوز شامل ڪريو، ٿوريون لڳن ۽ 3 منٽن لاء کاڌ خوراڪ ڪرڻ لاء ڪڪيون، پر ان کي برائون نه. جيڪڏهن جوش برور ٿيڻ شروع ٿئي ٿي، گرمي گهٽ.
- باقي باقي اجزاء شامل ڪريو، چڱي طرح ٿڪيو، هڪ نرم شيبي کي آڻيو ۽ پوء ڇڪ کڻي ڍڪ ڪريو ۽ 3 ڪلاڪن لاء اڳئين سوي سون ۾ کائڻ.
- تند مان لڌا ڊاهي ڪڍو، لوٺ ختم ڪريو ۽ چاھي ڪپڙي سان ڍڪيو ۽ ٿڌي ڇڏ. گوشت کي ڪاسر ۽ جاء تان هٽائي ٿلهي، فرش ۾ ڪپڙا ۽ جڳهه تي هٽايو. ان کان علاوه فرج ۾ ڪاسر جي جاء تي جيڪڏهن مناسب هجي ته ڀاڄين ۽ اسٽاڪ کي وڏو گڊو يا ٿانو اڇلائي نه سگهندو. رات جو موڪل ڏيو.
- ٻئي ڏينهن فرج کان سڀني کاڌا هٽائي ڇڏيو. اتي ڀاڄيون ۽ اسٽاڪ تي سخت ٿڌ جي پرت هوندي، احتياط سان چمچ سان هن سطح کي هٽايو. ھڪڙو ڪلاڪ لاء گرم اسٽاڪ (400 ° F / 200 ° C / گيس 6) ۾ ھڪڙي رستن سان گڏ ھڪڙي اسٽاڪ ۽ گوشت واپس ڪرڻ واري ڪئاسيرول جي ڪپڙي ۾ ٻاھر ڪريو.
- ان کان علاوه، مکھن سان گڏ اٽو ۽ فريزر ۾ جاء رکي.
- ڪلاڪ کان پوء، اٽو فريزر کان هٽايو، ننڍن ننڍن ٽولن ۾ اسوڙ ۾ اڇلائي ۽ اڀرندي ٿڪايو وڃي جيستائين اٽو ڀيليا ويندا. تندور کي ڪڍڻ لاء ڪاسر واپس آڻيو ۽ 15 منٽن تائين وڌيڪ کائڻ. 10 منٽن لاء بيهڻ لاء، موسم جي ترتيب سان توهان جي ذاتي مزو تي، اجملي پٽن سان ڇڪڻ ۽ خدمت ڪري ٿو.
اوڪسيل اسٽو کي گڏوگڏ مضبوط ذائقو وٺي سگھن ٿا، سوئيريڪ مش سان گڏ خدمت ڪرڻ يا گھوڙن کي وڌائڻ لاء هائڊريڊش سان ماسل آلو .
Oxtail Stew Recipe: نوٽ
هڪ ٻلي تي اوسط 2 ¼ لک / 1 ڪلو ڪڏهن به وزن تي ٿيندو، ظاهر آهي ته اهو پڻ ٿورو وڌيڪ ٿي سگهي ٿو.
پريشان نه ڪريو ته تمام گهڻو ٿڪايو آهي، اهو ڪجهه ڏينهن تائين (۽ بهتر) رکي ٿو ۽ تمام سٺو به بند ڪري ٿو. مون کي هن لاء هميشه لاء وڏو ڪار ٺاهيو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 697 |
| کل فیٹ | 33 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 10 گ |
| ناپسنديده چت | 18 g |
| کوليسٽرول | 154 ميگا |
| سوڊيم | 1،080 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 36 g |
| غذا فائبر | 5 g |
| پروٽين | 55 g |