روايتي طور تي، زيتون صاف ڪرڻ لاء پروسيس شامل آهن خام زيتون، هر هڪ چاقو سان گڏ ٺاهي ۽ هڪ ميش بيگ ۾ اڇلائي، هڪ ڳوٺ جي ريلوي واري گولي کي سمنڊ جي نموني پاڻيء ۾.
ڳوٺ گابي تي يا گندو پاڻي ڀرڻ جي ڪري، هتي زيتون جوڳيون ٺاهڻ جو هڪ طريقو آهي جنهن جو نتيجو هڪ موازنہ آخر جي پيداوار ۾ نتيجو آهي. ابتدائي پاڻي ۽ لوڻ جي علاج جو عمل ليڪڪو خمير ٿيل کاڌي ٺاهڻ جي برابر آهي. اهو ڪامل وارو زيتون ٺاهڻ لاء پروسيس کي تمام ويجھو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 ڪٽو زيتون (خام ڳاڙهو يا ڪارو، بس هڪ کلو هيٺ)
- 3 ڪلوڙ پاڻي
- 3/4 کپ / 177 مليلو لوڻ (سمنڊ، ڪشير، يا ٻيا غير آئوڊائيج لوڻ)
- 1/4 پيالو / 0.60 مليل لال شراب (يا سيب سيرا سور)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڪنهن به پاڙن يا پٽي کي ختم ڪريو يا ان کي ڇڏي ڏيو. زيتون کي زيتون ڪتب آڻيندي هر هڪ زيتون جي ويڪرائي واري ٽٻر جي ٽڪڙي واري چاقو جي 1 کان 3 ڀيرا سان ڳنڍيل آهي.
- گولڊ جي زيتون کي ھڪڙو وڏو ٿانو يا وچين پٽي ۾ جاء ڏيو. اهو ٿانو يا پٽو هڪ غير رد عمل وارو مواد مان ٺهيل هجڻ گهرجي (ايل ايلومين، مسو، يا غير ايناميل ٿيل کاڌ خوراڪ).
- ڪپڙا زيتون کڻي ٿڌو پاڻي سان. پليٽ هڪ جاء رکي جيڪا ٿانو يا ٿانو جي ڀيٽ ۾ زيتون جي مٿان کان ننڍا ننڍا آهي. ھڪ صاف وزن (پاڻيء جو ھڪڙو پٽي جھر چڱي طرح ڪم ڪري) پوسٽ جي مٿان آھي. پلاٽ ۽ وزن جو نقشو زيتون رکيل مائع جي هيٺان ٻڏي ٿو.
- 3 ڏينهن تائين پاڻي ۾ زيتون ڏيو.
- ھڪڙو رنگدار زيتون کي اڏايو. ان کي پوئتي يا برتن ۾ پوئتي ڇڏيو. هڪ کوٽ 1 ليٽ (1 ليٽر) جي پاڻي ۾ لوڻ جي 3 چمڙن کي ڦلڻ جي ذريعي ٺاهيو. هن جي ڏندن کي زيتون جو مٿي وڌو. پلاٽ ۽ وزن تبديل ڪريو. موڪل جو 1 هفتو.
- درياء کي ڊاهي، برائن، وزن، 1 هفتن لاء ڇڏي ڏيو. 2 ڀيرا وڌيڪ ڀيرا ڏسو (هڪ مهينو ٽي ڏينهن جي برائن واري وقت کان وڌيڪ).
- زيتون زيتون ڏيو. گلاس جي صاف صاف ڪرڻ جي زيتون کي منتقلي ڪريو (ان طريقي سان جار جي اسٽريج ڪرڻ ضروري نه آهي).
- ساڳي نموني سان 1/1 1/2 ڍڪڻ جي لوڻ جي 1 پٽي (1/2 ليٽر) جو پاڻي ٺاهيائين. اسٽائر ۾ ڳاڙھو شراب يا سيب سيرا انگور. هن جي ڏند کي زيتون جو مٿي وڌو.
- ٿوري وقت زيتون ۽ فرش کي فرش يا ٿڌي سيلر يا گريج ۾ هڪ سال تائين پهچائي ٿو. توهان جو ذائقو بهتر ٿيندو ته توهان هڪ هفتي يا ٻه نموني نموني کان انتظار ڪريو.
تبديليون
- تازو ٿانو تازو جڙي ۽ ڪجهه سڄو ڪارا مرچرن کيڏڻ لاء شامل ڪريو، جڏهن ته آخري سرين ڀڃي برائن ۾ زيتون ڦيرايو.
- هن سان گڏوگڏ سڪي وڃڻ سان سڪل لوڻ جي زيتون جو هڪ سٺو ذائقو ۽ بناوت جي ٺاهيل آهي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 1 |
| کل فیٹ | 0 |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 0 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 5،309 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 0 |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 0 |