مشهور فرانسيسي شرابين
ڪيترن ئي لاء، جڏهن اهي شراب جي سوچيندا آهن، اهي فرانس جو خيال رکندا آهن. فرانس جي سڀني شراب جي پيداوار ملڪن جي ماء وانگر ڊگهي ۽ دلچسپ ۽ ورثي وارث آهي. پر فرانس ڪيئن ٿي شراب جي رجحان سيٽر بڻجي ويو، ايتري قدر ڪيترين ئي پيداوار ملڪن لاء سون معيار. تاريخ، تجربو، ۽ غير معمولي ترريئر سڀني کي فرينچ وائن لاء فرانسيسي شهرت تعمير ڪرڻ ۾ اهم ڪردار ادا ڪيو آهي.
فرانسيسي شراب جي تاريخ جو هڪ رابط
تاريخ جو پهريون حصو، يوناني ۽ رومن کي پوکي ڪرڻ ۽ شروعاتي انگورن جي پوک لاء جواز ڏنو ويو آهي.
پنجين صديء جي ڀرسان چرچ کي انگورن جي سرپرستي جي محافظ ۽ شراب جي شروعاتي پروسيسر بڻجي وئي، خاص طور تي مقدس مقدسات لاء استعمال ڪيو ويو. صدين جي ذريعي، فرانس جي انگورن جي ترقي جاري رکندي، جيئن پرڏيهي واپار کي. بهرحال، 1800 ع ۾ ڪيترن ئي فرانسيسي انگورن جي بيماري جو شڪار ٿي (بنيادي طور تي فيلولوڪسرا - هڪ ننڍڙو کاڌا جيڪو شراب جي جڙي کي ناس ڪري ٿو)، جيڪو ملڪ جي شراب جي پيداوار جي پيداوار کي گھٽائي ڇڏيو. فرانس کان پوء 1900 ع ۾ اقتصادي طور تي ٻه عالمي جنگين جي ڀڃڪڙي متاثر ٿي، معزز فرانسيسي شراب جي معيار ۽ موجودگي، اي سي سي (يا ايپليليشن ڊي آرينائن ڪنولولي - معني "ريگولر نيٽ جو نالو") کي اهميت حاصل ڪيو. AOC اڄ جي جديد شراب جي قائدن ۽ قانونن لاء معيار جو بيان ڪيو آهي جيڪو انگور وڌندڙ علائقن کي بيان ڪري ٿو ۽ گڏوگڏ شراب جي معيار کي تحفظ ڏئي ٿو. AOC
هن چيو ته ملڪ جي شراب جي شهرت کي نجات ڏيارڻ ۽ فينش شراب جي منڊي اندر معيار ۽ استحڪام لاء منظم پروتوکول جو تعين ڪيو وڃي.
هڪ مختلف قسم جي فرانسيسي انقلاب
جيئن ته تجربو لاء، فرانسيسي شڪايت ڪندڙ صدين کان وٺي پنهنجو ڪاروبار عزت ڪري رهيا آهن. اهو اندازو آهي ته فرانس تقريبا 150،000 انگور آباد ڪندڙ آهي، هر سال تقريبن 1.5 ارب ګيلن شراب جي پيداوار.
اتي ڪيتريون ئي شراب ۾ وڌندڙ علائقن جي علائقن ۾ موجود آهن، اتر کان ڏکڻ ۽ اوڀر طرف ڏانهن وڌي رهيون آهن. الاسس، بيوروجوليس، بورڊيو، برگنڊي، شيمپين، لوئر ويڪري ۽ رون وادي سڄي ملڪ ۾ ٻرندڙ انگورن جي وڏي باغ سان گڏ هٽين آهن.
سڀ انگور جي ماء
عمدا طور تي اڄڪلهه تمام کلاسي انگور مختلف قسمن جي فرانس کان محفوظ ڪيا ويا آهن. فرانسيسي شراب جون آرڪچائپ جي طور تي خدمت ڪن ٿيون، جنهن ۾ دنيا جي جديد شراب جو مقابلو جاري آهي. مثال طور، هڪ ڪيليفورنيا ڪيب ڪيبنيٽ سووگنسن جي ذخيري معيار ۾ بورڊيوڪس کان منعقد ٿيندي. فرانس ۾، شراب وارا خاص طور تي انگورن جي باغ يا وڌندڙ علائقا جو نالو انهن جي پيداوار ۾ رکيو ويو آهي، بلڪه انگورن جي قسمن جي لاء استعمال ٿيل آهن.
عام فرانسيسي انگور مختلف قسم
مشهور سفيد انگوري جي مختلف قسمن : چارڊني ، چنين بلينڪ ، گيوورزٽينامرر ، ميوڪڊٽ، پنٽ ڦڪن ، پنٽ گرس، ريلنگ ، سوو ويگنسن بلين، سيميلون ۽ اڇو برگنڊي.
مشهور ڳاڙهي جي مختلف قسمن: ڪيبنيٽ فرانڪ، ڪيبنيٽ سووگنگن ، ڪينسائيٽ، گرين پيچ، مارلوٽ، ميروورڊ، پنٽ نير ۽ ساهرا.