دنيا کي مارڻ لاء ڪنونٽ تازو شيرين سڳوري آهن. ٻرندڙ ۽ ڊونٽا جي وچ ۾ هڪ صليب = ڪررونٽ، اهي حيران ۽ خوش قسمت ۽ مزيدار آهن.
هتي ڪيئن توهان جي پنهنجي گونج ٺاهڻ لاء. اسان هڪ طنزيه ٻرندڙ آو ٺاهيندا آهيون، جيڪا اسان ڊونٽ شڪل ۾ کٽيندا آهيون ۽ پوء ڦري ويندا آهيون. گونج هڪ ڪمن يا ميوو ڀريل آهي (هتي مان وينلا پيريري ڪمايو استعمال ڪندو آهي) ۽ ڏامامن جي کنڊ سان گڏ پٿري ۽ هڪ کنڊ جي چمڪندڙ آهي. سٺو ڀرپور ڊونٽ!
اصل کرونٽ ان نيويارڪ بيڪري ۾ Chef Dominique Ansel طرف اشارو ڪيو ويو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 1/4 پيالو کير
- 1/2 پيالو کنڊ
- 4 هيڪاندي ماڻھو
- 1/4 ڪڻڪ جو آٽو
- 1/2 ڪڪڙ لوڻ
- 1 ٽيچون وينلا ڪڍو
- 4 پيالو
- سڀ مقصد اٽو
- 1/3 کپ کنڊ
- 1 1/2 ٽاسڪون لوڻ
- 1 1/2 چمڪندڙ مکھن (نرم)
- 1 پيالو پاڻي
- 1/2 پيالو کير
- 1 ڍڪ چالو فعال
- 1 پيالو (2 لڪن) مکھن (اڻڄاتل، ڪمري جي حرارت)
- 5 پيالو مونن يا سبزي واري تيل
- 1 پيالو کنڊ
- 2 چمڪندڙ گتان جو ميدان
- 1 پيلا وينلا ڪمي
- 1 پيالو پڻي کنڊ
- 1 چمچ پاڻي
اهو ڪيئن ٺاهيو
وينلا پيريري ڪريم ڪريم ڪرڻ لاء:
- وچولي گرمي جي وچ ۾ وچولي چشمي، گرميء کير ۽ گرميء جي شين جي 1/4 پيٽ ۾.
- وڏي پيٽ ۾، هڻندا هڏيون گڏوگڏ، باقي 1/4 پيالو کنڊ، اٽو ۽ لوڻ جو.
- گرميء کان گرميء کي هٽائي ڇڏيو ۽ سست ڪري ان کي هيڪو ۽ آٽو مرکب ۾ اڇلائي ڇڏيو.
- جڏهن کير جون سڀ ٺهيل هونديون آهن، مرکب واپس سسوسن ۾ شامل ڪريو ۽ وچولي گرمي کي وڌايو (مسلسل لڳندي) تيستائين جوش ۽ موٽي جيستائين.
- ون وينلا ڪڍڻ ۾ ٿڪايو ۽ غير ڪوسائيڪ بالا ۾ شيسيڪلوٿ يا فيڪ ميش اسٽريسر جي ذريعي ٺڪيل ٺاهي.
- پلاسٽڪ لفافي سڌي طرح ڪمي جي خدمت تي رکون، پوء اهو چمڪندڙ فارم ناهي.
- استعمال ڪرڻ لاء تيار ٿي جيستائين فرش ۾ چپ.
ڪرونٽ آھ ٺاهڻ لاء:
- هڪ ننڍي مائڪروائيو-محفوظ ٿانو ۾، مائڪرورويو ۾ چند سيڪنڊن لاء کير ٺاهي ۽ پاڻي ۽ گرمي کي ٿڪائڻ لاء. گرم کير ۽ پاڻيء سان ٿورڙو پئجي ويندو آهي ۽ بلبڻ شروع ٿيڻ تائين 5 منٽن تائين بيهڻ گهرجي.
- آڱر، کنڊ، لوڻ، ۽ 1 1/2 چمڪندڙ مٽيء مان ٿڪندڙ مکسر کي ٿڪڻ واري کائڻ ۾ شامل ڪريو. خشڪ مال ۾ خمير جوڙيو شامل ڪريو ۽ ڳنڍيل منسلڪ سان گڏ ٺهرايو وڃي جيستائين 2 منٽن تائين گڏيل. ٿانو جي ڪنارن کي لڪايو ۽ وري ٻئي منٽن لاء ملائي. خشڪ ڀريل هڪ ڪنڊي ۾ بال تي ڀريل ۽ پريس ٿيل ڪنڊ ۾ رکي. هڪ نم ڪپڙي سان ڍڪيو يا ٿوري طرح پلاسٽ لفٽ سان گڏ ۽ گرم جاء تي. اوچتو اٿي سائيز ۾ ٻه ڀيرا، تقريبا 45 منٽن. هن موقعي تي، هڪ ڪلاڪ لاء آو، لفاف ۽ تڪليف کي ڇڪايو.
- جڏهن توهان انتظار ڪري رهيا آهيو، پيرا مک مکڻ کي 2 ٽڪرا ٽڪرا يا موم ڪاغذ جي وچ ۾. 8-انچ-انچ انچ اسڪوٽ ۾ ڦٽ ۽ شڪل ڏيڻ لاء هڪ رولنگ پن استعمال ڪريو.
- هڪ دفعو توهان جي مکھن وارو بال تيار ٿي ويندو آهي، ٿڌي آهستي آهستي آهستي سطح تي 12 انچ چورس انچ 12 انچ تائين. مکھن ڪمرن جي مٿاڇري تي خشڪ چوڪ جي جاء تي لڳايو وڃي ٿو، مک مکين جي ڪنارن کي آو چوٽي جي ڪنارن ڏانهن اشارو ڪيو ويو آهي.
- مکھن بلاڪ تي اٽي جي ڪنارن کي مرڪز ۾ ملن ٿا. پنھنجي آڱرين کي آھ ۾ اھي گڏجي گڏ ڪرڻ لاء پنھنجي آڱرين کي استعمال ڪريو، ڇڪڻ وارو مکھن کي مڪمل طور تي مھر ڇڏيو ويو آھي. 20 -8-انچ انچ آئيني آئوٽ ۾ آلو ٺاهيو. (جيڪڏهن ٿڌ ڏاڍي سخت آهي، ان کي ٿلهي پنڌ سان ٿورا ڀيرا اڇلائي ڇڏيندي.) ڪنهن به اضافو آٽو برش ڪريو ۽ آڱ ۾ ٽيون ٽيون، جهڙوڪ خط. هڪ ڪلاڪ لاء پلاسٽڪ جي لپ ۽ سائي سان گڏ ڪريو. ڊاڪٽرن ۽ چمڪندڙ عمل 2 ڀيرا ٻيهر ورجايو.
- ان جي آخري فٽ کان پوء ٿڌو ٿڌو ٿڌو ٿيندو، ان کي 6-18 انچ آئيني آئوٽ تي ڇڪي ٻاهرئين سطح تي اڇلائي ٿو. ٿڌي کائڻ لاء هڪ تيز تيز چاقو يا پيزا ڪٽٽر استعمال ڪريو 3 3 -6-انچ انچ چوڪرن کي ٽوڪ ڪريو. آڱ ۾ 6 -8-انچ انچ آئتيل ۾ رول ڪريو. ھي سڀ تہ ھي ۽ ٺاھيل ٺاھيندڙ ٺاھيندڙ ۽ پراڻن جي ٺاھندڙ تہذيب ٺاھيندڙ آھي.
- ڊونٽ انگوزي جي ڪٽڻ کي استعمال ڪرڻ، 12 ڊونٽ شڪلون کٽيون خشڪ مان نڪرڻ ۽ پٿري واري لائين بيڪنگ شيٽ تي ٻڌل آهن. ٿوري طرح پلاسٽ لفٽ سان گڏ ڊونٽ ڍڪيو ۽ تقريبا 30 منٽ لاء گرم جاء تي جنم ڏيو.
- هڪ وڏي برتن ۾ تيل ڪڍو ۽ گرمي ۾ 350 فوٽ ڊونٽٽ تائين گرمي کي جاء ڏي، انهن کي اڌ کان وڌيڪ تيل ۾ ڦهلڻ کان پوء اهي سڀئي سوراخ آهن. اگر ضرورت هجي ته پيچلن ۾ پين کي ڀڄڻ نه گهرجي. ڪاغذ جي تيلال تي رکيل پلاٽ مينھن تي رکڻ لاء.
اسيمبلي لاء:
- هڪ ٿانو ۾، کنڊ ۽ تيرن کي گڏيو.
- هڪ پائپنگ واري ٿلهو ڊگهي تنگ ٽپ سان وينلا ڪمي سان ڀريل آهي.
- هڪ جدا ٿانو ۾، ويچارو به پڻي ٿيل کنڊ ۽ پاڻي. جيڪڏھن ضروري ھجي ته وڌيڪ پاڻي شامل ڪريو، پر پڪ آھي ته ٺڪندڙ پاڻي ڏاڍو پاڻي نه آھي.
- وينلا ڪريم سان گڏ ڪنورول، ڪنڊ ۾ رول ۽ ڍڪيل لوڪ مٿي جي مٿان.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 1264 |
| کل فیٹ | 115 گ |
| ڏوريل ڀاڙي | 19 g |
| ناپسنديده چت | 74 g |
| کوليسٽرول | 120 ميگا |
| سوڊيم | 583 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 56 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 6 |