ايبي فائي، مشهور جاپاني جاپاني ذخيري آهي جيڪا ماني ۽ ڳاڙهو آهي ۽ ٽڪنٽس سوس يا ٽيتر چاسٽ سان گڏ هوندو آهي. هي کاڌا عام طور تي گهر ۾ ٺاهيو ويندو آهي پر اهو هڪ کلاش "يوشوڪو" يا مغربي آهي، جيڪو گهڻو ڪري جاپاني ريسٽورنٽ ۽ ڪئافرين جي مينيو تي موجود آهي. اهو پڻ مشهور مڪان جي ماني جو سامان آهي.
ايبي ڪيڏانهن ٻي مشهور جاپاني کاڌن کان جدا آهي، ڪبرا tempura ، انهي ۾ ته ڳالهائيندڙ تهذيب کوٽ مختلف آهي. ايبي فوري اٽو ۾ لڪل آهي، پوء هڪ هڏيون کي ڌوڪو ۾ اڇلائي ڇڏيو آهي ۽ ٿانو پکو جي ماني سان لڌل ٿڪڻ واري ماني ٺاهي ويندي آهي. ٻئي طرف، ڪڙم tempura هڪ بتيٽ ۾ اڇلائي وئي آهي جيڪو اٽو، نشاستي ۽ هيڪل جي ٺهيل ٺڪراڻ جي ٻاهران ٺاهي ٿي.
جوڊي اينگ پاران آرٽيڪل اپڊيٽ ڪريو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 12 وڏي وڏي شبيب (ٺهرايل پراڻن اڃا تائين برقرار آهي)
- 1 پيچ جاپاني
- پنڪو ماني
- 1/4 پيالو تمام مقصد اٽو
- 1 هيڪا (آسانيء سان ڀريل)
- ڪڻڪ جي تيل واري گهڻي ڳڻي لاء
- تاارٽ چاس لاء:
- 1 هيڪا (ڳاڙهو ۽ عمدي ڪٽي)
- 2 چمڪندڙ کاڌ خوراڪ (عمدو ماپ)
- 2 چمڙن جو اچار (عمدو منڊي)
- 4 چمڪندڙ ميزيوز
- ڊيش لوڻ (يا مزو)
- ڪاري ڪارو مرچ (يا مزو)
- اختيارن: 1/2 پيالو سائي سائي گوبج (عمدي ڇڪي)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- چنانچي صاف ڪريو. ڪنگن کان سر ۽ گولن کي هٽائڻ کان بغير ڊاهي ڪڍو. جيڪڏهن تهذيب ڊويزن نه ڪئي وئي آهي، بس رينگ کي ڪٽ ڪرڻ لاء ڪارا وارڊ (ڪڻڪ وانگر لڳل) کي هٽائڻ لاء هڙتال جي پوئتي تي ٿڪايو پيو وڃي.
- گندو جي پاسي تي ڪجھه حصا ڪررايو ۽ تيزيء سان چنبڙي جي پٽي کي دٻايو، ان کي صاف ڪريو. جڏهن ته پکا پائي پوندي آهي ته اها جگر ڪنگائي کان بچائي ويندي.
- ڪاغذن جا پيٽ ڀريل پيچرا کي استعمال ڪريو.
- ٽي آلو ٿانو کڻي هڪ ڪم اسٽيشن قائم ڪريو. جڳھ ۾ اٽو جڳھ، ٻئي ۾ ھيڊو ھجن ، ۽ پکو جو ماني آخري برتن ۾. پڪ ڪرڻ لاء لوڻ جو هڪ چمڪ ۽ ڪارو مرچ شامل ڪرڻ لاء پڪ آهي، جيڪا ڀاڙي کي ذائق شامل ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
- پهرين، ته اٽو ۾ تيزيء سان چراغ مٽي.
- ان کان پوء، اٽو ٿيل واش ۾ اٽو لوٽي ٿيل هڙپائي ڪريو.
- آخرڪار، پنڪا موه ۾ چنبئي کي پڪ ڪريو ۽ پڪ سان پڪ آهي ته ڪنگائي پڪو ماني سان گڏ مڪمل طور تي ٺهيل آهي.
- وڏي ٻوٽي کان پوء وڏي ڍنڍ کي مرتب ڪيو يا ڪاغذن جي ٽولن سان گڏ پٿرن کي هڻڻ لاء ڇڪايو وڃي.
- هڪ ڳاڙهو پين ۾، گرمي جي تيل تقريبا 340 کان 360 درمي فورن تائين.
- ڪوري تي ماني کائڻ واري چنبڙي، هڪ ڀيرو مٿان ڦٽو ڪيو، ۽ پوء ڪاوڙ جي دڙي ڏي. ھڪڙي تڪليف ھڪ پل لاء آرام ڪريو.
- جيڪڏهن توهان هن کي جاپاني بوتل ٽنڊوٽسسو سسو استعمال ڪرڻ کان وڌيڪ پسند ڪيو ته ٽيڪارٽ ساس ٺاهيو.
- هڪ ٿانو ٿانو ٿلهي تي ڀريل ٿڪيل هڻي، منڊي ۽ ٻڪريء ۽ ميونز کي گڏ ڪريو.
- موسم جو طوفان چٽ نموني ۽ مرچ سان ذائقو ڪرڻ.
- جڳهه تي هڪ پليٽ تي رکڻ ۽ گڏوگڏ ڪجهه ٿڌو سوٽ سان گڏوگڏ ٿڪايو. فوري طور تي پيش ڪريو.