لونسنسلا ھڪڙو لذيري ليموڪ آھي جنھن جي ڏاکڻي لوڪيا وارو آھي. لونسنسيلو ڪافي قيمتي ٿي سگهي ٿو پر توهان پنهنجي گهر لونسنڪولو گهر ۾ هن سادي طريقي سان ڪري سگهو ٿا. ان کي هڪ سٺو بوتل ۾ وجهي، هڪ هٿ واري ٽيگ شامل ڪريو ۽ اهو خوبصورت تحفا ٺاهيو. جيڪڏهن ممڪن هجي ته نامياتي ليمن کي استعمال ڪريو ڇاڪاڻ ته رڳو هاريل استعمال ٿيل آهي ۽ توهان ڪنهن به غير ضروري ڪوٺي يا ڪٽڻ واري ڀڃڪڙي کان بچڻ چاهيندا آهيو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 15 نامياتي لنڊن
- 2 (750-ملائيٽر) بوتل 151- يا 190-اناج اناج شراب، جهڙوڪ ايورڪ پڌري
- 4 پيالو ڏند ڀريل
- 9 1/2 پيالو پاڻي
اهو ڪيئن ٺاهيو
لاڳو ڪرڻ
1-گولي شيشي جاڙ، سبزي پيريلر، ڊگهي ڪوٺيون چمچ، مسمار ڪرڻ وارا ڪپ، وڏن سوينڪ، چار (1-ليٽر) شيشي جون شيون، فائن ميش سٽرينر يا ڪافي فلٽر، وڏي کائڻ، ڪنڊ گڻ ڪفن، لين
- هڪ 1 گيل گلاس جي ڌوئڻ ۽ گرم ۾، سواريائي پاڻي ۽ خشڪ صاف ڪن. متبادل طور تي، جارو کي هلائي ۽ توهان جي ڊزوير جي باقاعده چڪر ذريعي.
- گرم پاڻي ۽ پتي وچ ۾ ليمن کي ڇڪايو. سبزي جي پيٽر کي استعمال ڪندي، هر ليمن جي هتان جي وڏين سوراخن کي هٽائي ڇڏيندا آهن. محتاط رکين ته اڇا پيٽ کي هٽائڻ نه گهرجي، جيڪو لونسنسلو ۾ ڪچڙو ذائقو ختم ڪري سگهندو.
- تيار ٿيل جام ۾ نيبو پيال کي جاء ڏيو. شراب جي هڪ بوتل ۾ پيٽ ڪريو، ۽ ليمن جي پيرن کي ڪاٺيء جي چمچ سان ڌڪڻ لاء انهن کي مڪمل طور تي مائع ۾ ڦيرايو. سختيء سان لڪي کي محفوظ ڪري ڇڏيو ۽ ڀاري کي ٿڌو، اونداهي جڳھ تي رکڻ ۾. محتاج نه هئڻ ضروري آهي.
- 20 يا 40 ڏينهن کان پوء شراب جي ٻئين بوتل کي ٺهڪندڙ ٺاهڻ لاء. پاڻيء جي کنڊ ۽ 7½ کپ کي وڏو ساسن ۾ آڻيو ۽ تيز گرمي تي هڪ ڪنڊ تي آڻيو، جيڪو کنڊ کي ٽوڙڻ لاء روانا ٿيا. 10 منٽن تائين هڪ ڪنڌ کي ڦوڪيو ۽ پڪ ڪرڻ لاء تمام کنڊ مڪمل طور تي ڦڦڙن سان ٺهيل آهي. گرميء تان هٽايو ۽ ٿڌي.
- جڏهن کنڊ جي شربت مڪمل طور تي ٿڌي آهي، ان کي ليم ۽ شراب جي نموني ۾ جهر شامل ڪريو. سختيء سان لڪي کي محفوظ ڪري ڇڏيو ۽ جار کي ٿڌي، اونداھي جاء تي 20 کان 40 ڏينهن اضافي ڪرڻ لاء هٽايو. ڪجهه وقت کان پوء، ذليل ذائق جذبي جذب کان ليمو پائن کان وٺي ۽ رنگ ۾ روشن رنگ ڦري ويندا.
- بوتل ڪرڻ لاء، پهرين بوتلن ۾ گرم، سوٽيرا پاڻي ۽ سڪل ۾ بوتل کي ڌوء. ٻيو، توهان جي ڊزواش جي باقاعده چڪر ذريعي بوتل کي هلائي.
- هڪ مٺ ماش اسٽينڊر، يا قافيا کي فلٽر ۾ رکڻ جي ذريعي مائٽي کي دٻايو، وڏي رڪاوٽ ۾. جيڪڏهن توهان 151-اناج اناج شراب کي استعمال ڪندا آهيو ته پاڻيء جي 1 2/3 پيالو ليمسنسل ڏانهن پاڻي آڻيو. جيڪڏهن توهان 190-proof استعمال ڪيو ته 2 پيالو پاڻي شامل ڪريو. (نوٽ: پاڻي جي اضافي ۾ مٽيء جي وڇائي تي ڇڪيون ۽ پيلي رنگ جو رخ ڦيرايو، اهو مطلوب نتيجو آهي.) هڪ پل لاء آرام ڪر ته جيئن باقي باقي رهڻ وارن بتن جي تري ۾ اچي ويندا.
- هڪ ڳري گردن جولل استعمال ڪندي، پيچرو تيار ڪرڻ واري بوتلن ۾ لڌل، هڪ انچ انچ اسپيس ڇڏڻ. ريم صاف ڪريو، ليڊ محفوظ ڪريو ۽ ليبل.
اسٽوريج: بوتلن کي هڪ ٿڌي، ڳاڙھي جاء تي رکين، يا فريزر ۾ رکڻ لاء تيار ناهي. لونونسلڪو ڪيترن سالن تائين رکيو ويندو.
گفٽ ڪارڊ: هي گهر ليمونسللو بوتل تي هو [ڏيو تاريخ] ۽ اچي ڪيترن سالن تائين لطف اندوز ٿي سگھي ٿو. ان کي ڊاڪٽرن ۾ رکو ۽ ان کي تازو مزي جي طور تي ڊيپ ڪرڻ بعد ان جي ڊيپ ڪريو.
تحفا ڪاري جو طريقو: هر بوتل کي ريفيا يا ربن سان ڳنڍيو ۽ تحفن ڪارڊ ڳنڍيو. ھن کي ھڪڙي تحفي ٽوڪري ۾ ڦيرايو، ھڪڙي سيڊيل شيشي جي سيٽ شامل ڪريو.
ٽينف ڪڪڙن جي اجازت سان محبت ڊين مورگن ۽ سورت لا ٽيبل (ريڊيڪل مي ايميل 2010) پاران ترتيب ڏنو ويو آهي. (خريد ڪريو ايم ايم.)