فرانس جي بورڊنيو علائقي مان نڪرندڙ، مالبيڪ (فرانس جي نالي سان مهل بيڪ کي بيان ڪيو آهي ۽ فرانس ۾ "ڪوٽ" جي نالي سان پڻ مشهور آهي، لال شراب انگورن لاء "ڇهه" آهي، جڏهن ته ڪهاڙ کان سواء، فرانس ۾ نصيب گهڻو ڪري اتي ئي ختم ٿي چڪو آهي، ڇاڪاڻ ته مالبيڪ عام طور تي انگور جي لاء استعمال ٿيل انگور آهي، بلڪل ٿورو انگور ان جي سڌاري ۽ ڪاميابي ڏانهن مبتلا آهي. ارجنٽائن ۾ ڪهاڻي بلڪل وڏي آهي.
مالبيڪ ارجنٽائن جي سج ۽ آبشار موسم ۾ شهرت ۽ شان مليو آهي. هي ارجنٽائن جي دستخط انگور آهي، ۽ اهو جلدي جلدي پنهنجي لاء لال شراب جي عاشق سان هڪ بلند رتبي حيثيت حاصل ڪري رهيو آهي. جڏهن ته ڏکڻ آفريڪا، آسٽريليا، چلي ۽ گڏيل قومن ۾ پڻ ڪامياب ملبيک انگور پيدا ڪري ٿي، ان قومين جي پيداوار کان علاوه ارجنٽائن جي مالبيسس جي حيثيت ۾ ڪونهي.
Malbec Flavor Profile
مالبيڪ عام طور تي بيماري ۽ گهڻيون تينين ۽ شراب جي سطح سان ڀريل شراب، سڪل لال شراب جي وچ ۾ هڪ وچولي آهي. ڪارو، گستاخي رنگ جا رنگ پروفائل ۽ پلاٽ، ڪارو چري ۽ بلبري جا پڪا ذخيرو هن شراب کي هڪ جٺيل جامي ڪردار ڏئي سگھن ٿا. تماڪ، زمين، چمڪندڙ، جهنگلي راند، تمباڪو ۽ ڪارا مرچ ٻين وڏن مصالحن سان گڏ مرچ ۽ ذوق جو هڪ دلچسپ ملهائڻ، پيچيدگي جي پيچيدگي ۽ مختلف خوراڪ سان لڳل پروفائلز شامل ڪري سگهندا آهن.
مالبيڪ فوڊ پالڻ
اڻ وڻندڙ هڪ لال گوشت جو شراب، مالبيڪ باربيڪيو، مصالحن ۽ مصيبتن جي ترجيحن سان گڏ ميڪسيڪو، کاجون، انڊين، ٿائي يا اطالوي ڀٽي تي بيٺل رکڻ لاء ڪافي ٿي سگهيو آهي، مالبيڪ تمام گهڻا کاڌو آهي، دوستانه ۽ زبردست استحقاق. ڪاري ڏيڻ لاء مالبيڪ کي پنهنجي پسنديده گوشت، راند، ليب، مرچ، اسٽوزن، مشروم، سسوج ۽ باربائييو سٽ سان گڏ وڃڻ گهرجي.
جڏهن توهان استحڪام سوچيو ته، مالبيڪ سوچيو.
کامل شيشي
جڏهن ته هڪ سرخ شراب گلاس مناسب کان وڌيڪ هوندو، توهان خاص مالبيڪ گلاس سان پنهنجو سٺو ذائقو ڏيکاري ٿو، شراب جي مخصوص خاصيتن کي ڏسڻ لاء ٺهيل آهي. مالبيڪ گلاس جو چوڻ آهي ته 2013 ۾ متعارف ڪرايو ويو آهي، هڪ جامع ٿانو ۽ ننڍڙو ريم آهي. ياد رکڻ لاء هڪڙي شيء توهان جي مالبيڪ جي ڪمري جي درميان کان ٿورو هيٺ ڪرڻ جي خدمت ڪرڻ آهي. جيڪڏهن توهان وٽ شراب فرش ناهي، ان کي پسايو نه ڪريو. صرف پنهنجي ڪلاڪ ۾ پنهنجي بوتل کي اڌ ڪلاڪ وجهي وجهي، ان کان خالي ڪريو، خدمت ڪريو. يا ته اڪيلو يا خاص دوستن سان سواد ڪريو. غلطي نٿا ڪري سگهو.
مالبيڪ عام طور تي سڪي، ڳاڙهو شراب جي قيمت ۽ وڪيل طور تي وڪيل آهي. جيتوڻيڪ اهو ٺهڪندڙ (اڪثر ڪري رنگ شامل) آهي، جيئن رولس ۽ اڃا تائين چمڪندڙ ۽ شيرين مالبيڪس ٿورو ڪوشش سان ڳولي سگهجي ٿو.
ڪي اهم مالبيڪ پروسٽرنر کي ڪوشش ڪرڻ
ڪيتريون ئي ونڊريون مزيدار، والٽ ملائي مالبيڪ شراب واريون آهن جيڪي سڄي دنيا ۾ ورهائي رهيا آهن. قيمت جي قيمت کي غير معمولي معيار فراهم ڪرڻ لاء شهرت سان، هي لال شراب ڪيريٽل بين الاقوامي مارڪيٽ ۾ اڀرندو آهي، پر امريڪا جي دور ۾ نمبر 1 مالبيڪ امپرڪٽر آهي. مالبيڪ ٺاھڻ ۾ ڪجھ بين الاقوامي طور تي تسليم ٿيل ونڊري شامل آھن، جن ۾:
- ڊان ميوئل گئسڪن
- انٽيگال
- Altos Las Hormigas
- Susana Balbo
- ٻلينا
- Crios
- Alamos
- لاس سوٽي
- پال Hobbs
- ويلو منٽ
- بوڊگا نونسن
- پيچلو