اسپين بهادر آڪٽپوس پيپرريا ساسن ۾ هڪ سادي طريقي وارو آهي، جيڪا ڪم ڪرڻ لاء گهڻو ڪري ختم ٿيڻ لاء آڪٽپوس جي تيار ٿيڻ ۾ آهي. بنيادي طور تي، توهان آڪٽپوس پنهنجي پنهنجي رس ۾ وڍيندا آهن ۽ پوء ان کي ٽڪر ۾ ڦٽو ڪيو ۽ ان کي ڪپڪسي لوسن جي چادر سان ڪپڙا هڻندا هئاسين جڏهن ته اهو اڃا تائين گرمي آهي. اهو هڪ اسپين رائيپ جو هڪ قسم آهي جنهن کي "pulpo la la gallega" جي نالي سان ڄاڻايل آهي. ڪنهن به سائي آڪٽپوپ هن طريقي سان ڪم ڪندو آهي، جنهن کي چار اسٽارٽر يا ٽيپاس جي حيثيت ڏي ٿو.
جيڪڏهن اڪيپپوس تازو آهي، ان کي فريزر ۾ 24 ڪلاڪن لاء ان کي ٺهرايو وڃي. وڏي اوڪپوس بهتر، ڇاڪاڻ ته تياري جي عمل جي ماپ ۾ گھٽ ڪري ٿي. جڏهن آڪٽپوس کي صحيح طور تي ٺهڪندڙ ڪرڻ صحيح آهي انهي کي جڏهن ڪاميابي جي ڪاميابي آهي. جيتوڻيڪ آوڪٽپوس سخت ٿي سگهي ٿو جڏهن تيار ٿيڻ ممڪن آهي، هڪ ڊگهي، سست پچائڻ جو طريقو هڪ حيرت انگيز ۽ ذائقي ذخيري ۾ نتيجو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 کان 2 پائون آٽوپوس
- 1/2 ڪڪڙ لوڻ
- 1 چچا چارو ڪارا مرچ
- 3 ڪڪڙ لوڻ جو پل
- 1- چمڙي مٺي پيڪر
- 1/2 پيالو زيتون جو تيل
- 2 کان 3 ليمون
اهو ڪيئن ٺاهيو
آسٽريليا جي تياري
- ڏينهن يا ٻن ڏينهن تائين فرسٽ ۾ آکپوس اڇي ڇڏيو.
- پاڻي هلائڻ کان هيٺ هلڪو آوڪٽپوس صاف ڪريو خاص طور تي خيمن تي شارڪن کي ڌيان ڏئي.
- پاڻي جي وڏي برتن کي ڇڪائڻ واري ڪوف تي آڻيو. برتن ۾ آڪٽپوس کي جاء ڪريو، ان کي ڍڪيو ۽ پاڻي واپس ورزي ڏي.
- 8 منٽ لاء اوڪپوس ڪيان ٿو.
- تتل پاڻي مان اٽوپپوس کي ڪٽڻ واري بورڊ تي وٺي وٺو ۽ ان جي مٿي کان مٿي ڪريو. هن طريقي جي سر کي رد ڪريو.
- ھڪڙي ڊچ تند يا ٻلي ٻوٽي کي پنھنجي اسپين جي بوٽن ۽ مصالحن جي پسند جي لسٽ سان لڪايو. امڪانن ۾ اجيگن، گلسي، لوسن، بائن جي پٽن، لانچر، زعفران، بابا، تورجن، ٺيل، تلسي يا محسن جو ميلاپ شامل آهي. آڪٽپوپ گوشت جي بوبائي ۽ مصالح جو ذائقو جذب ڪري ٿو.
- اوڪلوپ جي پيرن جو ميزبان جڙي ۾ وڌو. ڪپڙو تائين 200 فوٽ تي ٽي چار ڪلاڪن تائين کاڌا.
- ٿانو ۾ اکٹوٽ ڪٽ ڪريو ۽ گرم رکو.
پيڪرکا ساس جي تيارگي
- ان کان علاوه هڪ مارٽر ۽ پونڊ ۾ لوڻ، مرچ، پيپراڪ ۽ لوڻ کي رکندو آهي جيستائين اهو پيسٽ هوندو آهي. سست طور تي زيتون جو تيل شامل ڪيو وڃي، جڏهن سموريون روانا ٿي پيا وڃن. جيڪڏهن توهان وٽ ڪو مارڪر ۽ موزم نه آهي، توهان کاڌي پروسيسر استعمال ڪري سگهو ٿا، پر بناوت مختلف آهي.
- جڏهن ته اوڪپوس اڃا تائين گرم آهي، ان کي وڏي کٽ ۾ وجهي ڇڏيو ۽ پيپريڪا لوسن جي چاس سان گڏ ڪريو. انباکو جو رس 1 ليم جو ٿانو ڏي ۽ جمع ڪرڻ سان گڏ.
- نيبو جي سلائسن سان گرم يا ڪمري جي حرارت تي خدمت ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 586 |
| کل فیٹ | 31 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 5 g |
| ناپسنديده چت | 20 g |
| کوليسٽرول | 163 ميگا |
| سوڊيم | 791 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 23 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 54 g |