هڪ مشهور انڊونيشيا سلاد، گادا گاد منفرد آهي ڇاڪاڻ ته اهو پکا (چمڪندڙ، ٻاڦي يا روئي) جي ميلاپ سان ٺاهيو ويندو آهي ۽ مانوٽ ڪپڙن سان تعلق رکندڙ خام اجزاء جو ضروري آهي ته بنيادي طور تي ساٿ سان گڏ مونئون چٽ ڪيو وڃي.
گادا گاد لاء ڪابه رهنمائي نه آهي، باقي پکاو مادو، ٿڪل ٿانو، ابڙو آلو، چمڪندڙ ميون بين جي اچار، ۽ هڪ هاري ڳاڙهي جون هڙين مقبول مقبول هونديون آهن. خام اجزاء اڪثر کڪڪار شامل آهن. پکا ۽ خام ڀاڄيون پٿل آهن ۽ ميونت جي ڪپڙا انهن تي اجايو ويندو آهي، يا متبادل طور تي، ڀر پاسي رهيو.
گادا گاد ٺيڪ ڪرڻ جو اهم مکيه ڪارڻ بڻائڻ جي مهارت آهي. پکا جي اجزاء حاصل ڪرڻ کان پوء انهن جي شڪل برقرار رکڻو پوندو؛ خام اجزاء جا هجن.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 7 آون (200 گرام) موم آلو
- 3.5 آون (100 گرام) فرمو ٽپي
- 2 پيالو پائڻ جو تيل
- 1/2 ڪڪڙ
- 1/2 پيالو (يا وڌيڪ)
- مانگ بينن جي اچار
- چيني گوبي جو هڪ وچولي حصو
- 1 سخت ڳريل هڻڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- پاڻي هلائيندڙ پاڻي آلوو ڪريو. هڪ برتن ۾ جڳهه ۽ ڪافي پاڻي تي ڪپڙا ڪرڻ لاء. ترديد تائين بدمعاش نه پر. امتحان ڏيڻ لاء، تمام ٿورڙو حصو تي هڪ خاڪي يا پتلي چاري واري ڪپ تي تمام گهڻو. جيڪڏهن خاڪي يا چاقو بغير مزاحمت کان نڪري ٿي، آلو ڪيو ويندو آهي. درياء ۽ مينهن.
- جڏهن آلو پکائي، باقي اجزاء کي تيار ڪريو.
- هڪ انچ واري موٽن ۾ سلائسن ۾ ٽوف ڪٽ ڪريو.
- ڌيان ڌڻ واري دونٽ جي ساڄي ايتري تائين کاڌا واري تيل کي گرميء جي مٿاڇري تي مٿاڇرو ڪيو. وڏن گرمي تي، سڀني ڪنارن تي سنئون ايتري تائين ترڪ ڪيو. کائڻ لاء پڻ فلپ. ڪاغذ جي ٽيلين جي هڪ اسٽاڪ تي نچو.
- هڪ ڪنارو پاڻي ۾ پاڻيء جو پاڻي.
- ٿانو ٿڌو برف سان ۽ ٿڌو پاڻي کڻي.
- چيني گوبا پٽي ٻنهي شڪلن ۾ ڦوٽو کٽي (ٽنهي ۾ جيڪڏهن اهي وڏا آهن). ڪٽي گوبگي کي کائڻ واري مکين ۾ رکڻ ۽ اڌ ۾ هڪ منٽ لاء ابلڻ واري پاڻيء ۾ گھٽ ڪريو. آئوٽ پاڻي ۾ لفٽ ۽ ڊمپ ڪريو. هڪ منٽ لاء ڇڏي ڏيو. پيپر جي ٽولين جي اسٽاڪ تي ٻاهر ڪڍڻ ۽ ڊرايو.
- مائي بينن جي مصالحن ۾ کائڻ جي اسپائسر ۾ ۽ 10 سيڪنڊن لاء چمڪيو. برف غسل کي منتقلي، اڌ منٽ کي ڇڏي، ڪاپي ۽ پيپر ٽيلين تي چڪر ڪريو.
- هڪ انچ انچ موٽي جي سوراخ ۾ ڪڪرن کي ڪٽي ڪريو.
- پڃرن کي هاڻوڪي ڪٽي.
- ڪٽ جي ٽڪن کي ٽوٽي ڪريو.
- آلو ٿلون بند ڪري ڇڏيندا آهن ۽ آلو ڪٽي سائيز ۾ ڪٽي ڪريو.
- جلدي سڀني اجزاء کي ٽاس ڪريو ۽ ٻن پليٽين جي وچ ۾ ورهايو. مٽيء جي ڪپڙن سان گڏ خدمت ڪريو.
- ٽپڻي: ساٽ ميونٽ چاس چشمي آهي. جڏهن ڀريل گوشت سان گڏ چڱي ريت ٿي سگهي ٿي ته اهو ڀاڄين لاء تمام گهڻو مضبوط ۽ وڌيڪ مضبوط هوندو. باضابطه لباس لاء ميڪسي جي رقم گھٽائڻ.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 2147 |
| کل فیٹ | 227 ڀ |
| ڏوريل ڀاڙي | 33 g |
| ناپسنديده چت | 108 گ |
| کوليسٽرول | 104 ميگا |
| سوڊيم | 80 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 24 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 13 g |