يوناني ۾: συκωτάκια τηγανητά، مشھور ڏور-يو-تو-اي-ٽي-تو-اي-ٽ
هي مزيدار ميوو خاص طور تي شراب سان گڏ هوندو آهي. قمار ۽ ٻار جي جگر لاء، ليمن جوس جو निचبي شامل ڪريو. سورڪ ۽ بوفف جگر لاء، سرگر سان ڀريل.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پائونڊ جگر (جوا، همت، بچو، يا سور جو سور)
- 1 پيالو اٽو (ٻڪڻ لاء)
- ٻڪڻ لاء زيتون جو تيل
- 2 تماڪون سمنڊ جي لوڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
ننڍي 1 x 2 انچ واري ڪمري ۽ لوڻ کي جگر کي ڪٽي ڪريو. 1/4 ۾ اٽو ۽ فلو ۾ لڪايو - گرم زيتون جو تيل جي 1/3 انچ وچولي / وچولي تيز گرمي ايتري ٿي جيستائين (8-10 منٽ) تي.
ليمن جو رس (squash or kid) جي لاء ان جي ذخيرو سان ڳاڙهو ڪريو يا ڳاڙهو شراب جي گريبان (ڳاڙهي يا سور جو سور) جي پيچري سان.
جواز: 5-6 ميز / ايپليزر کي ٻين وينجن سان گڏ ڪم ڪندو آهي