آنگر جي گوبار آهي، اٽير جي ٻوٽي جي بدمي واري روٽ. اهو مٺي ۽ ذوڪي رستن واريون ٻنهي ۾ تمام مشهور آهي. گنگا جو ذائقو مرچ آهي ۽ ٿورو مٺو آهي. اهو هڪ چشمي ۽ چشمياتي خوشبو آهي. انهي کي ذهن ۾ رکڻو پوندو ته تازو انگور، گهڻو ڪري لوسن وانگر، ماکيء سان گڏ پائڻ، ۽ جيڪڏهن توهان کي ساڙي ڇڏيندا. زمين جو روپ هڪ مختلف ذائقو آهي، جيڪا عام طور تي مٺي ڊريسس ۾ استعمال ٿيندو آهي ۽ عام طور تي تازو انگ اکر رکندڙ نه هوندي آهي .
ڦٽيون جو نالو
زنگبر officinale، جيڪو ساڳئي خاندان سان تعلق رکندڙ ۽ تاڪيد هو. هن جو موجوده نالو وچٿري انگريزي گنگوائي کان اچي ٿو ، پر انگن جي تاريخن 3،000 سال کان وٺي سنسڪرت کانگويورام ڏانهن وٺي ٿو، مطلب ته "سورن جي روٽ" سان سندس ظاهر ڪيل نموني سان. يوناني ۾ اهو زگگيريزس هو، ۽ لاطيني ۾، زينزيري.
دستياب
تازو تازو جگر، چشمي جگر جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي ٿو، ڪو به پنگڻ جي ضرورت ناهي. اهو موسم بہار ۾ ايشيڪي مارڪيٽ ۾ موجود آهي. تازو پختو انگور تمام مارڪيٽ واري سال جي گول جي پيداوار حصي ۾ موجود آهي. خشڪ ۽ ڪشميات انگن اکري سان اسپس سيڪشن ۾ دستياب آهن.
چونڊ
تازو ادلين اڪثر گھرو دڪانن جي پيداوار سيڪشن ۾ ڳولي سگھي ٿو. تازو جلد سان تازو، چمڪندڙ خوشبوء سان ڏسو. ٽبڪن کي مضبوط ڪيو وڃي ۽ ڳري لڳي. پائيدگي جو هڪ ڊگهو ڊگهو آهي، ۽ پختو رزومس گرمي ۽ وڌيڪ فريب هوندو. جن کي ڳاڙهو گوشت سان گڏ هڻڻ کان بچاء، جيئن هن جو اڳوڻو انگور اڳوڻي وزيراعظم جو اشارو آهي.
قسمون ۽ فارم
انگن جي رين جا ڪيترائي قسم آهن. گهڻي خواهش کان پوء هڪ چمڪندڙ جلد چمڪندڙ اٿس، ڪوري پيلو سائي سائي رنگ سان هلڪو آهي. انگ اکر ڪيترن ئي شڪلن ۾ اچي، تازا، خشڪ، چڪا ٿيل، سالم، ڪٽيلٽيڊيل (يا ٻندلڊ)، پائوڊر يا پوندڙ شامل آهن. ( انگن جي شڪل چارٽ فوٽن سان ڪلڪ ڪريو .)
ادنگ اسٽوريج
تازو، اڻپيل ريٽ ڪاغذن جي ٽولن ۾ لپڻ گهرجي، هڪ پلاسٽري جي ٿيل ۾ رکيل آهي ۽ ٽن هفتن تائين سرفراز ٿي وڃي ٿي. اهو پڻ مضبوطيء سان لپائي سگھجي ٿو ۽ ٻن مهينن تائين منجهيل آهي. خشڪ آنگر کي ٿڌي ۾ رکڻ گهرجي، ٿوري جاء تي واڪو ايراضي کنٽينر ۾. چندار ۽ محفوظ محفوظ انگور کي فرج ۾ پنهنجي اصلي ڪنٽينن ۾ رکيو وڃي. دڪان ڪرھرائي انگن اکرن ۾ ھڪڙو ٿڌي ڪنٽين ۾ ٿڌي، ڳاڙھي جاء تي ٽن مهينن تائين.
آنگر ٽيوبيا
انگلينڊ جي شهزادي ايلزاباب اي اي جي جنجربریڈ انسان جي ايجاد سان اعتبار ڪئي وئي جيڪا مشهور ڪرسمس جو علاج ٿيو. آڱر گئس کي ختم ڪرڻ ۽ ختم ڪرڻ ۾ مدد ملندي آهي، جتني جسماني اثر، معدي، موماري بيمار، صبح جي بيماري ۽ عام پيٽ جي لاء قدرتي علاج آهي.
نموني نموني نموني نموني
• گھر جو ٺهيل جگر
• تازو جگر ناگوار
• گنگر چلي ڀريل ڪابينا
• وڌيڪ جمن جي ترڪيبون