آنگر انتخاب
تازو ادلين اڪثر گھرو دڪانن جي پيداوار سيڪشن ۾ ڳولي سگھي ٿو. تازو جلد سان تازو، چمڪندڙ خوشبوء سان ڏسو. ٽبڪن کي مضبوط ڪيو وڃي ۽ ڳري لڳي.
ڊگھي ڊيگهه پختگي جو هڪ نشاني آهي، ۽ پختو ٿرين جا گرميء ۽ وڌيڪ فيبرز هوندي. جن کي ڳاڙهو گوشت سان گڏ هڻڻ کان بچاء، جيئن هن جو اڳوڻو انگور اڳوڻي وزيراعظم جو اشارو آهي.
بليو رنگ انگور
جيڪڏهن توهان پنهنجي تازو انڌينگ کي هٿ ڪرڻ کانپوء هڪ نيري انگو نوٽ ڪيو، تنهن کي رد نه ڪيو وڃي.
اها نموني يا فنگس نه آهي. اهو صرف هڪ ايئرپورٽ مختلف انگ اکر آهي جيڪو نيل رنگ انگور انگ اکر يا چيني سفيد انگن اکرن وانگر آهي . پنهنجو پاڻ کي پنهنجي چونڊ لاء پوئتي تي واپس ڪريو ڇو جو هي قسم ان جي رسائي ۽ روشن ذائق لاء بهتر آهي. اهي پڻ ريزوم پڻ آهن ۽ عام طور تي صاف ڪندڙ. صرف ھيٺئين طرف نيري رنگ انگور انگور عام طور تي وڌيڪ قيمتي آهي.
ادنگ اسٽوريج
تازو، اڻپيل ريٽ ڪاغذن جي ٽولن ۾ لپڻ گهرجي، هڪ پلاسٽري جي ٿيل ۾ رکيل آهي ۽ ٽن هفتن تائين سرفراز ٿي وڃي ٿي. اهو پڻ مضبوطيء سان ڍڪيل ٿي سگهي ٿو ۽ ٻن مهينن تائين منجهيل آهي. (منجهيل انگور استعمال ڪرڻ لاء، اڻ پڙهيل جڙي جي هڪ ٽڪڙي کي ڇڏيندا آهن. اڻ ڳجهو حصو کي ڍڪيندا رهو ۽ فريزر ڏانهن واپس آڻيو.)
پيليل انگن اکرن ۾ گلاس واري ڪنٽين ۾ ماديرا يا شيرري شراب ۾ فرنيچر جي ٽن مهينن تائين محفوظ هونديون آهن. البت انگور انگور کي محفوظ رکڻ جي شراب ۾ شراب جو ذائقو ختم ڪري ڇڏيندو، آخرڪار اناج ۾ کاڌ خوراڪ جي ذائقي کي پورو ڪري ڇڏيندو آهي، تنهنڪري توهان وينجن ۾ استعمال ڪرڻ لاء اڳوڻي تيار ٿيل طريقو پيش ڪرڻ چاهيندا آهن جتي شراب ذائق مطلوب نه آهي.
خشڪ آنگر کي ٿڌي ۾ رکڻ گهرجي، ٿوري جاء تي واڪو ايراضي کنٽينر ۾.
چندار ۽ محفوظ محفوظ انگور کي فرج ۾ پنهنجي اصلي ڪنٽينن ۾ رکيو وڃي.
دڪان ڪرھرائي انگن اکرن ۾ ھڪڙو ٿڌي ڪنٽين ۾ ٿڌي، ڳاڙھي جاء تي ٽن مهينن تائين.
آنگر جي فارم
انگ اکر ڇهه شڪل ۾ موجود آهي: تازو، خشڪ، چٽيل، سالم، ڪٽايو ويو آهي (يا ٻندلر)، پڻي ڀريل يا پٿر.
ان جو ذائقو مرچ ۽ ٿوري مٺو آهي، هڪ پوندڙ ۽ مسڪين جي خوشبو سان. انهي کي ذهن ۾ رکڻو پوندو ته تازو انگور، گهڻو ڪري لوسن وانگر، ماکيء سان گڏ پائڻ، ۽ جيڪڏهن توهان کي ساڙي ڇڏيندا. ڄاڻو ته زمين جو هڪ مختلف ذائقو آهي، جيڪا عام طور تي مٺي ڊريسٽس ۾ استعمال ٿئي ٿي ۽ عام طور تي تازو انگ اکر رکندڙ نه هوندي آهي .
| تازو جينجر ميسر ۾ ٻه صورتون: جوان ۽ پختو. نوجوان جٽون، ساوا يا چشمي جي انڌي کي پڻ سڏيو ويندو آهي، هڪ پيالو هوندو آهي، پتلي چمڪندڙ جو ڪو به ڍڪڻ جي ضرورت آهي، تمام ٿڪل آهي ۽ ملتان جو ذائقو آهي. اهو استعمال لاء لالچ، ڪٽ، يا وڪيل ٿي سگهي ٿو. بالغ انگن اکرن جي جڙي سخت سخت چمڪندڙ آهي جنهن کي فيوسائي گوشت حاصل ڪرڻ لاء پري هئڻ گهرجي ۽ عام طور تي استعمال ٿيل ڪٽي، ڪٽ يا زمين جو استعمال ٿئي ٿو. |
| خشڪ جگر اهو فارم اڪثر ڪري سڀني آڱرين ۾ ۽ سلائسن ۾ مليو آهي. عام طور تي استعمال ڪرڻ کان اڳ عام طريقي سان مائع ۾ لڪل آهي. |
| چنبڙي جگر گاري يا بينگي جواپو کي جاپان ۾ سڏبو آهي، هي روپ مٺي سرين ۾ چنبڙيل آهي ۽ عام طور تي رنگا رنگ ڳاڙهي يا گلابي رنگ آهي. اهو سشي کي هڪ واقف سان گڏ آهي ۽ پڻ سانس کي ريفريش ڪرڻ لاء پڻ کائيندو آهي. ايشيائي مارڪيٽن تي دستياب هجي، ان کي پنهنجي ڪنٽين ۾ ريفريجيو رکيو وڃي. |
| محفوظ محفوظ ادنگ ايشيائي ۽ خاص مارڪيٽ ۾ پڻ دستياب آهي، هي فارم هڪ کنڊ لوڻ جي مخلوط ۾ محفوظ ڪيو ويو آهي. اهو عام طور تي ڊسڪريٽ ۾ تڪرار يا شامل ڪيو ويندو آهي، ۽ اهو خاص طور پر خربن سان سٺو آهي. |
| ٽرندڙ جگر پڻ معزز انگور جي حيثيت سان سڃاتو وڃي ٿو، هي فارم کنڊ جي شربت ۾ پکايا ويندا آهن ۽ ٿوريون کنڊ سان گڏ ڪتب آندو ويو آهي. اهو عام طور تي ڊريسٽس ۾ استعمال ٿيندو آهي ۽ گهر ۾ آساني سان ٿي سگهجن ٿيون. |
| گرائونڊ جنگر پڻ حوالو ڏنو ويو آهي، اهو خشڪ، ميدان جي فارم تازي کان بلڪل مختلف آهي. اهو معياري طور تي سپرڊ مارڪيٽ ۾ دستياب آهي ۽ بنيادي طور تي مٺايون ۽ ڪيري استعمال ۾ استعمال ٿيندو آهي. |
جگر جي ترڪيبون
• ايپل مولينگ مسالا ملائي
• گنگر سوز ۾ اسپرگوس
• ايشيائي بيف نوڊل ٽاس
• چمڪندڙ حمام ۾ چيمپين
• باربيڪيو ڌاڙهو آڪسائيڊ ڳاڙھو لال مٽي سان
• بنيادي فرانسيسي آميٽ
• بينن سوپ ميڪر ڪپڙا لاء
• ٻڌل، شهزادي، ۽ ڀنگر مارملڊ
• بليو ربن جوري
• بورورون ترڪي
• برائيڊ Oxtails
• مٺي ۽ ساڙ سوس ۾ برائيڪيٽ
• گاڏيون ۽ ٽرپ پيري
• چيڪ سيپ سيشن سازي ميڪ
• ڪڪڙ برائيان
• لييم سان سوس ۽ راين جو ڪسسو
• چيلي ڪيب ۽ نرم نوڊلز
• چيني گنگر-سنسڪرت برانچ چوڪ ۾ اسپرگوس
• چيني بيف جواني
• چيني بيف چانڊ بيبي ميٽ بال
• چيني بتھ سوس (پليم)
• چيني روٽ جو سورڪ
• چيني اسلوب باربائي اسپريئرس
• چيني اسلوب Paella
• چيني ترڪ اٺن جي خزاني تي آڻيندڙ
• مٽي پٽي يانج ڪڪڙ
• ڪافي ڪيڪ
• ڪسوسي سلام
• ڪيب بائيس مسالا مزي
• ڪريمي ليمل سوپ ڪارائتيز پیاز سان گڏ (Dal Shorva)
• Crystallized Ginger (گھر)
_ ڳاڙهو فوٽوڪڪس
• ڊاڪٽر مرچ پورڪ چپس
• تازي تازي محفوظ رکندي آهي
• تازو جگر ناگوار
• ڪڪڙ گنگر جو سور ڪاس
• جنجربا جا گھر
• جنجربا مرد
• جگر، گاڏين ۽ سيکن پينڪڪس
گنگا گاڏ ۽ پارسينپ سوپ
• ڀريل ڪڪڙ منڊي سان
• ڀنگر ڪڪڙ ۽ يام
• گنگر سوز جي کاڌا
• گرين مارنئر مارينڊ
• گرين مارنئر راين گنگربري بار
• گرين ٽماٽو ۽ ايپل چٽني
• Hawaiian Hawaiian Style Jerky (Pipi Kaula)
• گھر جو باشندار سوء
• ماکي-گلزز اسپرير (Crockpot)
• هانگ ڪانگ پورڪ چپس
• هندستاني پيرن کري
• Jamaican Hibiscus پيئڻ
• ڏاڪڻ - پاڻي مرڪاڪ جو طريقو
• ڪيووفيوت چني
• لفافن ۾ زعفران ۽ ڪارڊاموم ڪريم
• ديرن سوس ۾ دال گوپانگ (دهي وردا)
• زچيني سان دال
• اسڪواڊ ۽ ڪلمن سان لابينج
• گھٽ ٿڌي وڇائي چلي
• Malay Oxtail Soup
• منو کيا ڪيچچ
• منگو چٽني
• منگو ڪيچچ
• مولاس پمپکن پائي
• مشھور ڪيچچ
• ميٽين اسٽو
• اسرار فراز هٿ سان پنچ
• نارنگي انگن جي بيف ۽ جھلائي شيش ڪبب
• نارنگي جينگر چڪڙ
• مشرقي بيف جريمي
• پاپايا راين چٽني
• پيچ مارملڊ
• ڀٽائي چاٽني
• انناسب ادنگر Muffins
• لسٽو ڪپ ۾ پئڪ ۽ پئٽنٽ
• ڪدوڊ ڪيانا روهڙي
• ڪدو ڪنيبريري ڪيڪ
• قددو پائي مسس مکس
• ربيب بيڊ اپ-ڪيڪ
• رچايو پدمين پائي
• پٿر ڪيٽيئر هائنس گرين مارنئر سان (دٻاء کائيندڙ)
• ترڪي ترڪي جيري
• ميلاشي واري ڄمڻ جي مکڙي جو سامان
• اسپيلائي ويٽنامي بيف ۽ نوڊل سوپ
• ڪاروار اسپاررب ڪاروار بيس سوس ۾
• ڪارو بيال سوس ۾ اسٽير ڀريل ڪليم
• ساوڪ مرچ سان ڳاڙھو فرياد اسپارربس
• حلال Oxtail، مشرقي اسلوب
• سج لٽي ڪڪڙ ٿڪ ھلي
• سويش گلوگ
• مٺي آلو، Lamb، ۽ سوزج اسٽو
• مٽي ملڪي ۾ مٺي آلو ۽ مسڪينن واري ڪڪڙ
• سوڊففس اسٽيڪ سان سويا ۽ گنگر سان
• ٽنڊووري ڪڪڙ (ٽنڊووري مرغي)
• ٽريائيڪي ڪڪڙ جو ونگ
• ٽيريڪي اسڪرين اسٽيڪ
• وائل اسڪالپين جي جگر ۽ چونم سان
• سبزي سان چٽني کڻي لوسن
• گھڻو ڪريم شيڪيڪڪ (گھٽ-موٽ)
• کلندو رند چنلا
ادنگ ۽ جگر جي ترڪيب جي باري ۾ وڌيڪ
• اجنبي جو انتخاب ۽ اسٽوريج
• گھر جو ٺهيل (ٿڌي) گنگر جو طريقو
• جگر ۽ صحت
• ادنگ تاريخ