هر ڪو کلاف بيف ويلنگنگ کي ڄاڻي ٿو، تنهنڪري، خاص موقعي لاء مڪمل، ۽ ڊيم جي ٽيبل تي هڪ شو اسٽاپر آهي. مشهور کلاف ويلنگنگ لاء اهو پڙهيل ناميف شيف جيف بيڪ کان وٺي رپن جي ويجهو فارمسسن ۽ ڪو آن لائن بوچر ۽ ورثي ميٽ تي اچي ٿو. جيتوڻيڪ اهو پڙهي ٻن لاء چيو ويندو آهي، اها چار ميز جي لاء، ٺيڪ ٺهرايو ويندو، جف چيو آهي، ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ٿانو.
مون کي وينسن جي هڪ خشڪ عمر واري گوشت واري جاء تي بيٺل آهي، جيڪا هڪ خوبصورت، چمڪندڙ سواد ۽ گوشت آهي، تنهنڪري اهو پڙهي سگهجي ٿو. گوشت کا کٹ هڪ لين فلٽ آهي، جيڪو هڏا هڻندو آهي ۽ يقيني ڪرڻ لاء اهو ويلنگنگ لاء استعمال ڪرڻ لاء هڪ ٽڪرو آهي، اهو عروج جي مرڪز مان ڪٽي ٿو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- مٿين طور تي يا بيڪار سيڊل جي وينسن جو 1 x 550g لي
- 5ml جاش يا بتڪ موتي، گوشت ۾ ڪامياب
- 300g پيرس ڳاڙهو مشروم
- 2 ڪوٽا جو ڌڪ، مٽي ۽ ٻڏل
- 1 ڪلو لوڻ هڻي ويو
- 10 ڳاڙهو پنن، ڪٽ
- 25ml مٺي شيرري يا ميرارا
- 25g ناپسنديده مکڻ
- سامونڊي لوڻ ۽ نئين مرچ ڪارو مرچ
- 2 بچي پينڪڪي، تقريبن 30 سينٽي ميٽر
- 350g سڀ مکھن پف پيسٽري
- 1 هيڪلي جو کير سان ملائي هڪ ڳاڙهو کير ۽ ڪٽيو ويو
اهو ڪيئن ٺاهيو
ڊڪس کي ڪڪڻ ڪئين:
10g مکڻ ۾ گرمي گرمي ۽ لوسن کي نرم گرمي سان مٿييو. نوڪري کي شامل ڪريو، گرميء کي اٿو ۽ تمام نميري چڪي ٿي وڃي جيستائين کائڻ.
شيري کي شامل ڪريو ۽ هڪ دفعو وڌيڪ سڪي ڪريو. لوڻ ۽ مرچ سان ٺهرايو ۽ موسم جو مزو چکھو. ڪٽو ٽارگيگن شامل ڪريو ۽ هڪ پاسي تي پهريو.
وينين کي ڪئين ڪئين:
ھڪڙو گرم گرمي پائڻ ۾ وينسن کي ڊاهي، ھڪڙي مالدار نموني کان نموني ۽ مرچ جي نموني سان ٺھرايو آھي.
باقي باقي مکھن ۽ ذائقو شامل ڪريو جنھن کي گوشت جي 3 کان 4 منٽن تائين مکھن تي مشتمل آھي. پٽي ۽ سياٽي کان هٽائي جيستائين پٿريلي ٿڌو آهي.
ويلنگنگ جي گڏوگڏ:
پيريري مان نڪرڻ لڳ ڀڳ 30 سينٽي ميٽر ۽ 5 ملي موٽ ڊگهي ڏسبو ته، پيسٽري ٻئي گوشت ۽ ڊسيس جي چوڌاري لفاف ٿيندا.
ٽمڪ ۽ پيڪڻ جا پيٽ تي لڳل، مٿيون ۽ ڏند ڪٿا تي 10 سينٽي ميٽر پيري ڇڏيندي آهي. ڊانڪن جي مٿان ڊڪسيل جي ٿلهي پرت کي ڇڪايو
بيف جي جاء تي ڊڪسيل جي رستي جو ٻه ٽيون حصو. پيري جي ڪنڊن کي هڻي ۽ کير سان گڏ اڇو.
توهان جي پيشڪش کي نه رکڻ جي ڪوشش ڪريو، توهان جي ويجهو نقطي جي شروعات ڪريو ۽ سڀني کي ختم ڪرڻ دوران پارسل کي ڏسو. ھلڪو جلدي ٺاھيل وارين پاسي کان توهان جي ننڍي آڱر جي ٻاهرئين پاسي کي استعمال ڪندي ڦيرايو
ھلڪي جلدي واري ميز تي هڪ ميز جي ٽڪري ٺاهي محفوظ مهر ٺاهي ٿي. ٽڪرين کان وڌيڪ پيٽ واري ٽڪن کان 10 ملي ميٽر پري.
خاص طور تي پيريري جي چوٽي تي تيز چاقو سان گڏ ڪر، پڪ سان پڪ آهي ته توهان پيري ذريعي نه وڃو ۽ ڀروسي کي وڌايو.
هيڪو ۽ کير سان گڏ برش ڪريو، هڪ بيڪنگ ٽري تي رکيل ٽڪرا پيپر سان گڏوگڏ ٿڪڻ واري ڪاغذن ۾ پائڻ ۽ اڳوڻي تيل ۾ 185C فوٽن جي لڳ ڀڳ، پيسٽري کي ڪڻڪ سونيو ۽ ڪڪڙجي ويندو هجي.
هڪ گوشت ترماميٽر استعمال ڪندي، گوشت جي گرمي کي جانچ ڪريو جيڪو 10 منٽن تائين آرام ڪرڻ کان پوء 54C هجڻ گهرجي، ويلنگنگ کي 50 کان 50 اوور تي هٽايو ته جيڪڏهن توهان گلابي بارف ويلنگنگ چاهيو ٿا.
وينسن، ۽ گوشت جي عمر ۽ سينئر مرڪز کٽليٽ فارس ۽ ٻين ميراث ميٽي فارسسن آن لائن کان آرڊر ڪري سگهجي ٿو