سالسا ويد (جيڪو لفظي طور تي ترجمو ڪيو ويو آهي: "سائي چاس") هڪ جادوگر سازش آهي، جيڪا ٻي صورت ۾ ڦهليون برتن جي ڪنهن به نمبر بدلائي ٿي. اهو هڪ عجيب، ضيافت جست، گريل يا ڀريل مڇي، ابڙو يا ڀريل گوشت، سبزي جي ڀاڄي، ۽ ڪوڙي يا پڪل آلو شامل ڪندو آهي. اهو پڻ خام ڀاڄين يا ڪچي ماني سان گڏ ڪڻڪ ساس وانگر ٿي سگهي ٿو يا سخت ڳريل هڻڻ کي چمڪندڙ اشتهاري يا پارٽي جي آڱر کاڌي جي حيثيت سان.
اهو ٿڌو، نه ئي پڪو تازو تازو تازو پتي جي ڳوڙها (۽ ڪڏهن ڪڏهن ٻي تازي ڳاڙهو بهر سان گڏ) ٺاهيندي آهي. ڪڏهن ڪڏهن ان جي ماني ٿڪائي يا ڪوبائي ماني سان ڳريل آهي جيڪا تازو ليمن رس يا سرگر ۾ لڪل هئي. وري ڪجهه اضافي ڪنوين زيتون جو تيل سان گڏ هر شي کي ملائي ٿو. ٻيون اختياري اجزاء ۾ سخت وڪيل هڻڻ، سرواڻ ۽ تونا شامل آهن.
ياد رهي ته اٽلي جو سالسا وارڊ ميڪسيڪو سالسا جي ويجهو (ٽماٽيلس سان ٺهرايل) يا اسپين جي سالسا وارڊ سان ڪو نه ڪرڻو آهي (مڇيء واري اسٽاڪ ۽ ڀريل لوڻ ۽ آٽو سان ڳاڙهو ڪيو). اهي سڀ ڪجهه ساڳيا نالو آهن. اهو ڪجهه ارجنٽائنين چنتيچريري سان گڏ هوندو آهي، هڪ سائي چاڙ اڪثر اڪثر گريل ميٽ سان خدمت ڪندو آهي، پر اهو ٻيهر، اجزاء ۽ مکيه مختلف آهن.
اھو ھڪڙو مشھور اطالوي وينجن جي لاء روايتي سنگت آھي، جنھن ۾ بوليٽيو مالو سڀ پائيسا (Piedmont-style boiled dinner) ۽ ڪيپونٽا پر پيس (مڇي سلاد) شامل آھن.
[ڊنٽ ايسٽ اوج پاران ترتيب ڏنل]
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 آون (50 گرام) Anchovy fillets، رينڊ ۽ بونس
- 1 اچس ڪئپشن (25 گ، يا 2 ميٽرن واريون. مان گرميء ۾ گندگي ڀريل خشڪ ڪتب آندو ويو آهي)، ڀريل پاڻيء ۾ ٿڪيل، ڳاڙهو ۽ سٺو پاڻي
- 1 اچس (25 گرام) ڀريل زيتون جو پيالو رنگين ٽونا (اختياري، پر ڪجهه شامل آهي)
- 1 آلو لوڻ
- لوڻ وارو پگهار جو هڪ وڏو گڊو، منڊل
- سرگر يا تازو-نچوڙي ليمن جو رس رسائي، ذائقي لاء - 1/4 کان 1/3 پيڪ، شايد وڌيڪ
- فرش سمنڊ لوڻ، ذائقو ڪرڻ
- تازي زمين ڪارو مرچ، ذائقو ڪرڻ
- 1/3 کان 1/2 پي نيڪ سٺي معيار کان سواء ڪنوائي زيتون جو تيل
- تازو مڱي، بيزي، يا ٺهيل، منڊي (اختياري گارنش)
اهو ڪيئن ٺاهيو
ٿڪيل اجزاء کي ٺهرايو ۽ انهن کي انگورن سان ٺهرايو، ان ۾ ڦوڪيو وجهي ڇڏيندي جيستائين پنن کي عمدي طور تي منحصر ڪيو ويو آهي ۽ بناوت بلڪل منصفاڻي آهي. زيتون جو تيل سان گڏ هن نقطي تي ٺهرايو، مختصر فٽس استعمال ڪيو وڃي ته اهو گهر ٺاهيل ميز ٺاهڻ لاء استعمال ڪري ٿو ۽ چٽ ڪرڻ لاء هڪ غير معمولي ڪوري رنگ سائو سائي رنگ کي ختم ڪري ٿو. موسم جي چيڪ ڪريو، ۽ اهو تيار آهي. ان چٽ جي تڪڙي تڪڙي صاف ڪرڻ گهرجي، اگرچه پاڻي نه آهي. جيڪڏهن ضرورت هجي ته ٿورو ٿورڙو شامل ڪريو. جيڪڏهن توهان چونڊيو ته ٽوونا شامل ڪرڻ نه چاهيو، هڪ تناسب مقدار سان ڪئپٽر ۽ اينچيوز وڌايو. توهان پڻ، شايد هڪ ڏاڏو چٽ چاهيندا، سرينگر ۾ ڪجهه اطالوي ماني کائي، ان کي سڪي پريس ڪريو ۽ ان کي چاس ۾ وجهي ڇڏيو. ذهن ۾ رکون ٿا ته بنيادي جزو ڪنهن به صورت ۾ اجماع هجي، شايد شايد ٻئي تازي جڑی بوٽي جي معمولي اضافي سان.| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 576 |
| کل فیٹ | 48 ج |
| ڏوريل ڀاڙي | 7 g |
| ناپسنديده چت | 33 g |
| کوليسٽرول | 23 ميگا |
| سوڊيم | 232 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 27 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 15 g |