هاڻوڪي اسٽاڪ ٺاهڻ واري طريقيڪار سفيد اسٽاڪ کان مختلف آهن، انهي ۾ هڏا اڳ ئي هڻڻ بدران، انهن جي بدران ان کي برباد ڪيو ويندو آهي.
گھمندي لڀڻ وڌيڪ رنگ ۽ ذائقو ڪڍي ٿو. مينئرپوس به ساڳيو ئي ڇڪايو آهي.
انهي کان علاوه، ٽماٽو جي شين جي ڪجهه قسمن کي ڪارو اسٽاڪ سان استعمال ڪيو ويندو آهي، ٻيهر وري رنگ ۽ ذائق شامل ڪرڻ لاء، ڇاڪاڻ ته اهو به آهي ته اموما ٽماٽو ۾ اسڪاٽ ٽائيم ۾ هٿي وٺن ٿا، اهڙي ريت جليٽن جي تعمير ۾ مدد ملندي.
وڌيڪ تفصيلن لاء، ڳاڙهي اسٽاڪ ٺاهڻ لاء هن بيان ڪيل قدم گائيڊ کي ڏسو.
مسئلا: اوسط
وقت جي ضرورت آهي: 5 ڪلاڪ ڪلاڪ
هتي آهي ڪيئن
- اڳوڻو اوڳاڙي 400 درجا سين.
- ڳري ڳاڙھي بڙڙ واري ٻوٽي ۾ بيف يا ڍڪڻ جي هڏن کي جاء ڏيو. جيڪڏهن توهان چاهيو ته ٿوري سبزيج تيل سان سڌو ڊوڙندو.
- اڌ ڪلاڪ لاء روٽ هڏا.
- mirepoix کي ڇڪڻ واري ڇانو کي شامل ڪريو ۽ اڌ ڪلاڪ ڪلاڪ کي بند ڪرڻ جاري رکو. برباد ڪرڻ جي آخر ۾، ٽماٽو جي پيداوار کي شامل ڪريو.
- جڏهن هڏا تمام سٺو ڪريل هوندا آهن، ڇڪڻ واري ڪٽ کي تارن مان ڪڍي ڇڏيندا آهن ۽ هڏن کي ڳاڙھو گھٽيل اسٽاڪ پوسٽ منتقل ڪرڻ.
- پوريء طرح مڪمل طور تي هڏن کي ڍڪڻ لاء برتن جو ڪافي ٿڌو پاڻي شامل ڪريو. هر پائونڊ جي پاڻيء لاء هڪ کوٽٽ جي باري ۾ تصوير.
- آڱر ۾ پوزي تي آڻيو، پوء جلدي گرميء کي ايجاد ڪري .
- اسڪيم جو مٿاڇرو جيڪو سطح تي وڌي ٿو.
- ٻوڏ مائرپوس کي ٿڪڻ واري ايڪز سان شامل ڪريو. بعد ۾ ٻيهر حاصل ڪرڻ لاء اسٽاڪپو هڻڻ واري سٿري واري اسٽرنگ کي ٽائيپ ڪريو.
- اسٽاڪ کي ڍڪڻ جاري رکو ۽ تڪليف کي سنوارڻ لاء جيڪي سطح ڏانهن وڌندا آهن. واڳ صاف ٿيندو، تنهنڪري پڪ هوندس ته هڏن کي ڍڪڻ لاء ڪافي پاڻي آهي.
- ڪٿي به 4 کان 6 ڪلاڪن کان پوء، هڪ دفعو اسٽاڪ هڪ اميرن، ڳاڙهي رنگ ٺاهي ڇڏيو آهي، برتن کي گرميء کان هٽايو.
- شيشي جي ذريعي اسٽاڪ کي چيڪ ڪرڻ واري شيزيڪلوٿ جي چند تہذيب سان ٺهرايو. ضروري طور تي اسٽاڪ کوليو، ضروري هجي ته برف جي غسل استعمال ڪريو.
صلاحون
- اسٽاڪ ٺاهڻ لاء بهترين هڏن وارا ڪيترائي ڪارڪردگي سان گڏ آهن، جهڙوڪ "پگهار" هڏا مختلف مختلف ٽنگ جي جڳهن ۾. ننڍن جانورن جي ھڏا پڻ وڌيڪ ڪارڪردگي آھي، ڇو ته وائل ھڏا اھم تمام ضروري آھي.
- اسٽاڪ ٺاهڻ دوران هميشه سرد پاڻي سان شروع ڪريو. اهو هڏن مان وڌيڪ کولجن کي ڪڍڻ ۾ مدد ڏيندو، جيڪا وڌيڪ جسم سان اسٽاڪ پيدا ڪندي.
- اسٽاڪ تيزي ڪرڻ نه ڏيو، بلڪه، هڪ نرم سمر ۾ رکو. انهي سان گڏ، اسٽاڪ کي هڻڻ نه ڏيو جڏهن اهو سمجهه ڏيندو آهي. بس اهو ان جي ڪم ڪرڻ گھرجي. توهان سڀني جي باري ۾ پريشان ٿيڻ جي سوچي ڇڏيندا آهن، ۽ شايد ممڪن آهي ته مايع جي سطح تمام گهٽ وڌائي.
ڇا توهان جي ضرورت آهي
- بيف يا هڏن واري هڏن
- ڳاڙھو ڀريل ڇڪڻ وارو پين
- ڳاڙھي جڳھ واري اسٽاڪ
- ٿامڻ جي شين جهڙوڪ خالء يا پيسٽ
- مينئرڪسڪس
- Sachet
- ڇڪ پوڻ
- بيسيڪلوٿ