پولس جو چوڻ آهي ته ڪکن ڪيو ، ڪليلي پٽڪوٽ ، جيڪو پولش شهر جوجيء ۾ پيدا ٿيو، جڏهن ته فرينچ چون ٿا ته اهو 18 هين صدي عيسويء ۾ نيکولس فرانکوس اپپرٽ ٺاهيو ويو ۽ روس جي ايمپي ايل ايلبيته پيٽرروانا (1741-1762) جي ذريعي ٺاهي وئي، فيشن اهو پڻ سوچيو آهي ته نيويارڪ جي ريستوران کي خوش ڪرڻ جي ڪوشش ڪندي روسي مهاجرينو ڪيترين ئي روسي مهاجرين کي مانکير "کيف" جواز ڏنائين، جو बारीमा، युरोपमा फर्किए र त्यहाँ पुग्यो.
جيڪو به ان کي ٺاهي اهو اعزاز جو تمغال مستحق آهي. پڪل ڪڪڙ ۽ خنزير پٽي وارا پولش گھرن ۾ عام مکيه پروگرامن آهن.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 4 آائون بيز، چمڪندڙ مرغي ڪڪڙ
- ڪجھ پيالو لوڻ ۽ ڪارو مرچ
- 8 چمڪندڙ مکھن (1 لٺ، ٿڌي اڻ ڳڻي، 4 ٽڪر ۾ ڪٽي)
- 2/3 پيالو تمام اجايو اٽو (يا جيئن ته ڊيڊنگنگ جي ضرورت هوندي)
- 1 وڏو ڳاڙهي (1 چمچ پاڻي سان ڀريل)
- 1 1/2 پيٽ جي سٺي ماني ٽرام (يا جيئن ماني جي ماني لاء ضروري آهي)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڪڪڙ سينن مان ٿڪ ۽ ڪارائتي ختم ڪريو. هر هڪ پلاٽ پلاسٽ لفٽ جي ٻن ٽڪرن جي وچ ۾ 1/4 انچ موٽن. موسم جي ٻنهي پاسن لوڻ ۽ مرچ سان.
- هر هڪ سينو ۽ رول جي وچ ۾ هڻين جي رول يا بوريٽو جي حيثيت ۾ 1 ٽڪرا مکڻ رکي. هن نقطي تي، سينٽرز 30 منٽن تائين فريزر ۾ رکيل آهن انهي کي يقيني بڻائي سگهجي ته مکڻ ٻيهر ثابت ٿي ويندو آهي ۽ پکا ڏيڻ واري عمل ۾ لپي نه سگهندا.
- ڪڪڙ ۾ سينو اڇو، پوء وري هاڻوڪي واء ۽ پوء ماني ۾. ورجايو 10 منٽن کان جلدي ڀڪڻ لاء ان کي سڪي ڇڏيو.
- گرمي ۾ 1 انچ جو ڪينلو تيل وڏي ماپ ۾ وچولي گهٽ گرمي جي مٿان. سست طور تي تقريبا 15-20 منٽن لاء، سڀني پاسن تي فيري ڪپٽيون. پين تان هٽايو، ڪاغذن جي ٽيلين تي نال ۽ خدمت ڪريو. محتاط رھندي جڏهن توهان ان ۾ کٽيو، مکڻ ڪڍي ڇڏيندو!