الٽي چيني سڌارڻ واريون شيون

چيني نئين سال تمام گهراڻي جي ورڇ جي باري ۾ آهي. ڪيترائي ماڻھو خاندان کي دعوت ڏينداسين ۽ دوستن کي گڏجي پنھنجي گھر ۾ چين جي نئين سال جي دوران دوران خرچ ڪرڻ لاء. تنهنڪري اسان ڪجهه پنهنجي پسنديده چيني نون سال ايپ ٽائڪن کي منظم ڪرڻ جو فيصلو ڪيو آهي ۽ اميد رکندو آهي ته توهان پنهنجي دوست ۽ ڪٽنب سان گڏ چيني چيني نوان سال کاڌي جي مزيدار مزيدار ۽ آسان طريقي سان علاج ڪندا آهيو.

• 01 جو 05

  تائيوني اسلوب ڊيپ-فرياد جھلائي رول

  
  مادي
  3 1/2 آون (100 گرام) ڀاٽي جو سور جو سور، ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي.

  24 جھڙا

  1 هيڪو اڇا

  2 رنگا انگ اکر

  1 ٿلهي ليکي ٿڌو چشمي جوش چوٽي

  1 چوتو آلو پوشاڪ يا ڪڻڪ اٽو

  24 چشمي جو رول پيسٽري

  1 هيڪٽ، ڪٽڙ

  3 1/2 پيالو (850ml) پکاندڙ تيل (فري جي جراحي رولن لاء)

  موسمي:
  1 ڪٿان لوڻ

  1/4 ڪڪڙ جو ڪارو ڪارو مرچ

  1 ٽيچن کي تيل جو تيل

  1/2 ٽيچ چمڙي جوچور کنڊ

  طريقو:

  1. سور جو سور بندوبست ڪريو جيستائين ٻاهران تي سخت آهي پر ڪافي نرمي سان ڪپ جي ذريعي ڪٽي. ننڍي ڪيب ۾ ڪٽيو.
  2. ان جا پيرا پيرا ۽ انهن کي ٺهرايو. سٺي نموني ڪڪيو ۽ انهن کي هڪ باهه جي توليدي سان سڪي ڇڏيو.
  3. کاڌي پروسيسر کي استعمال ڪندي، پوشاڪ سان ٺهرايل پٿر سان گڏ ٺهڪندڙ جڳهه تي صحيح ۽ چپ چپ آهي. الڳ ڪريو.
  4. پاڻي جو هڪ برتن ۽ باقي رڪاوٽون ملندا آهن جيستائين اهي رنگ تبديل ڪندا آهن ۽ پکايا ويندا آهن. انهن جي جفا ۽ چوپ وانگر پيل.
  5. ڪڪڙ جي ملازمت ۾ پڪو جاکوڙي شامل ڪريو هگانو، چمڪندڙ، چشمي جوش ۽ آلو آلو چراغ يا ڪنڊو فلو سان گڏ. چڱي طرح سان گڏ.
  6. موسم ۾ شامل ڪريو ۽ ساڳي طرح سان.
  7. اسپون 1/2 چمچ چشميٽ رول ​​جي شيٽ تي ڀريل آهي. هن ڪنڊن کي ڀريل هڻڻ سان برش ڪريو.
  8. ٻئي طرف مٿينء چشميٽ رول ​​شيٽ جي ڪنارن کي مڪمل ڪرڻ کان وڌائڻ لاء. ختم ٿيڻ کان پوء. رول کي مهر ڪرڻ لاء ٻنھي کي ٽوڙيو.
  9. واڪو ۾ تيل گرميء جي وچ ۾ گرمي گرميء جي باري ۾ 325 فوٽ (160 سي). ڪچرن ۾ جھنگ واريون رڙيون ۽ ڪشمي ۽ سنئون ڳاڙھو جھڙا گپ تمام سٺو آهي.
  10. مٺي مرچ مٽي سان گڏ ڪريو.

  * 24 رولز ٺاهي ٿو

  گندي روئي پٿرن وارو رول

• 02 جو 05

  ڀاڄي جي بهار جو رول

  مادي
  1 چشمي جوز
  2 بانسس سائو نوان نوڊلز
  آڱر جي 2 پتلي سلائيس
  1 ننڍو قد گاڏ
  3 سلائس خشڪ مکي ٻر
  6 خشڪ شيطاني نوڪريون
  4 1/4 آون (120g) چيني سفيد چپيو (توهان کي پاڪ چونڊيو يا چيني چائيو استعمال ڪري سگهو ٿا جيڪڏهن توهان اڇو چائپو ڳولي سگهو ٿا.)
  1 بيگ چشمن جو ٻل پيسٽري ۾ ڪٽي ۾ ¼

  (ھي طريقو 120 منی چشمي روڊن ٺاھي سگھندا آھن)

  موسمي:
  3 چمڪندڙ سويا ساس
  1 چچا چچا کنڊ
  1 ٽيچن کي تيل جو تيل
  ¼ ڪڪڙ اڇو مرچ پاؤڊر
  ½ چاسن جو لوڻ

  ضابطا:

  1. نرم سائي واري نموني نوڪريون ۽ خشڪ ڇڪيل نوڪريون ان کي گرم پاڻيء ۾ 10 کان 15 منٽن تائين پهچڻ سان. چاپ سائو نوڊلز ۽ شيڪ جو نوڪريون نرم ٿيڻ کان پوء.
  2. چوپ چشمي جوش، جگر حقيقت ۾ عمدي ۽ گاڏين جي گادي واري.
  3. چيني چيني اڇو چوڪ ۽ خشڪ تفو جي ڌڪ
  4. بيٽ 3 وچولي سائيز هڻڻ ۽ ٿورڙو تيل استعمال ڪرڻ لاء هيڪاندي کي وڌائڻ جهڙو ٿوري پتلي کي. هاڻوڪي کان پوء اهو صرف جولين کائڻ آهي.
  5. 1 ڍڪيل تيل کي ٽوڙي ۾ ڳاڙھو ڪريو ۽ ھر ھڪڙي کي پاڻ ۾ سجدو ڪريو ۽ انھن جي سٺي ۽ عقيدي سان گڏ. بعد ۾ ان کي تمام موسمي سان ملايو ويو ۽ اسٽير فريري ٻئي 20 سيڪنڊن لاء رکو. ان کي هڪ ڪنڊ ۾ يا پليٽ تي رکڻو پوندو.
  6. چشمي جي پلي پيريري کي استعمال ڪرڻ لاء جيڪو اسان ٺاهيو ويو اهو طريقيڪار تصويرون ۾ ڏٺو ويو آهي. ڪنڊن کي هڻڻ لاء هيڪنگ ڌوئڻ جو استعمال ڪريو.
  7. تيل جا ٻه پيالو ڳاڙهو ۽ ڳاڙهو پاسو ڳاڙهو ڪريو جيستائين ايتري رنگ جو رنگ ڦري ويو. پوء، خدمت ڪرڻ لاء تيار آهي!

  * ھي طريقو 120 رول آڻي سگھي ٿو

• 03 جو 05

  گپ روئي فرائي بادام جھنگ سان گڏ گولا

  مادي
  1 پونڊ (380g) جراثيم، پيش ڪيل
  4 1/4 آون (120g) ٿڪڙو سور جوش يا توهان سور جو پيالو استعمال ڪري سگهو ٿا
  2 1/2 آون (75g) جوش، پٽي ڀريل
  1 چشمي جو ٿانو، چمڪندڙ ڪٽي
  5 1/4 آون (150g) بادام جلي
  ½ چمچل آلو نشاشي يا ڪنڊي اٽو
  1 هيڪو اڇا
  روئي لاء تيل جو جهنگ، 3 پيالو (800ml)

  موسمي:
  ½ چمچل آلو نشاشي يا ڪنڊي اٽو
  ½ چمچ لوڻ
  ½ چاچو مڇيء جو بچاء
  ¼ ڪڪڙ جي زمين جو اڇو مرچ

  طريقو:

  1. فائيٽي سائڪ جي پهرين عمل ڪرڻ لاء کاڌي پروسيسر استعمال ڪريو. پروڪ کي عمل ڪريو جيستائين اها سٺي نموني وانگر ڏسڻ لڳي.
  2. ڪي رڌن سان گڏ جھنگھون صاف ۽ سڪا نيپکن کي پڪ سان پڪڙڻ واريون ڪا وڌيڪ پاڻي ڪونھي.
  3. هڪ ساسسن ۾ ڪجهه پاڻي اڇلائي ۽ 1 کان 2 منٽن تائين جوش چالو ڪريو. پاڻي ڀريو. رانديڪن جي ڪپڙي جي نالن کي ھڪڙي جڳھ تي ھڪڙي پلاٽ تي رکي ڏيو ۽ ان جي چوٽي تي. هي توهان جي چانورن مان ڪنهن به اضافي پاڻي کي هٽائڻ ۾ مدد ڪندي.
  4. عام طور تي هن کي چاقو سان گڏ چاقو وجهي ڇڏيو. اهو رستو يقيني بڻائي سگهندو ته جابن جي گیندن جي بناء ۾ مزو چکندو. جيڪڏهن توهان سوچيو ته اهو توهان جي هٿن سان تمام گهڻو پريشان ٿيڻ وارو آهي ته توهان جشن جي عمل ڪرڻ لاء هڪ کاڌي پروسيسر استعمال ڪري سگهو ٿا.
  5. سڀني اجزاء ۽ سيشننگن کي گڏ ڪرڻ واري بتن ۾ رکي ڏيو. اهو هڪڙو سٺو مزي ڏي پنهنجي هٿ کي استعمال ڪريو. توھان جو ھڪٻئي جھڙي ريت ھڪڙو جھليو آھي، يعني گھڙي ورھي يا گھڙي ويڙھڪ اھو سڀ کان وڌيڪ آھي. اهو مرکب سان گڏ 3 کان 4 منٽن تائين. اهو طريقو يقيني بڻائيندو ته بادام جراح ڪيل بالون رڳو ڪافي پڪي ڇڏيا آهن پر ٿوريون پوشاڪ، پرهڙي جي تعمير.
  6. چوڪيون بادام جي چڪر واري چوٽي تي ٺهيل هئي. اهو طريقو بادام ننڍڙو ۽ آسان آهي، جڙڪن جي گولن ڏانهن لٺل آهي.
  7. هٿن سان ٿڌو پاڻي سان ڌوئڻ ۽ ٿلهو جو ٿورو وٺندو آهي ۽ ان کي بال ۾ اڇليندا آهن. هن طريقي سان ٻيهر ورجائي ڪريو جيستائين سموريون سموريون گیندن ۾ ڦوڪيو ويو آهي.
  8. بادام جي جھنگ سان ڪٿان بالا.
  9. تيل کي ڳاڙھو يا گندو پين ۾ ڪٿان ڪر ۽ جفا ٻڪرين کي 3 کان 4 منٽن تائين گھٽ گرميء جي گرمي ۾ وڌو. منتقل ڪندي جابن جي بالن کي آسان طور تي ڀريل بالن کي لڳل گول گول شڪل ۾ مدد ڏيندو. 3 کان 4 منٽن کانپوء اسٽو کي تمام تيز درجه حرارت کي ڦيرايو ۽ گول کي ڀڄڻ جي ايتري تائين ايتري تائين جو سٺو سون جو رنگ ڏيڻو پوي.

  * هيء طريقو 13 کان 14 گیندون ٺاهي سگهن ٿا

  بادام جي جھنگ سان گڏ گپ روئي پيالو بال

• 04 جو 05

  چيني فشڪ وونٽن

  مادي
  1/2 پائونڊ (250 گر) جراحو
  3 1/2 آون (100 گرام) جو سور ڪڪڙ جو گوشت
  3 چشمي جوز، ڪٽ چڱو، لڱو پتلي پتلا، انگن اکرن
  25 کان 30 واريون پيٽرن پيسٽري واريون
  1-ليٽر تيل واري وونشن لاء

  موسمي:
  1 ڪٿان لوڻ
  2 چمچ سويا ساس
  1 چچا چانورن جي شراب
  ¼ ڪڪڙ جي زمين جو اڇو مرچ
  ¼ چچا چرس جو تيل

  طريقو:

  1. پروجيرن جو اڌ حصو، سورڪ، انگور ۽ سڀني جي موسم ۾ خوراڪ پروسيسر ۾.
  2. چوٿين سطح جي ٻي اڌ جي چوپايو، ان کي قدم 1 ۾ شامل ڪريو ۽ چشمي جو پیاو وڌو ۽ انهن سان گڏ گڏيو. عام طور تي چوپ جي پيدائشن جي ڀتين کي بهتر بنائڻ ۾ مدد ڏيندو.
  3. پيسٽري جي وچ ۾ ڀرڻ جي 1 چچا چاهيندا ۽ پنهنجي آڱرين کي آسانيء سان پيسٽري کي بند ڪرڻ لاء. پيٽري تي لٺ مدد ڪرڻ لاء توهان پاڻيء جو ٿورو پاڻي برش ڪري سگهو ٿا. هڪ پليٽ تي ويون جي جاء تي کڻي ٿلهي مٿان اٽو کڻي ان جي جاء تي. اٽو واري وونٽن کي پليٽ تي چڻڻ کان روڪي سگھي ٿو.
  4. 180c تائين تيل سان ڳاڙهو يا گند ڪڻڪ 180c تائين ۽ گونگي کي ڀڃي وجهي ڇڏيو ۽ گئس کي ڦيرايو ۽ هڪ منٽ لاء منٽ ڏيو. 'خام'. وچولي گرمي ڪرڻ کان پوء ٻيهر باهه ڦيرايو ۽ وون ڦوڪيو ايتري تائين جو سٺو سون رنگين رنگ ڏيڻو پوي. مھرباني ڪري ڏاڍي محتاط ڪر ۽ نرمي ڪريو جڏھن توھان کي گرم تيل ۾ وجھندو آھي.
  5. ڪجھ مٺي مرچ چاس يا ڪيچچ سان توهان کي هن ڍڪ جي خدمت ڪري سگهو ٿا.

• 05 جي 05

  چيني انداز گپ روئي ڪڪڙ

  مادي
  15 کان 18 ڪڪڙ ونگ

  مردار:
  ½ کپ سوٽو سويا سوس
  ٻرندڙ مٽيء مان 2 ٽڪرا
  ½ چچا چرس جو تيل
  1 ڍڪيل چانور شراب
  1 چشمي جوش، پختي ڪرپ
  2 ٻرندڙ لوڪ، ٿڪ ڀريل
  2 انگور انگ اکر، ڀروسو ڪر
  1 ڪٿان لوڻ
  1- چمچ
  ٻٻر جو اڇو مرچ اڇو مرچ پاؤڊر
  ڪڪڙ جي ڪڪڙ جي فڻ لاء 3 ڪلو (800ml کان 1 ليٽر) جو تيل

  طريقو:

  1. سڀني ٿورن جي اجزاء کي وڏو پيالو ٿانو گڏ ڪريو ۽ ڪڪڙ جي پرن ۾ شامل ڪريو. ڪڪڙ جي مساج سان آسانيء سان مسڪينن کي پنهنجو هٿ استعمال ڪرڻ جي پڪ ڪرڻ لاء اچار کي چوري واري مرغي جي ڪڪڙ جو حامي پکڙيل آهي.
  2. گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ لاء ڪڪڙ جو مرڻو ماريو.
  3. هڪ تپ يا گند ڪٽي کي تيل کي وڌائي 180c تائين. جيڪڏهن توهان ڪڪڙ تي به گهڻو وڌائڻو آهي ته پڪ سان آسانيء سان هن کي هٿ سان برش ڪرڻ کان اڳ توهان تيل ۾ وجهي ڇڏيو.
  4. ايتري تائين ڪڪڙ کي گند ڪڻڪ ڏياري انهن کي سنئون برنگي رنگ بدلائي ڇڏيو آهي.
  5. توهان ڪجهه سلاد يا صرف پنهنجي پاڻ تي هن موڙي جي خدمت ڪري سگھو ٿا.