ھيٺيون ريڪارڊ هائي ڊائرڊائونڊز باکبوڪ ۾ اصلي ڊچ مان ترجمو ڪيو ويو ۽ ان جي مطابق، ۽ ڊچ فوڊ سائيٽ تي شايع ڪندڙ شايع ٿيڻ سان گڏ شايع ٿيل.
اڳوڻي ڊچ ايسٽ انڊيز جو هڪ مزيدار ورثو، روايتي سپيڪڪوڪ ، هڪ پرتشدد مشغلي ڪيڪ، هڪ مشرقي ۽ مغربي روايتن جي هڪ بلڪل هڪجهڙائي آهي. هٿ نئڊلينڊز بوبوبوڪ ليکڪ جي گيتري پراچچ-چندرا جي مطابق، سپيڪڪوڪ جي ترڪيبون گهڻو ڪري ڊچ پڪ جي ڪتابن ۾ موجود آهن. حقيقت ۾، ريڪنسن وين دي ھجگسڪ اسڪيوس (1899) جيڪا هيٺيان بيان ڪيل بيان جي مطابق هڪ ڀيرو ٻه ڀيرا مشڪوڪ لاء هڪ تلاوت آهي. مصالحت ھڪڙو سخي ھٿ سان شامل ڪيا ويا آھن: پڙھائي سڄو نتيم ۽ 65 للو آھي! توهان اڄ ايشيا ۾ هن ڪيڪ جي ڪيترن ئي قسمن، نسخن کان وٺي پاندن جي پٿرن سان اڀرندڙ ميوو کان وٺي وينديون آهن، پر روايتي قيمت وارو نسخو هالينڊ ۾ مشهور آهي.
اڪثر ڪيڪن جيان، روايتي اوون سيٽنگون استعمال ڪرڻ سان سپيڪڪوڪ تيار نه ڪيو ويو آهي، پر ان جي بدران هڪ گلن يا اون جي گلن ۾ ڏنل آهي. اهو محبت جي محنت آهي، ڇو ته هر پتلي پرت اڳيان اچڻ واري اڳيان پرت بيٽر کي شامل ڪري سگھجي ٿو. روشني ۽ انڌا کي انهن جي متبادل بيتن کي هڪ زبردست ڪيڪ ٺاهڻ لاء ٺهڪي اچي ٿو، جيڪو ٿوري طرح بيڪيڪي بيڪن وانگر آهي (تنهن ڪري ڊچ جو نالو، جيڪو 'باسيڪ ڪيڪ' جو ترجمو ڪري ٿو). انڊونيشيا ۾، ڪيڪ سپيڪڪڪ (ڊچ جي نالي جو فساد) جي طور تي سڃاتو وڃي ٿو، پر اهو پڻ ليوس جائز يا ڪيو لڌا آهي .
ڪيڪ ٺاهڻ لاء پاڻ کي گهڻو وقت ڏيو. جيتوڻيڪ هن نسخي ۾ صرف معمولي اٺ تہه آهن، انهي کي اڃا تائين 45 منٽ ۽ 1 ڪلاڪ جي وچ ۾ پورو ڪرڻ گهرجي. باقي يقين ڏياريو ته هن ڪوشش جي لائق آهي: تلاوت جو امڪان هڪ اميرن جي ڪيڪ ۾ آهي، جيڪو ننڍڙو ٽڪرين ۾ ڪم ڪري سگهي ٿو ۽ هڪ هفتي تائين پهچندو رهندو. انهي جا ڪيترائي وقت انعام حاصل ڪري رهيا آهن.
اوھان کي ھيٺ ڏنل سامان جي ضرورت پوندي.
- هڪ 8 انچ (20 سينٽ) قطر جو موسم بہار وارو ڪيڪ پين
- هڪ برقي هٿ ميڪر ڪندڙ يا موقف ميزر
- هڪ اسپتو
- پلاسٽڪ آو ڇڪڻ وارو
- هڪ تار کولنگ جوڙي
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پيالو 250 گرام مکھن (نرم)
- 1 پيالو 200 کان وڌيڪ سپر سرين کنڊ (ڪيٽر)
- 5 هگاس (الڳ ٿيل)
- 1 سڪا. وينلا ڪڍڻ
- 1 پيالو / 125 گر سڀني مقصود آٽو
- 1/4 ايس ايس. لوڻ
- 1 سڪا. مرم (گرائونڊ)
- 1/2 ٽيچ. ڪارمي (گرائونڊ)
- 1/8 چوڪ ڪوري (زمين)
- 1/8 چوڪ نئٽم (تازي گريو)
- 1/4 پيالو / 50 گر مک مکڻ (ڳاڙهو، برش لاء)
اهو ڪيئن ٺاهيو
ايتري تائين جو مک مکين کي هٽايو، ترجيح سان برقي هٿ سان. اڌ کنڊ جو اڌ شامل ڪريو ۽ ٺڪ تان تائين هلڪو روشني ۽ ڦاڪ آهي. هيڪوڪ ۽ وينلا شامل ڪريو ۽ چڱي طرح ڪٽ ڪريو.
هڪ بي عيب، هيڪل-آزاد ٿانو جنهن ۾ هلڪو ۽ ڦوڪيون هڻندا آهن. اهو ياد رکجو ته صاف به صاف ۽ خوش قسمت جي ڏند ڪٿا کان آزاد هجڻ گهرجي، ٻي صورت ۾ توهان پنهنجي هيڪاندي جي پئڪن مان گهربل مقدار نه حاصل ڪندا.
نيٺ ڪنڊ جو ٻيو اڌ حصو ڳومائي هٿيارن سان ڳاڙهو ڪري ٿو، جڏهن ته اڳتي وڌو ته ڳاڙهو ڳاڙهو ساوڻ سان ۽ دير سان هلندي رهي. هڪ دفعو توهان سڀني کنڊ کي شامل ڪيو آهي، ميزر سيٽنگ وڌيڪ بلند ڪريو ۽ هڻين هڻڻ کان وٺي هن کي هٽايو، سخت ڀڃي جڏهن توهان اسڪوٽ اڇليندا هئاسين.
هڏن جي هڪ مڏيء جو چمچ شامل ڪريو مکڻ سان ٺهيل آهي ۽ چڱي طرح سان گڏ. اسپٽولا استعمال ڪندي، آهستي آهستي جو هڪ ٽين ۾ مکڻ بيٽرر ۾ ڦيرايو ويندو آهي، باقي باقي هٿيارن واري هڏن واري ٽين طرف. ٻه ڀيرا ٻيهر ورجايو، هر ڀيري هڪ آڱر جي ٽين ۾ ڦهلائڻ ۽ ٽيون هڻڻ واري جو ٽيون حصو. اوٽمڪس نه ڪريو هڪ ڀيرو بيٽنگ کي رنگ ۾ وردي ٿي ويندو آهي. هاڻي هڪ بٽلوار ۾ اڌ بيڪار رکي. محتاط مگر بطور مصدوم د پيالو څخه د بټر په وسيله ويجاړ.
ايترو گرميء جي ڪري گرم لڳندو آهي ۽ اهو گرم آهي. چشمي جو فارم ڀري ڪر. پلاسٽ آو جو ڇڪڻ سان ڀريل، پين جي هيٺيان بيٺل بيٽرر جي هڪ چوٿين پکيڙي، هڪ لوڻ، نرمي کي يقيني بڻائڻ. بيهارڻ به اهڙي طرح ورهائي سگهجي ٿو، بغير يا ٿلهي واري جڳهن جي هجي ۽ نموني جي پاسي کي صاف رکڻ گهرجي.
چشمي جي هيٺان پين پين کي جڳهه جي جاء تي جڳهه تيستائين بيهاريو ويندو، ساڙيندڙ ۽ پکا. پهرين پرت کي باقي کان وٺي وٺندو، ڇاڪاڻ ته ان ۾ گهٽ ۾ گهٽ گهٽ ۽ انهي جي گرمي ذريعن کان وڌيڪ. اهو کائڻ لاء اٽڪل 5 منٽن گهرڻ گهرجي، پر پڪ سان پڪ ڪرڻ واري پرت کي بيٽر جي اڳيان پرت شامل ڪرڻ کان اڳ پکايا ويندا آهن.
تندور مان نڪرندڙ پين کي هٽايو. پگھريل مکڻ سان ڪيڪ جي مٿين کي برش ڪريو ۽ مٿين تي ڀرسان بيچاري جي هڪ چوٿين پکيڙي.
ٻيهر، تڪليف ۽ تڪليف سان بيٽرن کي اڇلائي ڇڏيو، ۽ گل جي هيٺ ڦري ڦري رکي. هڪ ڀيرو هي پرت پکايا ويندا (تقريبا 3 منٽن کان پوء)، تند کان تيل ڪڍو ۽ مکڻ سان برش کي صاف ڪريو. وري، پکڙيل پرت تي اڻ نمايان بيهارر جي هڪ چوٿين پکيڙي ۽ هن عمل کي ٻيهر بحال ڪرڻ ۽ مصيبت ۽ بيجاري بيگر جي استعمال ڪندي رکندي جيستائين سڀني بتر ۽ مکڻ استعمال ڪيو وڃي. توهان کي روشني ۽ اونداهي رنگ تبديل ڪرڻ سان اٺ ڪيڪ تہه سان گڏ ختم ٿيڻ گهرجي.
جڏهن آخري پرت پٽي کان هيٺ ڦٽو ڪيو ويو ۽ هٽائي ڇڏيو آهي، تنهنڪري چشمي جو فارم پين جي ڪٿان ڪڻڪ ڪڍو. چشمي جو روپ جو پشاڪ جاري ڪريو، ڪيڪ هٽايو ۽ تار کولنگ ريڪ تي کولڻ جي اجازت ڏيو. ڪيڪڪ کي ٿڌو ڪيو ويندو آهي، ان کي ڪجهه تہه پلاسٽ لفٽ ۾ لفٽ ۽ ريفريج کان ٻاهر هڪ جاء تي رکيل آهي. پتلي سلائيس ۾ اسپيڪڪو جي خدمت ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 227 |
| کل فیٹ | 17 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 10 گ |
| ناپسنديده چت | 5 g |
| کوليسٽرول | 103 ايم |
| سوڊيم | 151 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 17 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 3 |