ڪنٽينٽ، ان جي بنيادي اجزاء کان سواء، هڪ اهڙي ڊڪ آهي، جيڪا ڪڏهن به پنهنجي ڪانگريس دعوت نامي ڏسڻ کان متاثر نه ٿيندي. هنن منهنجي بابا ۽ منهنجي سولي پاران گڏ ڪيل ليب يا بيف ميز ۽ آلوتو ڪٽلي ۾، جوا ۽ پيٽ ۽ آلو جي گڏوگڏ سائي سائي ۽ خشڪ مصالحن سان گڏ گڏيو آهي ۽ هڪ موڙي مان ڦري ٿو، جيڪو خوبصورت ذائق جي دفن کي ڇڏيندو آهي. ڪري ڇڏيو گوشت ۽ مصالحن جي تڪليفن سان گڏ اڃان تائين تشڪيل آلو جي نرم ڍڪ کي به اڻ لفافي سهولت لاء هڪ اشتياق پيدا ڪري سگھي ٿو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 ڪلو ماناب يا گوشت جو ٿانو ٿڌو (ڪڏهن ڪڏهن ڪڏهن به ڳاڙهو مرغ ۽ واه منٽ)
- 3 ٽيبل سبزي / ڪينولا / سج فريور کاڌا تيل يا ڳچي
- 1 وڏو چانت تمام گھڻو ڪٽ ٿيو
- 1 پيچرا گنگر پيسٽ
- 1 ٽبيون لوڻ پيسٽ
- 2-3 سائي سائيز، کٽ ڏاڍي ٺيڪ
- 1 ڳوڙها ڳاڙهو ڪلي پاؤڊر
- ½ پلازما ٽيرامڪ پائوڊر
- 1 ڪٿرا گندم ماسالا پائوڊر
- 1 پيچرا کيرا پاؤڊر
- ٿڪڻ جو مزو
- 4 وڏو آلو
- ¾ پيالو مان ٿلهو
- 4-5 جوببل سبزي / ڪينولا / سج فريور پائڻ واري تيل يا ڳڻي
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڪافي کاڌا هميشه گھڻن ڪم تي عمل ڪري رهيا هيا، جڏهن اسان اسان کي منڊل گوشت کائيندا آهيون (هيٺيان) اسين هڪ ڀيرو گڏ ڪري آلو قائم ڪري سگهون ٿا.
- چڱيء طرح ڌوئڻ ۽ پوء آلو کي وڏي گڻ ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ڪافي پاڻي سان ڍڪيو وڃي ته اهو گهٽ ۾ گهٽ هڪ انچ انچ آهي. پاڻيء ۾ لوڻ جو خاڪو شامل ڪريو. وچولي گرمي ۽ ڪوف تي قائم ڪريو جيستائين توهان آساني سان هڪ ٻيڙو ڀري سگهو ٿا.
- هٽايو ۽ سٺا. ٿڌي ٿڌي، آلو آلو ختم ڪريو ۽ پوء ٿوري طرح سان ڀرپاسي آهستي ٿانو ۾.
- گوشت جي گوشت کي کائڻ لاء: وڏي ٿانو ۾ مٽي کاڌي کي اڌ پيالو پاڻي يا کير سان ٺهرايو ۽ توهان جي آڱرين سان سٺي نموني سان ڪنهن به ڦيري کي هٽائي ڇڏيو.
- سبزي جي سبزي / ڪينولا / سج فريور پائڻ واري تيل يا ڳڻي کي وڏي پين ڏانهن وڌايو وڃي ۽ وچ تي گرمي تي گرميء تي سيٽ ڪرڻ گهرجي.
- هاڻ ڪٽيون ٽوڙي شامل ڪريو ۽ مترجمن تائين پهچائين.
- آنگر ۽ لوڻ پيٽرن ۾، ڪٽ سائي سائي رنگين شامل ڪريو. سڄو مرکب ڏيو ٿڪو ڇڪايو ۽ پوء فوري طور تي گرميء کي گھٽ گھٽايو.
- اڳيان، مٽيء جي پاؤڊر، هيرامڪ پاؤر، گامام ماسالا پائوڊر ۽ جينر پائوڊر شامل ڪريو ۽ ڪجهه منٽن تائين ٿڪايو. وچ تي گهٽ گرميء جي گرمي رکو.
- پاڻي جي ڪجھ چمڪندڙ پاڻي شامل ڪرڻ سان گڏ جلدي يا پين کي چپ ڪرڻ کان بچڻ لاء.
- تيل کي پنهنجي مسالا جي مخلوط کان الڳ ٿيڻ شروع ٿيڻ تائين روانا ٿيا. هاڻي ذخيرو گوشت شامل ڪريو ۽ ذائقہ مطابق نموني سان گڏ پيروي. چڱي طرح سان گڏ هليو ۽ وچ تي گھٽ گھٽ رکجي وڃي.
- تقريبا ٻه منٽن تائين ڪڻڪ جو پکو ڪريو ۽ کائڻ کان پوء، سڀ کان وڌيڪ پاڻي پيئندو هئاسين ۽ پکا. گرميء تان هٽايو ۽ طرف رخ رکو.
- ڪنٽين کي گڏ ڪرڻ لاء: هڪ ڀيرو پکا ماني گوشت کي ٿڌو ڪيو ويندو آهي، ان ۾ وڌو ته ماني وڌائين ۽ توهان جي آڱرين سان گڏ گڏيو.
- اڳيون، ماسش ٿيل آلو شامل ڪريو ۽ چڱي ريت گڏ ڪريو.
- هڪ دفعو مڪمل طور تي، ڪٽيل ڀاڱو / ڪٽرن کي تقريبا 3 "قطر" سي ايم جي ٿلهيٽ جي پنٽ کي ٺاهيو.
- هاڻي سبزي جي گرميء / ڪينولا / سجيل ٻوٽي کي ٿڪڻ واري تيل ۾ وڌو جيستائين ايتري گرم ۽ ڳري ڪڻڪ جون 2 کان 3 تائين.
- هر پاسي کان تقريبا 2 منٽ لاء ڪٽي کائڻ لاء وچولي ٻر تي هلڪو ڪارو ڳاڙهو حاصل ڪن.
- ڪنهن به ٻيڙي جي تيل کي جذب ڪرڻ لاء رڌل جي تيلياڙي سان ڍڪيل تختي تي ڪٽيو هٽايو.
- ھڪڙو نيرو اينگل اينگلو انڊين کاڌي لاء، ان ليب يا بيف ميز ۽ آاسوتو ڪٽنٽ جي رسام ۽ ابڙو چاول سان گڏ گڏ ڪريو. ٻيو، توهان تازو ڪيل پيراٿا ۽ ڪشميز پياز ۽ ٽماڪن سان گڏ خدمت ڪري سگهيو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 587 |
| کل فیٹ | 25 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 9 g |
| ناپسنديده چت | 10 گ |
| کوليسٽرول | 145 ميگا |
| سوڊيم | 354 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 37 g |
| غذا فائبر | 5 g |
| پروٽين | 52 گ |