يونان ۾ سڀ کان وڌيڪ تسليم ٿيل ڪڪڙ سوپ ايروولمون (آو-گو-LEH-moh-no) يا هيون-ليمن سوپ آهي. ايرووليمو سان، روايتي وروت هيڪاندي سان ڳريل آهي ۽ ليم سان ذائقو ڪرڻ لاء هڪ گندم، ممي سوپ سان ڀرپاسي موسم سان سٺي ٺهيل آهي. اها يوناني ڪڪڙ سوپ جو طريقو آسان آهي، اهو بلڪل ڳڻي نه آهي، پر اهو اڃا تائين هڪ امير، ذائقي سوپ سان گڏ هڪ خفيه ذائقانه برائوف بنايو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 مڙني ڪڪڙ، 3 1/2 کان 4 مڻ.
- 2-3 پنن جي پنن سان ڳنڍيل آهي، اڌ ۾ گھٽ
- 1 جوش، صفا
- سوٽي ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ
- 2 ڪٿان
- زيتون جو تيل
- 2 تي
- 2 گاڏيون، اڇو
- 2 ٻرندڙ پٿر، ڊيٽيو ويو
- 1 وڏو آلو، ڊيو
- 1 بيھ پتي
- 1 15 آلو. سيال سان گڏ هڻي ٿي سگهي ٿو
- 1/2 پيالو اوزو پاسو
- نموني ۽ تازي زمين ڪارو مرچ کي مزو ڏيڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڪڪڙ صاف ڪريو ۽ چمڙي کي ۽ وڌيڪ ٿڪايو.
- 8 پيالو پاڻي وڏي سوپ پٽي ڏانهن شامل ڪريو ۽ ڪڪڙ، پيالي، پیاز، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو.
- جزوي طور تي ڪوش ڪرڻ لاء مائٽي ڪڍڻ ۽ جزوي طور تقريبن تقريبا 45 منٽن تائين ڍڪڻ لاء.
- ڪڪڙ کي ڪڍيو ۽ ٿڌي ڪري ڇڏيندا.
- پیاز ۽ جلالي کي ختم ڪريو.
- مناسب طور تي فوري خرابي ۽ رزرو ذريعي برٿ کي دٻايو. جيڪڏهن توهان اسٽاڪ اسٽاڪ کي چونڊيندا آهيو، ته توهان رات جي مٿان رات کي سارڪ ڪري ڇڏيندا ۽ صرف استعمال ڪري پهرين چوٽي کي بند ڪري ڇڏيندا.
- سوپ برتن ۾ زيتون جو تارو پيدا ڪريو ۽ پياز، گاڏين، اڪري ۽ آلو شامل ڪريو.
- 5-10 منٽن يا ٺهڻ تائين سبزيجون سايون ڏيو.
- وروت کي ورج ڏانهن موٽيو، بيلي پاٽ ۽ ڊيما ٽماٽو شامل ڪريو ۽ 1/2 پيالو يا پسو.
- سمير جو جزوي طور تي گهٽ ۾ گهٽ 45 منٽن تائين ڍڪايو ويندو جيستائين ڀاڄين ذريعي پکايا ويندا آهن.
- ڪڏهن ڪڏهن برتن کي وڌايو ته جيئن پادا تري ۾ لٺ نه آهي.
- جڏهن ته سوپ سمير، ڪڪڙ جي گوشت کي گاڏيء کان هٽايو.
- ڪڪڙ جو ڪڪڙ ۽ پوسٽ کي گرم ڪرڻ لاء واپس. توهان کي ٿورڙي پاڻيء ۾ مائع کي وڌائڻ لاء ٿورڙو پاڻي يا ڪڪڙ چکن برٿ شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي.
- لوڻ ۽ تازي زمين کي ڪارو مرچ شامل ڪرڻ لاء مزو ڏيو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 672 |
| کل فیٹ | 34 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 9 g |
| ناپسنديده چت | 15 g |
| کوليسٽرول | 190 ميگا |
| سوڊيم | 313 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 25 g |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 63 g |