کاڌ خوراڪ لاء ھڪڙو ٻٻر جوھر آھي
سورل هڪ قابل ذڪر روشن ۽ اڃا به سست مزاج آهي. ڪيترا ماڻهو پنهنجي مزاج کي ليمن وانگر پسند ڪن ٿا، جو سمجھ ۾ اچي ٿو ته اتي اتي سوڌو حقيقي ياداشت موجود آهي. اهو انهي سان گڏ ڪم ڪرڻ سان مشڪل ٿي سگهي ٿو ڇاڪاڻ ته انهي لمووني ذائق سان گڏ "گڻ" ۽ گندگي ذائقي سان ملائي وئي آهي. اهو هڪ ئي وقت ۾ معدني ۽ چمڪندڙ ۽ تيز، تيز ۽ مڪمل آهي.
سورل سيٽن
هارين ۽ موسم گرما ۾ هارين جي مارڪيٽ ۽ ڪجهه خاص اسٽوريج ۾ ڏاڪڻ لاء ڏسو.
آئون توهان کي ڊيڄاري ڇڏين ٿو: هي منفرد جڙي ڏاڍي ڳولي سان ڳولڻ ڏکيو ٿي سگهي ٿو. هڪ هاريء جي مون کي خبر آهي ته ان کي وڌائي ڇڏيندي، جيتوڻيڪ هوء ان سان پيار ڪري ٿي، ڇاڪاڻ ته هوء صرف ان لاء ڪافي گراهڪ نه ڳولي سگهي. مدد بچاء sorrel! خريداري حاصل ڪريو!
سورل جا قسم
سورل ڳنڍي وارن ڪٽنب جو حصو آھي جنھن ۾ رنبر ۽ بواھٽ شامل آھي، گڏوگڏ جهنگلي ڌڪ، رؤم ۽ ڳاڙھي رھيو آھي. اتي ڪيترن ئي قسمن ماڻهن جو استعمال ڪن ٿا ۽ هارين کي مارڪيٽ ۾ وڪرو ڪرڻ لاء.
- عام سانريل ( رموم اييڪیٹوس ) اهو سڀ کان وڌيڪ طور تي پوسٽن ۽ پوکيشن لاء نرسريز تي موجود آهي. اهو هڪ ڳاڙهو پذير پذير آهي جنهن کي هڪ هنڌ ۽ سالن تائين آخري ٿيندو ته اهو جڳهه اهو پسند ڪري ٿو. اھو ھڪڙو ذائقو ذائقو آھي ۽ ڪي وڏا، تير جي شڪل وارا پتا (مٿيون تصوير ڏسو).
- فرانسيسي سورل ( Rumex scutatus ) پڻ پوکي چڪو آهي، تنهنڪري توهان ڪڏهن ڪڏهن مارڪيٽ ۾ ڏسي سگهو ٿا. اهو عام سريل جي ڀيٽ ۾ هڪ ذرو ذائقو آهي، ننڍا ۽ وڌيڪ گول پنن سان.
- ڳاڙهو ڳاڙهو سورل ( رموم سنگيينس ) آھي، جيئن توھان اڳ ۾ ئي اندازو ڪري ڇڏيو آھي، ان جي پاڙ وسيلي ڳاڙھو ڳاڙھو ڳاڙھو. اهو هڪ تمام نرمي، تقريبا غير سريل-جهڙي ذائق آهي، جو تمام ٿوري تڪليف سان عام طور پر هن نبات سان منسلڪ آهي. اهو به، پر سلاد ۾ شاندار نظر اچي ٿو.
- امريڪا گهڻو ڪري آمريڪا ۾ گهڻو ڪري جهنگلي ( Sorum acetosella ) جنگري وڌندي. اهو ئي عام طور تي عام سريل وانگر آهي، پر ننڍن پٽن سان. اهو پوکي راهيء کان بچاء آهي.
سورل ڪيئن استعمال ڪجي
سورل ان کي ڪيئن استعمال ڪرڻ جي لحاظ سان هڪ اڌ نقطي نقطي آهي. ٻيو ڪجهه وڌيڪ سوچڻ کان وڌيڪ، هن جڙي ۽ گرين جي وچ ۾ سڌو سنئون پوي ٿو.
ان کي هڪ پادري جڙي وانگر استعمال ڪريو جهڙوڪ اجمن يا بصلي يا مٽي وانگر ان کي مارائڻ ۽ ڪپڙن ۾ استعمال ڪرڻ يا ان کي سوپ ۾ سيراب ڪرڻ (جهڙوڪ سيلل ليڪ سوپ) يا تازو تازو ذليل لاء. يا اهو، سائي رنگ وانگر ڦوڪندڙ پتلون سلاد ۽ ڀريل ٻيڙن ۾ استعمال ڪندا آهن.
سورج جو ڳوڙها ۽ چمڪندڙ ذائق اهو آلو، آلو، ۽ سمورو اناج ۾ ڪجهه زندگي شامل ڪرڻ ۾ خاص طور تي بهتر بڻائي ٿو. اهو نموني يا مڇيء جي مڇي وانگر سامون يا ميڪريل وانگر مزيدار ٿيندو آهي. سورل طبقي طور تي ڪمر، ڳاڙھير يا خوشبو سان گڏ هوندو آهي. انهن صفن سان هڪ متحرڪ سائي رنگ ۽ چمڪندڙ شين کي ڦيرايو ويندو آهي.
سورل ٻين پکايا ساين لاء پڻ وڌيڪ اضافي آهي. هڪ هٿدار يا ٻه شامل ڪريو جڏهن توهان پيادا کائڻ، چوڪ، يا ڪولي هڪ پيارو ساڙ کڪ لاء ڪيڪ.
سوراخ رکڻ
جيڪڏهن توهان هڪ ڏينهن يا ٻه اندر اندر استعمال ڪرڻ وارا آهيو، بس سان گڏ هڻي ڇڏيندا هئس ته پلاسٽڪ ۾ ڦرلٽ ڀري ٿي وڃي ٿي. گھڻي ذخيري لاء، صاف صاف ڪريو، ان کي سڪل پيٽ ڪريو ۽ پٿرن کي پٿرن ۾ پلاڻ کان اڳ پلاڻ ۾ رکين. ڪاغذن جي ٽيلين کي وڌيڪ اضافي ذخيرو ڪري ڇڏيندو آهي، پٽن کي هڪ ئي سڪي رکندو آهي پر ٺهيل-ڪافي ماحول ۾. وڌيڪ تفصيلات لاء هئڻ ۽ هارين جي دڪان ڪيئن ڏسو.
ڇا توهان وڌيڪ استعمال ڪري سگهندا آهيو ٿورڙي مک مکڻ ۾ پنن کي کائيندا آھن جيستائين اھي وير ۽ گر ھجن. سياري جي مرڻ ۾ سوسائ جي ذائقي لاء سوپ يا شامل ڪرڻ لاء هن "پاڪ" کي فريزي ڪريو.