اهو دلبر هڪ اينگلو اينگل-هندستاني اسٽو هندستان، مغربي ۽ ايشيا جي ذائقي جي فيوزن آهي، ۽ توهان جي مخصوص ذوق سان تمام گهڻي ڪشش هوندي آهي. انهي کي ڪنهن به گوشت سان توهان کي پسند ڪريو، جهڙوڪ ڪڪڙ، گوشت، چيما، يا ميوٽي . بيڪن جي ڪجھ رخا برتن ۾ شامل ڪيو ويندو، اوھان جو مزو ھڪڙو مزيدار، امير، ۽ خوشبوء وارو ذائقو ڏيندو. اهو اضافو ذائق ۽ غذائي لاء تازي، موسمي خورابين سان ڀريل آهي. پنهنجي پسنديده جڳهه کي آزاد ڪرڻ لاء محسوس ڪريو.
جيتوڻيڪ اينگلو انڊين اسٽند ڪنهن موسم ۾ خاص ناهي، خاص طور تي ٿڌو سياري جي ڏينهن تي خوفناڪ آهي. ان کي ڪڪڙ کائڻ ۾ يا ڪنهن به وڏيء پٽو ۾ کائڻ. اجزاء جي فهرست ڊگهي ٿي سگهي ٿي، پر اهو هڪ آسان موهيندڙ آهي، جيتوڻيڪ هڪ ابتدائي ابتدائي طور تي پنهنجي هٿ جي ڪوشش ڪري سگهي ٿي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 ڪلو پوٽي ٻٻر، ڪعبي
- 1 ليٽر بيف اسٽاڪ
- 3 پيچار سبزيج، ڪينولا، يا سجور
- پائڻ جو تيل
- 2 پياس تي ٻلي پٽي
- 2 پٽيل پٽن
- 2 تارو جوڙو
- 6-8 ڪلو
- 8-10 مرچرنڪ
- 4-5
- ڪارڊم پوڊ، تقسيم
- 2 "لٺ پتن
- 2 چمچ گنگر پيسٽ
- 3 پيچرا لوڻ پيسٽ
- 2 ڪڻڪ ڪڻڪ جو اٽو
- 1/2 پيالو نور
- سويا ساس
- 1/2 پيالو ٽماٽو ڪيچ
- 1 چمچ مرچ مرچ چاس
- 2 وڏا يا 3 وچولي ٺهيل ٽيما، عمدو کٽيون
- 1 پيالو گاڏيون، ڪعبي
- 1 پيالو ڳاڙهو سائو مارو
- 3 وڏو آلو هر هڪ 4 ٽڪر ۾ کٽيو ويو آهي
- 1 پيالو گرين مٽي مان 1 "ٽڪرا" ۾ کٽي
- 1 پيالو ڪڪڙندڙ ٻوٽن
- 1/2 پيالو مٽي، ڪعبي
- 1/2 پيالو موتي جوز
- 2 سائي رنگون، اڇا
- ٿڪڻ جو مزو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- وچولي گرمي تي وڏي گڻ سيٽ ڪريو. سبزيج / ڪينولا / سجلي ٻوٽي کاڌا ۽ گرمي شامل ڪريو.
- هاڻي سڀني سمورين مصالحن ۽ سوٽ شامل ڪريو جيستائين اهي ٿورڙو ۽ خوشبوء وارو هوندا آهن.
- جوش ڪنو هونء کان پوء ساوڪ شامل ڪر.
- آڱر ۽ لوڻ پٿرن کي ڳاڙهو ڪريو ۽ سائي ميڪن ۽ هڪ منٽ لاء فريب ڪريو.
- اٽو ۽ ڳاڙهو شامل ڪريو، لاڳيتو روانا ٿيا.
- سويا ساس، چيچي، ڳاڙهو مرچ چاس، ٽامي ۽ ٿڪايو. ڪڪڙ جي کائڻ تائين ٿڪيل پائڻ وارا آهن.
- گوشت ۽ ڳاڙهو شامل ڪريو.
- اسٽاڪ شامل ڪريو، پاڻيء جا 2 پيالا ۽ آلو، مينش ۽ گاڏين جهڙوڪ ڀاڄيون ۽ گهڻائي ٻيڙو آڻين. اسان اهو ڪم ڪندا آهيون ڇاڪاڻ ته سخت ڀاڄيون گهڻي وقت تائين پکين ٿا.
- ڪپڙا پٽو. گوشت ايتري تائين گھٽ ڪرڻ ۽ کائڻ تائين کائڻ کان گھٽ. اهو هڪ ڪلاڪ تائين وٺي سگهي ٿو. ڪڏهن به برتن ۾ مائع جي لاء ۽ ڪڏهن وڌايو ويو ته وڌيڪ اضافو ڪيو ويو آهي. اٿو سوارو هجڻ سان تمام گهڻي گروي سان.
- جڏهن گوشت پکايا ويندا آهن، لٽي ڇڏيندا آهن ۽ باقي وڌو، ڀاڄيون ڇڪيون. موسم جو لوڻ سان سر ۽ پوٽو ٻيهر بند ڪريو.
- وچولي گرمي تي کاڌ خوراڪ جي پردي کي پکايا ويندا آهن پر ايترو نرم ناهي. توهان کي ان ڳالهه جي جانچ ڪرڻ جي ضرورت نه هوندي ته توهان انهن کي ختم نه ڪيو آهي. انهن کي لازمي قرار ڏيڻ گهرجي.
- جڏهن ويگين کي پکڪيندا آهن، کائڻ ۾ ڪن فلاور وجهي رکون ۽ 1/2 کي هڪ پيالو پاڻي ان کي شامل ڪريو. چڱي نموني سان گڏ ۽ يقيني بڻائڻ ۾ ڪو به ٺٺوليون موجود آهن. اسٽو کي شامل ڪرڻ لاء رکو.
- جڏهن سبزيج ڪم ڪيا ويندا آهن، ڪڻڪ تائين ڪنور فلور-پاڻيء سان گڏ شامل ڪريو ۽ ٿڪايو. ٻئي منٽن لاء کاڌا، ۽ ڪنڊي کي ٿورو ڪري ڇڏيندو هو. گرميء کي بند ڪريو.
- جيڪڏهن خاڪو تيار ڪيل چانور يا ڪٽيل ماني سان گرم سان پائپنگ گرمي ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 619 |
| کل فیٹ | 19 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 7 g |
| ناپسنديده چت | 8 g |
| کوليسٽرول | 149 ميگا |
| سوڊيم | 1،766 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 53 g |
| غذا فائبر | 12 g |
| پروٽين | 61 گر |