ريني پيلوٽ هڪ ليکڪ، خانداني ۽ صارف جي سائنسدان، ۽ ماسٽر فوڊ پريزورور آهي. هوء SeedtoPantry.com تي ڪنڊنگ، بيڪنگ ۽ حقيقي کاڌي بابت لکي ٿو.
اتر اولهه ڏانهن منتقل ٿيڻ کان وٺي، هڪ اهڙو علائقو جتي پٿر ميوو وڻن کي ٿڪايو آهي، مون تمام ٿورڙي موسم جو فائدو ورتو آهي. هر سال زهر جون جام ، زيورن جو سرف، ۽ هي سارو، ايشيائي-ايشيا جي سفري چٽ جو وڪرو رکندو آهيان.
ويڪري جو چٽ هڪ ٿانو آهي، مٺي جي خوشبوء جو پٿر جي ساس سان ملي ٿو، جيڪو هر چيني ريسٽورنٽ ۾ کاڌ خوراڪ اچي ٿو. مون کي ڪابه خبر ناهي ته چيني گهر پکا ڪڏهن ڪڏهن پلمن لاء زرعي هنڌ کي ڏيهان ٿو، پر ان جي اچڻ کان پوء زرعي طور تي چين ۾ خاص طور تي وڌي وڃي.
منهنجي ٽوپي جو چٽ سبب خطرناڪ سبب هو. هڪ سال، منهنجي جوش ۾ تازو تازو ۽ مٺي لاء، مون تازي خوبيون جي 40 پائونڊ باڪس خريد ڪيو. مون کي يقين ڪر، 40 پائونون ڪيتريون ئي زرعي آهي. تنهنڪري مون سان ڀريل زرد سائي، اڀرڻو جام، ۽ زييا سرپ. مون ڪا خوبي پيسٽ ٺاهيو، ڇڪيل چمڙو ۽ خشڪ خشڪ نموني لاء ٽڪر ڪيو. مون کي تمام گهڻو کاڌو ۽ تازو تازو آبي، ۽ اڃا به ڪافي ويٺل هوس جو گهڻو ڪري ويٺو هو، ٿورو اڳتي وڌڻ ۽ تڪليف ٿيندي. باقي اسيڊال جي باقي باقي زرعي آفتن مان متاثر ٿيا، جن کي پنهنجن حسن کي متاثر ڪيو، پر سندن مزو نه. اهي تمام وڏا، بلڪل پڪا هئا، ۽ ڪري سگهي ٿو ته ڪيترا ئي وڏو نشان. تخليقيت لاء چيو ويندو هو، جنهن کي محفوظ ڪرڻ لاء بال بليو ڪتاب گائيڊ ۾ مليو جو هڪ تلاوت مان ٺاهي هن سوريوري چٽ کي وڌايو ويو.
جيتوڻيڪ هڪ ڀيرو اڪثر وقت ۾ 40 پائونڊ ردعمل نه ڪيو ويو آهي، مان اڃا تائين انهن ۾ خريداري ڪندا آهن ۽ هر گرميء ۾ هر گرمي جو زرعي چاس جو هڪڙوڙو ٺاهيو. ايشيائي ايڇوٽ چٽ ڪريو جو توهان کي ساروارو پل ساس ڪيو ويندو. ان کي پگهار يا وونٽن مٿان چاچو، ان جو سور ۽ چکن سان گڏ خدمت ڪريو، يا بي بي آر چوٽي يا اسٽير-فرري چاس لاء گھر جي حيثيت لاء استعمال ڪريو.
اپريلڪي جي فطري خوشي جو مزو اچي ٿو، هڪ روايتي مٺي گاڏيون سان ٺهيل ڪجهه مزاج ذائقي سان. هڪ دفعو توهان کي زرعي زيتون چٽو ٺاهيندا هئاسين، توهان ڪڏهن به روزمره پلام ساسن کي ٻيهر واپس نه ٿا سگهو!
اهو طريقو به ٻه ڀيرا ٿي سگهي ٿو، باقي پائڻ جو وقت وڌندو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 پون تازو آبي
- هڪ پيالو ڀريل بروري کنڊ
- ½ کپ ڏند ڪڻڪ
- 1 ٽيچ لو گهٽ سوڊيم سويا ساس
- ½ چوٿون مرچ لال مرچ
- ½ چمچ لوڻ
- ½ کپ سيرا ويرگر
اهو ڪيئن ٺاهيو
پاڻي جي غسل کي ڪينر تيار ڪريو ۽ چار اڌ پٽي ڪيننگ جارن تيار ڪريو.
پيشو، کڏ ۽ پيٽ جي ڇانو.
سڀني اجزاء کي وڏو سٿنيپ يا ڊچل اوون ۾ جمع ڪريو.
ڪنهن جي بدلي تي. گرمي کي گهٽ ڏيو.
ايتري تائين جوڌا کائڻ، هڪ شربت جهڙي استحڪام سان. اهو 20 منٽ کان ڪلاڪ تائين ڪٿي به وٺي ويندو.
جيڪڏهن گهربل هجي، خارج ڪرڻ واري بلائنر استعمال ڪندي چٽ کي صاف ڪريو.
¼ انچ سر واري جاء تي گرم، صاف صفن ۾ لڌل آهي. مٿي ٻه ٽڪرا لڊن ۽ انگن سان گڏ، ۽ پاڻيء جي غسل ۾ 15 منٽن لاء غسل جو عمل .
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 26 |
| کل فیٹ | 0 |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 0 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 70 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 7 g |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 0 |