ڪدو ۽ اسڪواش کائڻ جا ڪيترا طريقا؟ پکين جا طريقا ۽ ترڪيبون ختم ٿين ٿيون. منهنجي محبوب اهي خوبصورت ڌاڙيندڙ آهي. ڇا اهو هڪ چمڪندڙ نارنگي آهي، ڪن کير ڪڪڙ، مٺي ڳاڙهي رنگين، بٽڻ واري سائيٽن يا سهڻي، چمڪندڙ ترڪ سرن کي جڏهن مٿي ڪرڻ کپي، تڏهن انهن کي ڇڪيندو آهي. تندور پائڻ جو ذائق ۽ رنگ ٻئي ۾ شدت پيدا ٿئي ٿي نرمي سان، ڪڏهن ڪڏهن ڪڏهن سخت گوشت هڻي ٿو. ڪجھه قسم آهن، مثلا Potimarro n (ڳاڙهو ڪٽي) ڪڪڙ جتي پڻ گوشت کائڻ ممڪن آهي، انهي کان وڌيڪ دلچسپ مزي جي لاء.
تصوير هن رزقن ۾ ظاهر ڪري ٿو ڳاڙهو ڳاڙهو ڪوري اسڪواش، پر توهان پنهنجو پسنديده چونڊيو. طريقو سڀني لاء ساڳيو ئي آهي، جيتوڻيڪ اهو پچائڻ وارو وقت شايد گهڻي عرصي کان وٺي سگھي ٿي.
برباد ڪڪڙ آسان طور تي ھڪڙي پاسي کان ھڪڙي کاڌي مان کائي سگھجي ٿو، يا پنھنجي پسنديده ترڪيبين ۾ پکا ڪدو استعمال ڪيو وڃي ٿو يا ڪنھن وقت ۾ پکن ڪڪڻ لاء رڪارڊ سڏين ٿا.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 وچولي ڪدوين (يا اسڪوچ)
- سامونڊي لوڻ ۽ ذوق مرچ ڪرڻ لاء
- 1/2 آسپاس جي ميداني سطح (يا زميني نٽم)
- 1/2 اسپيشل پيپررا
- خشڪ چلي جي فلچ جو پنچ
- 1 ڳڻي تازو ٺهيل
- 1 ڪعلي اضافي ڪنوار زيتون (يا چانور جي دڻ واري تيل)
اهو ڪيئن ٺاهيو
ڪنارو ٿانو 220 سي / 425 ايف / گئس 7 کان اڳ
عمدي طور تي ڪڪين کي ڌوئڻ يا سٿائي کي صاف ڪري ڇڏيو.
هڪ ڊگهو، تيز چاقو جي استعمال سان ڪدو قابض ڪٽڻ يا شڪل جي لحاظ سان ڌاڙ يا سلن ۾ ڌاڙهو ڪريو. محتاط ٿڪڻ کي پڪڙي سگهجي ٿو جڏهن ته ڪدو ٽوٽي کي آسان نموني چپس تي ٿلهي تي آسان بڻائي ڇڏيندو آهي ته جيئن ان کي فلپ ڪرڻ کان بچائي سگهجي.
ھڪڙو وڏو، ڪمري واري ڍڪڻ واري ٽري تي ڌڪيو. سلائسون ھڪ پرت کي لازمي آھي ۽ نھ مٿيپڻ نه ھجي.
جيڪڏهن توهان وٽ هڪ وڌيڪ پرت سان ڀيٽ ۾ وڌيڪ سلائسون آهن، پوء ٻه يا وڌيڪ ٽري استعمال ڪريو.
عام طرح سان سامونڊي لوڻ سان ڪارو مرچ. مين، پيپراڪ ۽ ماٿري کي چمڪيو ويندو آهي. ان جي تيل تي وڌو پوء ان ۾ تيلون يا پيٽ جو تيل پڪ ڪريو ته انهن سڀني کي چڱي طرح ڍڪي ڇڏيو آهي.
اڳوڻي اوون ۾ ٽري جي جاء رکو. گھڻي جي 30 کان 40 منٽن تائين، جيڪڏهن توهان کي ڪڪڻي جي ضرورت هوندي آهي. اهو چمڙو ٿڪجي وڃي ٿو ۽ گوشت کي نرميء سان ڍڪيندو آهي.
تند مان ٽري (شيون) کي هٽايو ۽ ڪنڌ ڪڪڻ کي ڪڏهن ٿوري دير سان ٿڌي ڇڏيندا آهن. چمڙي جو گوشت آهي، پوء ان کي ڇڏي ڏيو، ٻي صورت ۾ چمڙي کي هٽائي ڇڏيو، اهو بلڪل آسانيء سان پرچي ڇڏڻ گهرجي. يا، سلائسن کي مڪمل طور تي ۽ توهان جي سڀني پسنديده ترڪيبون ۾ پيشڪش وڌايو ويو ذرا استعمال ڪريو. برباد ڪڪڙ پڻ خالص ٿي سگھي ٿو.
جيڪڏهن توهان چاهيندا آهن ته پيپري ۽ چاچي بغير ڪڪين کي به کائي سگهو ٿا. ميز، لوڻ ۽ مرچ لازمي آهي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 13 |
| کل فیٹ | 0 |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 0 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 51 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 3 |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 0 |