ڪڪائي پيچرو ڪيئن ڪڊ ۽ الاسڪ پولڪو مڇي ڪئين

گهڻو ڪري ماڻھو پنھنجي زندگي ۾ ڪجھ پوائنٽ تي کاڊ کائيندا آھن، پر تازو ايتري تائين، اھو عام طور تي ائٽلانٽڪ ڪوڊ ھو. بهرحال، ڪيترن ئي سالن کان ختم ٿيڻ جي ڪري (گورنسن جي مڇي جي لٺن ۽ ميڊ ڊائونڊڊ جي فائلٽ اي-مڇي) سوچيو، هاڻي صرف آئس آئيني ماهيريڊ ڪئڊ لاء صحت مند حالت ۾ رهي ٿو. پر ڇاڪاڻ ته ڪئڊ جي گهرج ۽ ان جي کسي کان وٺي سروڪو مڇي وڌندي وڌندي آهي، اتر پيسفڪ ماهيگيري وانگر ساڳي قسم جي پيداوار کي وڌايو آهي.

اڄ، تقريبن هر مڇيء جي اسٽاڪ، فاسٽ فوڊ يا ماني مڇيء جو توهان آمريڪا ۾ ملندو، يا ته پئسفڪ ڪوڊ يا الاسکا وارو ڪڪڙ هوندو.

ٻئي ماهيگيري شاندار شڪل ۾ آهن، تنهن ڪري اهي مڇيون سماج جي عاشق لاء اقتصادي ۽ پائيدار جا اختيار آهن. پئسفڪ ڪوڊ ۽ الاسڪ سروي وارا اڇا، گهٽ چربی، نوڪري مڇي آهن. اهي خاص طور تي چمڪندڙ فلورا ٿين ٿيون ۽ عام طور تي منجهيل آهن. جڏهن پکايا ويندا آهن ۽ انهن جي هڏن کي بهترين اسٽاڪ ٺاهيندا آهن، پر اهو فرق ان جي بناوت ۾ آهي: پئسفڪ ڪوڊ هڪ جيتري قدر اسلانٽ جي دڙي جي برابر آهي. ڪڪڙ مڇي، ٻئي طرف، نرم آهي.

پڪي پائيف ڪڊ مڇي

پئسفڪ ڪوڊ ڪنهن به طريقن جي لاء هڪ بهترين متبادل آهي جيڪو اٽلانٽيڪل ڪوڊ لاء سڏيندو آهي. اهو اهو آهي ته توهان گهڻو ڪري رستن ۾ وڃون ٿا اهي ڏينهن اهي ڪئڊ حڪم ڪن ٿا. بحراني ڪوڊ شاندار پڪل آهي، ڀريل (خاص طور تي مڇيء ۽ چپس ۾ جيئن بٽرر-روئي)، ساڄي ۽ ٻاڦ وارا.

پئسفڪ ڪوڊ پڻ مڇين جي سوپ ۽ چاڊ ۾ پڻ سٺي آهي ڇاڪاڻ ته اهو ئي قائم رهندو.

پچائڻ وارا الاسڪ پولڪو مڇي

الاسڪ ڪڪڙ صحيح مڇي ڍڪيون ۽ مڇيء جي ڪيچ ٺاهيندي آهي ۽ سٺي تيار ٿيل آهي. اهو مڇي ۽ چپس وانگر ، قابل آهي، پر اهو مثالي تيار نه آهي. ان کي برائي نه ڪريو، ڇو ته جيڪڏهن توهان کي معمولي حساب سان ٺهرايو ته وقت تي توهان کي سڪل فلپل سان واء ڪري سگهون ٿا.

ان سان گڏ، مڇي سوپ ۾ الاسڪڪ ڪڪڙ نه وجهي، جيستائين توهان مڇي کي صاف ڪرڻ جو ارادو ڪيو جيئن مڇيء ۾ عمدي طور تي ڀوت ۾ ڦهلائي ويندي.

الاسڪ ڪوڪ کائڻ لاء هڪ ٻيو طريقو آهي. توهان شايد شايد ان کي وچ رينسي سشي بار تي ڪيليفورنيا رول ۾ کائي ڇڏيو آهي؛ عام طور تي هن ڪيباب ۽ ايڪوڪوورا رول ۾ "ڪابب" اصل ۾ الاسڪڪ ڪاکڪ آهي، جيڪو سرمي تي عمل ڪيو ويو آهي. اهو برف يا بادشاه ڪابب وانگر ذائقو هوندو آهي، باقي اهو حقيقت ناهي.

ٻئي مڇيء خريد ڪرڻ ۽ اسٽور

ٻئي پئسفڪ ڪوڊ ۽ الاسڪڪ ڪڪلو بلڪل چڱي طرح منجمد آهي، ۽ ٻنهي کان پري پري پاڻي کان آهي، اهو بهترين آهي ته هميشه منجمد خريد ڪري، جيستائين توهان کي يقين نه ٿي سگھي ته تازي مڇي کان پهريان منجمد نه ٿي وئي.

۽ مهرباني ڪري مڇي به خام نه کائو! اهي ڪڏهن ڪڏهن سشي مين مين تي ڪوڊ ڏسي نه سگهندا آهن. جيتوڻيڪ اهي مڇيون نه هونديون آهن جڏهن مڇيء منجهيل هوندي آهي، جيون ڪي نقصان نه هوندا آهن ۽ عملي طور تي هڪ ڀيرو پکايا ويندا آهن. مبلغ مڇين مارڪيٽن انهن کي هٽائي ڇڏيو جڏهن مڇيء جي تازي وڪڻڻ.