هي بلغاريا جي کاڌا ڪابياز يا سارمي جي پراڻي ، سور، سور، چانور، ۽ شڪل سان آهي. هتي گوبا رستن ۾ وڌيڪ گهڻيون آهن .
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 (4 پونڊ) سڄو گوبي سر
- 1 گند جو ڳاڙهو ڪڻڪ رنگ تي
- 1 وچولي ڏند ڪٽ گاڏي
- 1/2 پيالو خام چانور
- 1 چمڪندڙ سج لڻ جو تيل
- 1 پيالو اڇو (يا پاڻي)
- 1 1/2 پائون گرائونڊ واهه
- 1/2 ڪائونڊ جي پوک جو سور
- ٿڪڻ جو مزو
- 1/2 ڪڪڙ ڪارو مرچ
- 1 ٽيچون پردو (عمدو کٽ)
- 1 چچا چچ (عمدو کٽ)
- جبر ٽماٽو جو رس
- 1 پي سڄو بلغاريا جو
- گرم يا مٺي پيڪر واري 1 چمچ (يا ذائقو)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- گرمي ۾ 350 درجا ٿي ويا.
- گوباج کان بنيادي ڪٽيو. سڄي سر کي هڪ وڏي برتن ۾ ٽڪرائي نموني پاڻيء سان ڀريو. ڪپڙا ۽ 3 منٽ کائڻ، يا انفرادي پنن کي بند ڪرڻ لاء ڪافي نرم ڪرڻ. توهان کي 24 پٽن جي ضرورت پوندي.
- جڏهن پنن جا ٿڌا ڪنٽرول ڪافي هوندا آهن، هڪ پنگنگ چاقو استعمال ڪندا آهن جيڪي ٿلهي مرڪزي اسٽيم مان هر پٽي تان کٽيندا آهن، سڀني طريقي سان ڪٽڻ کان سواء.
- باقي گوبگي کي چوپايو ۽ وڏي تيل ڪاسرول جي کاڌي يا ڊچ اوون جي تري ۾ رکي.
- هڪ وچولي ماهر ۾، ٿوري تيل ۾ ڪٽايو پياز، گاڏيون ۽ چانور کيڏيو جيستائين چانورن جي اناج سان مڪمل طور تي تيل سان ڪٽي وينديون آهن. 1 پيالو ڳاڙهو يا پاڻي شامل ڪريو ۽ پاڻيء کي جذب ڪيو ويندو. ٿڌي ۽ وڏي ٿانو کي منتقل ڪريو. واال، مٽي، لوڻ، مرچ، غصب ۽ مڱڻ شامل ڪريو ۽ گڏو گڏ گڏو گڏ ملن سان گڏ وڌو، پر مٿي نه ڪريو يا گوشت کي سخت ٿيندو.
- هر گوبي پتي تي 1/2 پيالو جو گوشت رکي. گوشت کو خارج کرنے کے لئے آپ سے روانو. پتي جي ساڄي پاسي کان وچ واري پٿري ڏانهن ڦٽو ڪيو، پوء کاٻي پاسي ڦوڪيو. توهان وٽ ڪجهه لفافي وانگر ڏسجي ويندا. هڪ دفعو ٻيهر، هڪ ننڍڙو ٿورو رول ٺاهڻ لاء توهان کان پري ٿي.
- ڪاسبيل کا کاڌو يا ڊچ جي اوٽ ۾ ڪنگ گوبج جي چوٽي تي گوبج رولن جي جاء تي، هر پرت لوڻ ۽ مرچ سان. ايتري ۾ ٽاميون جو ڪافي رس وڌو، تنهنڪري اهو ڊچ اوون يا ڪاسرول جي ٻئي پاسي اچي ٿو. ڪنهن جي بدلي تي. گرمي کي بند ڪريو، گوبري رولز تي، وزن ۾ جاء ۽ جڳهه تي هڪ وزن تندور واڌو رکجن. 1 ڪلاڪ يا ڪبوب تائين ٿڪڻ ۽ کاڌو پکايا ويندا آهن.
- يوگٽ، ڪپڪڪي ۽ ٿڌي ساوڪڻ جي تيل کي گڏ ڪرڻ سان ننڍڙي ٿانو ۾ هڪ چاس ٺاهيو. هڪ خدمت ڪندڙ پليٽ تي ڪابياز ڀريل آهي ۽ چٽ سان گڏ ڪپڙو.
نوٽ: اهو ساڳيو طريقي سان ڀريل مرچ، ٻڪرين ۽ زچيني لاء استعمال ٿي سگهي ٿو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 276 |
| کل فیٹ | 11 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 4 g |
| ناپسنديده چت | 5 g |
| کوليسٽرول | 84 ايم |
| سوڊيم | 192 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 18 g |
| غذا فائبر | 5 g |
| پروٽين | 26 g |