هر قديم کاڌ خوراڪ ۾ ڀريل ڪابيل رول رزق موجود آهن ۽ خوراڪ کي تمام اعلي درجي تائين تسليم ڪيو وڃي ٿو. ڪجهه سختي سان ڀاڪريون ٻلو، ٻلو يا باجرا ڀريندا آهن، جڏهن ته ٻيا گوشت، ليما يا سورج، يا سڀني ٽن جي ميلاپ وغيره آهي.
گوبگي جي بدران پني يا ٻني جي سبزيبل پٽي يا انگور جي پنن کي استعمال ڪندي سلوڪ، يوناني، اطالوي، وچ اوڀر، ايشيائي ۽ ٻين کاڌن ۾ عام آهي. اهو چوڻ لاء محفوظ آهي ته توهان پڙهي ٻيهر هر مهيني گوبگي کي هر مهيني ۾ ڀاڙي سگهو ٿا.
01 جو 21
بلغاريا ڀريل گوباج (سمي) جو طريقوڀريل ڪابري رول. © مارٽن جيڪبز / فوٽوڊس / گٽي تصويرون هيء بلغاروي کاڳيا ، ڀريل گوبج رولس يا سومي لاء وره ، سور، سور، گاڏيون، ٽاما جو رس، ۽ يوگت-پيپيريا ساس سان ٺاهيو ويو آهي.
02 جو 21
ڪوريائي کاڌي وارو ڪابيا (سارما) جو طريقوڪوريش ڀريل ڪاببي © ڊيرا / گٽي تصويرون ڪوريشيا ڀريل گوباج يا سرما لاء اهو پڙهي ماڻهن لاء ڪافي ٺاهي ٿو ۽ چون ٿا ته اهي ٻئي کان وڌيڪ بهتر آهن ۽ بعد ۾، توهان کي سوادج رهڻ وارو هوندو! اهي به چڱي طرح پکايا يا اڻ کليل پڻ آهن.
03 جو 21
چيڪ ڀريل ڪابري (Holubky) جو طريقوچڪ ڀريل گوبي رولز. © بران ھيگيوارا / گٽي تصويرون ھن چيڪ لاء پڙھي گوباج يا ھوبوبڪي زمين ۾ گوشت ۽ کاڌي، کاڌا ، ٽاميون جوس ۽ پوپري واري استعمال ڪن ٿا.
04 جو 21
هنگرين ۾ ڀريل ڪابري (ٽولٽٽ کاپوسزي) ريڪارڊهنگريا ڀريل ڪابري رول. © سرجي کاشين / گٽي تصويرون ھي ھنگري گوبج رول ( ٽائيٽلٽ ڪوپوسزتا ) زمين جي پوشاڪ ، گوشت، اڇو ٿيل تمباکو نوش جي بٽ ، سوراخراٽ ۽ تازو گوبھ سان گڏ ڪيا ويا آھن. وڌيڪ روايتي ترڪيبون جيڪي پوري ڇڪ گوبج سرن وانگر ڪسيلي ڪيپس سان ٺاهيا ويندا .
05 جو 21
يهودي ٻوٽا گوباج (Holishkes) ريڪارڊيهودي ٻوٽا گوباج. © سرجي کاشين / گٽي تصويرون هي اشڪنزي (اڀرندي يورپي) يهودين گوبي جي تلاوت کي سکي ٿو يا سليمڪوٽ لاء سولوڪوٽ لاء روايتي موهيندڙ آهي، پر موسم خزاني جي ميلو آهي، پر اهو يهودي برادرين، يورپ، آمريڪا ۽ وچ اوڀر ۾ هلندڙ سال آهي. اهو پڙهي رڻ سان گڏ مٺي جوا جو چشمو آهي.
06 جو 21
حلال ليب-ڀريل ڪابري جو طريقو
شيف ايڪس ريزڪ جي ليم-ڀريل گوباج. © Bitayavon / جوز جوهر هن کي گندگي گوبا رچايو خاصيتون ليم، اربريو چانور، وائيلي گوباج ، ۽ ٿوري سياٽي ٽانڪٽ وغيره .
07 جو 21
لٿينيا اسٽفڊ گوبج (بلڊينڊيليا) جو طريقولٿينيا ڀريل گوبي رولز. © مارن هاففي / آئيمم / گٽي تصويرون لتي لڌي لڪاڙي جي گزيري لاء اهو پڙهيل گنليليا يا "ٿوري کبوترين" طور سڃاتو وڃي ٿو. هي کاڌ خوراڪ عام يورپ يورپ ۾ آهي ۽ اهو طريقو ملڪ کان ملڪ، علائقي ڏانهن ۽ ڪٽنب تائين گهرايو ويندو آهي.
08 جو 21
پولش ڀريل گوباج (Gołąbki) ريڪارڊپولش ڀريل گوبج - Gołąbki. © باربي ريللي ڀريل گوبج رول يا gołąbki ، جنهن جو مطلب آهي "ٿورو کبوتر"، پولش آرامڪار کاڌي جي عيوض آهي. پوک ۽ گوشت واري چانور سان ملايو، ٻير يا بواواٽ جي ٻڪريون ڪا گوبي پتي ۾ ڳاڙيل هوندا آهن، ٿريل پٿرن ۾ ۽ ٿانو ٿانو يا اسٽوٽپ ۾ پکايا ويندا آهن.
gołąbki ٺاهڻ لاء انهن قدمن تي عمل ڪريو. پولش تي مختلف اسپن لاء "هڪ قطار ۾ خنزير"، ٽاماٽ جي چٽس ۽ هي ناقابل گوبگي پائيپ طريقي سان بڪوابي جي ڪوشش ڪريو.
09 جو 21
پولش جو پورو سر ڀريل ڪابري (ڪاپيسا ڀاسرواروانا) جو طريقو
چيف بوگنن Gałązka جو سڄو سر ڀريل ڪابج. © ملڪو، استعمال سان استعمال ڪيو. آئون هن روايتي روايتن تي گويا گوبري يا gołąbki ۾ پولش. سمورو سڄو سر خدمت ڪري سگھجي ٿو، ان کي پٽي جي هڪ ڪنڊري ڪاس چاس سان گڏ شيئر ۾ اڇلائي.
10 مان 21
رومانوي کاڌي وارو ڪابري (سائرميل) جو طريقورومينيا ڀريل گوبري سموٽ ميات سان. © اسٽيفانو ڊور / آئي ايم / گٽي تصويرون رومانيا ۾ ڀريل گوباج يا سارللي لاء اهو پڙهي رومي رومان ۾ سال چوپائي ٿي سگهي ٿو، خاص طور تي موڪلن جي لاء ڪرسمس ۽ ايस्टर.
11 جو 21
روسي ڀريل گوباج (Golubtsi يا Golubtsy) ريڪارڊروسي ڀريل ڪابري رول. © پوپسي / گٽي تصويرون اهي روسي ڀريل ڪابيا، گولوبيٽس يا گولوبٽ جي نالي سان مشهور آهن جن کي باجرا، گاڏين ۽ لوڻ جو سور، سانٽي ڪماڙ ٽماٽو چٽ سان ٺهيل آهي، ۽ تندور ۾ پڪل هئا.
12 مان 21
سربي ٻوڙي گوباج (سارما) ريڪارڊڀريل ڪابيس. © باربي ريللي سما ڀريل گوبگي جي سرجيش ورزن آهي. ڪجهه صغني جا ڪائنات آڻيندي يا گھر جي سڀني ڀريل گوبج (sauerkraut) ڪسيلي ڪيپ جو نالو ڄاڻڻ جي ڪري انهن جي سما کي ٺاهيندا آهن. هن پڙهي سان ڀيٽ ڪريو صربا سورما پڙهي # 1 ۽ سربئري سبزيجرن يا پوتن سارا رائيپ .
13 جو 21
سلووڻي ڀريل گوباج (Holubky يا Halupki) ريڪارڊسلوڪ ڀريل گوبي رولز. © سلوايو جينسن / گٽي تصويرون سلواشي لاء هي پڙهيل گوباج، هولوبوڪي يا هلوپيڪي پڻ مشهور آهي، زمين سان گوشت ۽ سورڪ، سوراخراٽٽ، پپروڪا ۽ ٽماٽو چاس سان گڏ آهي.
14 جو 21
چيچ / سلووائي دٻاء-ڪڪڙ ڀريل ڪابري (Holubky) جو طريقوچيچ / سلووائي دٻاء-کاڌو ڀريل ڪابري. © باربي ريللي ھن چيڪ جي چڪاس / سلائي جي گوبگي تي ڀريل يا ھولوبڪي زمين ۾ گوشت ۽ کاڌي، کاڌا، ٿڪيل ٽماٽو سوپ، اڻ وڻندڙ سوراڪوڪراٽ استعمال ڪري ٿو، ۽ دٻاء ککر ۾ پکايا آھن، تنھنڪري اھو جلدي آھي. ٽماٽو سوپ استعمال ڪرڻ جي بدران، گھٽ-سوڊيم V8 جو رس يا ٽماٽو چٽ استعمال ٿيندو.
15 مان 21
سلووئن اسٽفڊ گوبج (سارما سي ڪيسم زييلج) جو طريقوSlovene Stuffed ڪابيل رولز. © چارلس گرڪس / گٽي تصويرون سلووين سلووئي لاء اهو پڙهيل گوباج يا سرما سيسمس زيجم جو سور ۽ گوشت، چانور، سوروڪرراٽ، ٽاما جو رس ۽ سور جو ڳاڙهو هڏا سان ٺاهيو ويندو آهي.
16 مان 21
يوڪرين يورپي کابلي (Holubtsi) جو طريقويوڪرين ويلف ڪابيل رول. © سرجي کاشين / گٽي تصويرون يوڪرين کي گوبج ڀريل آهي سولوبٽسئي طور سڃاتو وڃي ٿو، جنهن جي لفظي معني "ٿورڙو کبوتر" آهي. ٿڪيون وڏي پيماني تي ۽ گوشت وارا هجن يا ميز، ڀاڄيون ۽ اناج جي ڪنهن ميلاپ تي مشتمل هجن.
انگور مختلف قسم جي گوبي، چوڪ، ليٽ يا پاديء جي پنن جا مختلف قسم جا هوندا آهن، ۽ يوڪرين جي انگور جي وڌندڙ علائقن ۾ انگور جي پٽي پڻ.
17 جو 21
ڪرامڪوڪوڪو جي يوڪرين جي اسٽفڊ ڪابري (Holubtsi) جو طريقوڪرامڪوڪوڪ جي ڀريل گوبج يا هولوبٽس. © Kramarczuk جو، اجازت سان استعمال ڪيو. يوکرينيائي هولوبٽس جي لاء منينيپوليسس ۾ ڪرمارڪوڪ جي ڊلي مان اهو پڙهيل گوشت يا ڀاڄي ڀريل ۽ ريموٽ جي ڪاسٽ جي چٽ مان فائدو حاصل ڪري سگهجي ٿي.
18 مان 21
يوناني پئجي ويو گوباج (Lahanodolmathes) جو طريقويوناني ٻوڙي گوبي رولز. © سليم آئوٽرام / گٽي تصويرون ڀريل ڪابلي زمين جي گوشت ۽ چانور سان هن يوناني طريقي سان لونڊيڊوليمٿس جي نالي سان لاڳاپيل يوناني طريقي سان روايتي هڏيون ( Avgolemono ) سان ڍڪيل آهن .
يوناني ايمان ڀائيندا آهن ته بهترين گوبج پهرين سرد ٿيڻ کان پوء ڳولي سگهجي ٿو، تنهنڪري ڀريل گابي جي سڀني نسخي سياري جا پسنديده پسند آهن. ڀريل انگور پٽي يا مشهور سال آهي ڇو ته اهي محفوظ آهن.
19 مان 21
جرمن ڀريل گوباج (ڪوهليفلين) ريڪارڊجرمن ڀريل گوبي رولز. © سیوو کوہین / گیٹی امیجز جرمن بھرنا گوباج لاء اهو طريقو زمينه گوشت سان بنايو ويو آهي ۽ اگر آپ وڌيڪ مصالحہ حاصل ڪري، گوشت يا چاسٽ ۾ ڪاروازي، سرسري يا ٽماٽو چاس استعمال ڪريو.
20 کان 21
مشغول کڪ ڀريل ڪابري جو طريقوڀريل ڪابري رول. © باربي ريللي مصروف ڪڪين لاء اهو بلڪل مڪمل آهي. برائون چانور ۽ ڊيجن سرن تي هڪ مختلف اسپن وجهي، هن کي سکن-کاڌي کلاڪر.
21 مان 21
اطالوي ڀريل گوباج (ڪيوولو Ripieno) ريڪارڊاطالوي ڀريل گوبي رولز. © Westend61 / Getty Images اطالوي اطالوي لاء اها گوبگي گوباج کي ساروائي گوباج، سويا ساس (رازداري جزو) ۽ هڪ چٽ لاء سڏيندو آهي. ڪنيج ۽ ساساجز سان ڪوباج لاء ھي اطالوي تلاوت اڃا سولو آھي، ڇاڪاڻتہ گوبي جا پير اڃا تائين سليم سان ڳنڍيل آھن.