پکا ۾ وڌيڪ بگڙيل اصطلاحن مان هڪڙو "مڪ مائي" آهي. ھي فرانسيسي لفظ ھڪڙي پچائڻ جي برتن ۽ ھڪ ٽيڪنيڪ کي بيان ڪري ٿو ۽ ھڪڙي خاص معني آھي.
هڪ برائن ماري (يا بيڪي مارائي) هڪ برتن ۽ هڪ کاڌي جي ٽيڪنڪ آهي. گهڻو ڪري، اهو صرف هڪ ڊبل بوائلر آهي. اهو ٻه ٿلهو آهي. هڪ ٻئي کان وڌيڪ ٿورڙو ننڍڙو آهن، جيڪي گڏ ڪيا ويا آهن ۽ اسٽوٽپپ تي نازڪ اجزاء کي ڳڪيندا هئا. اهو وڏو لوٽو پاڻي سان ڀريو ويندو آهي، ۽ ننڍو برتن مٿان مٿي رکي ٿو.
اهي شيون ننڍا برتن ۾ وجهي ويندا آهن.
پاڻي جو اجزاء اجزاء جي سڌي گرمي تان کي ڍڪيندو آهي، تنهنڪري کاڌي کي خراب ناهي، ٻڪڙي، يا ساڙڻ. اهو پکاڻ جو طريقو خوراڪ سان گرميء سان کاڌا ڪيو.
هڪ برائن ميرائي چاکليٽ کي ڳلي ڪرڻ، نازڪ ڪنڊڊن، سفيد چڻڻ ، ۽ هڻڻ ۽ ٻين کاڌ خوراڪ ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.
اهو پڻ مريم جي غسل سڏبو آهي. جڏهن هڪ طريقي سان استعمال ڪيو ويو آهي، اها شڪل آهي: "ٿانو مارئي ۾ هڏن، کير، ۽ کنڊ کي ٺهڪيو ۽ ڪنڌ سان پاڻي ڀرڻ کپي."
مشغول کڪ لغت