مختصر گردن واري ڪلپس جو هڪ سادي اڃا تائين جديد جاپاني صاف سوپ نه رڳو لذيذ آهي پر گهڻن ٿورن سان گڏ ٺاهڻ آسان آهي. جاپاني ۾، صاف سوپ جو سميجاجيرو طور سڃاتو وڃي ٿو . ڪلامن جي اهڙي صاف سوپ اارياري (ڪلم) نمبر ( يعني ) سميجاجيرو ۽ ڪنهن به جاپاني کاڌي سان عجيب حيران ڪندڙ جوڙو سڏيو ويندو آهي .
ٻيو شيلفش ، ٿوري گردن واري ڪاما يا اسري وانگر، انهن جي ننڍن گولن جي وچ ۾ ڀريل ذائق جو ذخيرو آهي ۽ تمام ٿوري وقت جي ضرورت هوندي آهي. هن سوپ لاء، ڪل بند ٿيل گرم پاڻيء جي برتن ۾ پکايا ويندا آهن جيستائين اهي کليل آهن. اهي ڪليم جيڪي کلي نه ڇڏيندا آهن انهن کي رد ڪيو وڃي ڇاڪاڻ ته اهي فنا ڪرڻ لائق نه آهن. سفوت سمنڊ جي نازڪ ذائق سان اڀرندي اڀرندڙ رنگ رنگ بڻجي ويندو آهي، ۽ جڏهن اسين ڄاڻون ٿا ته اهو آهي. سوپ نموني سان نموني سان ٺهرايو ويندو آهي. هن نازڪ ورثو جي ذائق کي ڪڍڻ لاء، ليمون پٽي جي تمام ننڍيون سٽون سپ گارنش ڪرڻ لاء استعمال ٿيندا آهن. هن کي سوپ چمڪائڻ ۾ مدد ڪرڻ لاء صرف ڪافي تازگي ۽ بيماري وڌائي ٿو.
جيڪڏهن توهان دلچسپي وٺن ٿا، اياري سميجيرو جي ٻين مختلف قسمن بوننوٽو ( ڪائوٽسائي) جي بنياد تي ڊسي اسٽاڪ يا ڊشي ڪنب (خشڪ ڪپل) اسٽاڪ جي استعمال ۽ سويا ساس جو سڱ استعمال ڪيو.
مڪاني ايرياري جي هڪ وڌندڙ رقم يا ننڍن ڳچيء واري ڪمن تي ، مقامي پسار واري دڪان تي موجود آهن. عام طور تي، آباد ٿيل ڪليم ڇڪيل آهن ۽ ريٽي وڪرو ڪرڻ لاء پهريان کان ڊهي ويا آهن. تنهن ڪري، جيترو جلد توهان گهر وٺي رهيا آهيو اهي استعمال لاء تيار آهن. ان کان سواء، جيڪڏهن توهان ائين ڪرڻ جي مجبور ٿيڻ محسوس ڪيو، تازو پاڻي ۾ ان کي گنجائش ڏيڻ لاء هڪ ڪلاڪ تائين پهچڻ لاء ڪجهه وڌاء ريت کي هٽائڻ لاء.
جيڪڏهن توهان جهنگلي ڪلس استعمال ڪري رهيا آهيو، صاف صاف ڪيو ۽ ان کي تازو پاڻي جي کڏ ۾ هڪ ڪلاڪ تائين رين کي هٽائي ڇڏڻ ۾ مدد ڪري ٿو. بهترين نتيجا، ٻنهي پوکي ۽ جهنگلي پادرين ٻنهي ساڳئي ئي پکايا وڃن، جيڪي اهي خريد ڪيا ويندا آهن.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 ايل بي مينيلا ڪليمس (جيو، شيل ۾، اٽڪل 12 کان 16)
- پاڻي جو 5 پيالو
- ٿڪڻ جو مزو
- گارنش: نيبو پيل
- گارنش: مٽسوبا (جهنگلي جاپاني محلي)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- هڪ وچولي ٻوٽي ۾، پاڻيء کي زور ڏيڻ لاء. وچولي گرمي کي گھٽ ڪرڻ.
- سندن گولن ۾ تازي ڪليم شامل ڪريو، سڌو سنئون پاڻيء ۾. سڀني وادين جي کليل کلون کائڻ کپي. جيڪڏهن ڪو به اڻڄاتل ڪليلون نه آهن، انهن کي کٽ تان هٽائي ڇڏيو ۽ انهن کي رد ڪريو جيئن اهي کائڻ مناسب نه آهن.
- جڏهن ته گلاب پکڪيندا آهن، سبزي پيٽر کي استعمال ڪندي، منجهس پيلو نيبو رند جي ننڍن ننڍن حصن کي استعمال ڪن ٿا.
- ننڍي سوپ ۾ چار کان پنج پگھارون پيون ڪن ۽ انهن تي ڀروسو ڪر. گرونش ميون سان گڏ ۽ فوري طور تي ڪم ڪري ٿو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 98 |
| کل فیٹ | 1 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 0 |
| کوليسٽرول | 34 ميگا |
| سوڊيم | 762 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 4 g |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 17 g |