ڪاکي ڀري، هڪ جاپاني آهي، ڳاڙهو روئي ماني آسٽر جو کاڌو. جاپاني کاڌ خوراڪ ۾ اهو مشهور ميوو آهي ۽ اڪثر ڪري رستن جي مينين تي ڳولڻ آهي، پر عام طور تي گهر ۾ ڪائنات ۾ ٺاهيو ويندو آهي.
جيتوڻيڪ امريڪا ۾ ۽ دنيا جي ڪيترن ئي حصن ۾، آسٽر مختلف قسمن ۾ هر سال گول آهن، جهڙوڪ تازو، منجهيل، ڪينسر يا بوتل، اهي اڃا به جاپان ۾ موسمي لحاظ کان موسم خزاني جي وچ ۾ موسمي سمجهي رهيا آهن. ڇاڪاڻ ته هن وينجن جي موسمي جي ڪري، توهان اڪثر پوڻ جي ڀرسان رستن جي مينهن تي پاپ لڳائي سگهندا.
تازو آسٽر شيل ۾ خريد ڪري سگھي ٿو يا توهان پنهنجي مقامي مڇيء کان پڇي سگهو ٿا ته اهي توهان لاء انهن کي ڌڪ ڏيڻ لاء جيڪڏهن توهان پنهنجو پاڻ تي ڊپ ڪندا آهيو.
ان جي باوجود، ڇا توهان تازو، منجهيل، ٻرندڙ يا ٻرندڙ اذير استعمال ڪندا آهيو، هي جاپاني ڪيکي آري پڙهي مايوس نه ٿيندي! آسٽر جو نموني نموني ۽ مرچ سان سادو ڪيو ويندو آهي ۽ پوء ڪٽي آلو، روايتي هڻڻ جي روايتي جاپاني پائڻ واري طريقي ۾ ماني ۽ پوء ڪچي جي سڪل پنڪو ماني کائي. پوء ماني روئڻ واري آسٽر کي سون ۽ ڪاوڙ جي ساوڪ ۾ گرم تيل ۾ ساڙيندا آهن.
ڪاکي فرائي روايتي طور تي تازو ليمن جون ڌاڙيلن ۽ ٽونٽسسو ساس يا ٽيتر ساسن سان گڏ رهيو آهي. ٻنهي ساسٽ جاپاني يا ٻي بيڪري دڪانن تي تيار ۽ بوتل تيار آهن.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 16 آستر (تازو، يا جار ۾ آسٽر سان گڏ متبادل)
- 2 ڳاڙهو
- 1 لوڻ جو ڊش
- ڪارو مرچ جو 1 ڊش
- 1 پيالو ٿلهو (جاپاني پڪو)
- 1/4 پيٽ اٽو (سڀ مقصد)
- 1 tbsp. ڪينولا تيل (ٻڪڻ لاء)
- 4 پيالو گوبي (ڇڪي ساڙ)
- 1 نيبو (پيٽرن ۾)
- هڪ بوتل ٽڪي ٽڪيٽس جو چڙو (يا ٿڌو چٽيو)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- صاف پاڻيء ۾ اٽيس صاف ڪريو.
- خشڪ آسٽر ڪاغذن جي ٽيلين سان.
- اسپيڪر لوڻ ۽ مرچ اٽيز جي مند کان مٿي.
- گرمي پديا کي وچولي گرمي پٽو ۾ وچولي گرمي گرمي جي مٿان.
- پنهنجي ڪم اسٽيشن کي اوسٽر ماني ٺاهڻ لاء تيار ڪريو. ٽن جدا جدا ماکيء ۾ برتن، هڪ ۾ اٽو وڌو، ٻئي ۾ هيرن کي ماريو، ۽ آخري برتن ۾ پڪو.
- هن حڪم ۾، کوٽ آسٽر اٽو، هگانو، وري پڪو سان.
- ڳاڙهو ساوڪ ۾ 350 درجا جي گرمي سان تيل ۾ آلو. کاڌ خوراڪ سست هڪ پاسي کان اٽڪل 1 کان 2 منٽ ۽ پوء مٿان ڦري ٿو.
- پلاٽ جي ڀرسان جليلي (يا ڀريل) گوبج جي انفرادي آمدني تي گوبج ۽ گوبج جي ڀرسان ساڙي آستر جي خدمت ڪندو.
- هر ڪنٽين گونٽي 1 کان 2 ليمن واري ڌڪ سان.
- ڪنهن به بوتل ٽڪٽسٽ ساس يا بوتل جي ڪپهه چٽ جي چونڊ سان ڀريل آسٽر جي خدمت ڪريو. روئي آيسر سادو نچوڙي ليمن جي پانن سان پڻ ڪم ڪري رهيا آهن جيئن اهي نموني ۽ مرچ جي نموني سان ڳاڙهو ٿي ويا آهن.