ڪوري ڪٽنس مٺي مٺي آلو سان گڏ مٺي سٿنيٽ (ڪوري) سان مشتمل هڪ جاپاني کاڌا آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پونڊ سٽسوميمو مٺي آلو، ڳاڙهو ۽ ڪٽيل انچ انچ موٽو سلائسن ۾ کٽي
- ڪوري-ڪو-ڪنرون (1 جي مٺي سٿنيٽ شربت ۾ وڌو)، شربت ۾ سسٽن جي 8-12 ميٽر
- 1 1/2 پيالو کنڊ
- 1 ڍڪ مرڻ
- اختيارن: 2 خشڪ چيچينشي-نو-مي (ڪيپ جي گزيري ٻج، اڌ ۾ ڀريل، ۽ گوج ڪپڙي ۾ لپي وئي)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- سوڪ ۾ 15 منٽن ۽ پاڻي جي پاڻيء ۾ سٽسوميمو سلائيس.
- پوٽسوميمو هڪ وڏي گڻ ۾ وجهي ۽ انهن کي ڍڪڻ لاء ڪافي پاڻي وجهي.
- جيڪڏهن دستياب ٿئي ته، گوج جي هڪ چادر ۾ چيچينشي-نو-ڪڙي چٽيو ۽ ان کي برتن ۾ وجهي ڇڏيو.
- ان کي تيز گرمي تي هڪ چمڪندڙ بڻائڻ.
- وچٿري کي گرميء کي ڦٽو ڪري ڇڏيو ۽ ايتري تائين ستيوميمو نرم ٿي وڃي.
- ٻوڙو ۽ چيچينشي-مي-ڊاهي ڪڍو.
- هڪ وچولي پين مٿان مچائي ڇڏيندي ۽ مش کي سٽسوميمو جي اسٽوريج سان اسپائوئل سان.
- ماسش سسٽميمو ۾ کنڊ شامل ڪريو ۽ گهٽ گرمي تي هلن ٿا.
- 1/4 پيالو جي سري لنڪ شامل ڪريو ۽ چڱي ريت ٿڪايو.
- ان کان علاوه، موت کي شامل ڪيو ۽ آسانيء تائين ايجاد ڪيو.
- ڪيوري شاستن کي شامل ڪريو ۽ گرميء تائين گرم تائين کائڻ.