ابربوئي چانورن جي هڪ قسم آهي جيڪا ننڍن ڪڻڪ چانورن جي قسمن ۾ بنيادي طور تي روماني تيارين ۾ استعمال ٿيندڙ ريٽوتو. اصل ۾ ايټاليا ۾ هاڻي وڌي ويا، اڄ به اها ڪئليفورنيا ۽ ٽيڪساس ۾ پڻ وڌي وئي آهي.
ٿوري، ٿڪ ۽ ٿوري آڱر جي شڪل (تصوير جي هيٺيان بائیں ۾ تصوير)، arborio rice، a pearly white outer. اتي مختلف سائيز ڊزائينشنون آهن، جن مان سپرفينو، سڀ کان وڏو اناج جو قد، عام طور آمريڪا ۾ هڪ عام طور تي استعمال ٿيندو آهي.
ڇاڪاڻ ته اهو عام ڊگهو ڪڻڪ چانورن کان گهٽ ملنگ ملندو آهي، ان کي پنهنجي قدرتي قدرتي مادي شين جي برقرار رکندو آهي. پچائڻ هن نشاستي کي جاري ڪري، پنهنجي رمي کي مستقل طور تي ريٽوتو ڏنا. ابربريو چانورن جي پائونڊ مٺو ٿيڻ کان سواء 6 پيالو مائع تائين جذب ڪري سگهن ٿا.
ريزليشن جي اهڙي عمل کي نشانو بڻائڻ جو ڪارڻ آهي، ۽ اهو هڪ پروسيس آهي، جڏهن ته اهو ئي تيزيء سان پڪو ڪيو ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته مائع هڪ وقت ۾ ٿوري دير سان شامل ڪيو ويو آهي. جيڪڏهن توهان سفيد چانورن کي پالڻ واري روايتي طريقي سان arborio چانور تيار ڪيو هو، جتي سڀ پاڻي ۽ سڀني چانورن جي هڪ برتن ۾ ملن ٿيون ۽ پوء انهي کي پاڻي جذب ڪيو ويندو، توهان کي چانورن پکا چاهيندا آهن .
۽ هن نشاست کي جاري وقت وقت وٺندو آهي. اهو هڪ ئي ري ريسٽورنٽ ۾ رهندي جڏهن ريٽيڪو سان مشڪلاتن مان هڪ آهي. تيار ٿيندڙ ريٽيوٽو کي گهٽ ۾ گھٽ 20 منٽن جي مسلسل مسلسل روانا ڪرڻ لڳندي ۽ سست رفتار سان وڌڻ جي ضرورت آهي.
ان ڪري، نه رڳو اهو محنت مزدور آهي، پر 20 منٽن کان وڌيڪ عرصي کان وڌيڪ رستوران جي سرپرست پنهنجي خوراڪ جو انتظار ڪرڻ لاء تيار آهن.
۽ انتهائي طور تي، هڪ ڀيرو توهان ريٽيڪو ٺاهيو آهي، ته توهان ان کي ڪنهن به وقت تائين نه ٿا رکي سگهون جيئن نشاشي فوري طور تي شروع ٿيندي، انهي کي سخت ۽ چمڪڻ جو سبب بڻائيندو.
اڪثر رستن جو حل چاول جي رستي جو طريقو آهي (پارڪنگ جي نالي سان سڃاتو ويندو آهي) ۽ پوء ان کي جڏهن خريد ڪيو ويندو آهي ۽ جڏهن ڪو حڪم اچي ٿو ته اهو کائڻ عام طور تي کائڻ شروع ڪري سگهندو آهي. هڪ ڀيري روانا ٿيا.
انهي طريقي سان، آرٽيڪل 5-10 منٽن اندر اندر موڪلي سگھجي ٿو. ۽ قدرتي طور تي، اهو سٺو نه ٿيندو، ڇو جو گهڻو ڪري ماڻهن وٽ رستنٽ ۾ ريٽوتو کي ترتيب ڏيڻ ۾ متعدد تجربا آهن.
پادريء وانگر، آربريو چانورن جي ڊي ڊين تيار ڪئي وئي آهي، جنهن جو مطلب آهي ته ڪٿان ٿورڙو ثابت ٿي وڃي. توهان کي عام اڇو چانورن کي پچائڻ کان گهٽ ڪجهه گهٽ ڪيو وڃي.
انهي سان گڏ، هتي ريٽيڪو ڪيئن ڪئين قدم قدم قدم آهي.