اهو مزيدار مٺو آلو ٺاهڻ لاء گهڻو ڪجهه نه آهي. اهي مٽي آلو آلو سلائيس گرم پاڻيء ۾ جلدي چمڪندڙ آهن، پوء ان کي گرم ۽ تيز تيز ڪرڻ لاء گلن کي مارايو وڃي. بهترين حصو اهو آهي ته تيارين جي سڀ کان اڳ پيش ڪري سگهجي ٿي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 وچولي مٺو آلو
- 1/2 پيٽ مکڻ (پٽي)
- 3 ٽيچون
- مستي
- 1 چڪمن جو ميدان
- 1 ڪٿان لوڻ
- سبزي جو تيل
اهو ڪيئن ٺاهيو
مٺي آلو ڪٽو 3/4 انچ انچ ۾. آڻيو ته پاڻيء جو 3 ڪروڙ ڪوف ڪن. لوڻ ۽ آلو شامل ڪريو. ايتري تائين جو آلو آهستي آهستي آهستي ٿيڻ، تقريبا 8-10 منٽن تائين. مٽي ۽ ڊائريڪٽر هٽايو.
- گڏوگڏ مکڻ، بھوري کنڊ ۽ تامان، سيٽ ڪريو.
- برش آلو ٻنهي پاسن تي سبزي جي تيل ۽ پڻ تيل جي گل سان گڏ سٺو گلاب. اهو هڪ سٺو غير لٺ واري مٿاڇري پيدا ڪري ٿو، تنهنڪري آلو گهڻو نه پوندي آهي ۽ جدا ڪري ٿو.
- جڳھ جي پيٽ تي مٺي آلو سلائسون ھڪ وچولي گھٽ گرمي تي رکون ٿا ۽ تقريبا 10 کان 15 منٽن تائين کائڻ، پچائڻ واري عمل دوران ڪجھھ ڀيرا منھن موڙيندا آھن. گذريل 5 منٽن دوران، مکڻ سان گڏ ڦوڪڻ شروع ڪريو. آلو تي اکيون رکون جيئن اهي مکڻ ۽ کنڊ جي ٻنهي ڀاڻن کي ڀري ڇڏيندا آهن. پوء ڪڪرن جي ھن حصي لاء لڪي ڇڏيون.
- جڏهن مٺي آلو نرم ۽ وچ تي ڳاڙهو ٿي پوندو اهي تيار آهن. هٽايو، هڪ ڀيرو وڌيڪ مکڻ جي مخلوط ۽ خدمت سان برش ڪريو.