برطانوي ٻيڙا ۾ هر ملڪ پنهنجو ميوو آهي ته جشن يا چانهن جي وقت لاء ڪهڙو علاج ڪجي. آئرلينڊ ۾، انتخاب جو ميوو ڪيڪ برمبرڪ آهي. هي پيچيده وڌيڪ ڪيڪ پڻ بر برڪ يا ڪڏهن ڪڏهن به سڃاتو ويندو آهي، جيئن ته اهي برڪ، هرڪو ڄاڻي ٿو ان جو مطلب اهو آهي ته انهن جي مشهور بيڪري جي شين مان هڪ آهي. گيڪٽي نالو báinín breac يا 'ڇڪي نموني' جي ڪيڪ ۾ ميون جي نموني سان ٻڌل آهي.
روايتي طور تي، بريڪ هالووین ۾ ۽ پنهنجي سٽ پيٽرڪ جي ڏينهن جي جشن جي حصي ۾ کائي رهيو آهي. هالووین ۾، هڪ رسم الخط کي ننڍڙي شين کي ڪيڪ ۾ ڏيڻ لاء، هن کي قسمت جي قسمت ڏيڻ واري قسم جي طور تي ڪم ڪيو آهي. اڄڪلهه، گهڻو ڪري ان کان سواء ٻيو ڪو انگ نه ٿيندو، جنهن مان پئجي اڻ وڻندڙ ناهن وانگر ان کي پاڪ ڪري ڇڏيندو آهي، اهي ٻيلي کي هلڻ لاء ايندڙ آهن.
ٽڪري به چانهن ۾ هڪ سوادج علاج وانگر سال راؤ پڻ کائيندو آهي، جڏهن اهو پيارو، آميش آئرش مکھن ۽ برک جي خدمت ڪندي رهي ٿي، ڪجهه ڏينهن اڳ ڏاڍو پياروڪار آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 ڍڪيل خشڪ خشڪ
- 300ml (1 ½ کپ) لوڻ وارو پاڻي
- 55g (1/4 پيالو) + وڌيڪ خمير لاء اضافي ٿڌا کنڊ
- 450g (5 پيالو) سارو اٽو
- پنچ لوڻ
- 55g (¼ کپ) مکڻ
- 175g (1 ¼ کپ) किशين
- 55g (¼ کپ) مخلوط شمس ٿيل پگهار
- 55g (¼ کپ) کنڊ
- 2 هڏيون، ڪٽيون
اهو ڪيئن ٺاهيو
2 ڍنڍون ٺاهي ٿو
آڱر کي ڳاڙهو ڪڻڪ کان پوء 200 / 400C / 400F / گئس کي گرمي ڏيو
- ٿانو پاڻي ۾ ٿورڙي رکو، چادر جي چشمي کي وڌايو، ٿڪيو ۽ هڪ پاسي ڏانهن وڃو.
- ان لوڻ کي وڏو ڪمري ۾ وجھي، ڪڪڙڻ وارو ٿانو، مکڻ ۽ لوڻ شامل ڪيو ۽ پنهنجي آڱرين کي ڪتب آڻيندي، مکڻ کي رڻ ڪڻڪ وانگر ڦٽو ڪرڻو پوندو. مکھن کي گرم ڪرڻ کان بچڻ لاء جلدي ڪم ڪريو.
- کليل، مينس ۽ کنڊ شامل ڪرڻ لاء اٽو ٺهرايو ۽ ٿڪايو.
- آٽو جي مرڪز جي وچ ۾ چڱي طرح ٺاهيو، ڪڪڙ هڻڻ ۽ ٿانو ٿلهو شامل ڪريو. ان کي گڏوگڏ ڪم ڪرڻ لاء نرم آو ٺاهيو.
- 10 منٽن تائين نرم ۽ سستيء کان وٺي تائين هڪ فٽ مٿي ورڪ تي گھمندو. آڱر کي پوزي ۾ واپس رکي. هڪ صاف چانهه ڪپڙي سان ڍڪيو ۽ گرم واري جاء تي ڇڏي ڏيو جيستائين ساوڙي سائيز ۾ (1 ڪلاڪ) جي شڪل ۾ آئي.
- ورڪ کي ملازمت واپس آڻيو، 2 ۾ ورهائي، هر اڌ منٽن لاء هڪٻئي جي منٽ لاء وري گول گول تقريبا 20 سينٽ في ڪلاڪ (7 ") ۾ ٺاهيو. خشڪ ٿيل بيڪ شيٽ تي رکي ۽ ٻي ڪلاڪ لاء اٿي وڃڻ ڇڏي.
- 30 منٽن تائين، ڳاڙهو ڳاڙهو ڪرڻ کان اڳ ۾.
- تند مان ڪيڪ هٽائي ڇڏيو ۽ هڪ ريڪ تي ٿڌي ڇڏ. ڪيڪ سڌو سنئون کائڻ لاء پيارو هوندو آهي يا ڪيڪ ٽڪرين ۾ ٿورو ساٿي نارين ڪاغذن سان لپڻ واري دڪان ۾. ڇا ڪجھ ڏينهن بعد ڪي ڪيڪ هجي، اهو تندرست سٺو، پر اهو شڪ آهي ته اتي ٿيندو.