فٽ کي ترتيب ڏيڻ
مطلب ته اسان کي گهٽ فاسٽ فوڊ کا مطلب نه آهي ته اسان کي پورو پورو ڪرڻ گهرجي، پر اسان کي پنهنجي پاڻ کي تعليم ڏيڻ جي ضرورت آهي ته ڪهڙي قسم جي بچاء کان بچي سگهجي ٿي ۽ ڪهڙا وڌيڪ دلال صحتمند آهن. اچو ته صاف هجڻ گھرجي: اسان جي غذا ۾ موه جي ضرورت آهي. جيئن ته ڪيئليريا جي سڀ کان وڌيڪ مرڪوز ذريعو (پروٽوئن ۽ ڪاربوهائيڊريٽ لاء چار ڪوريرا في گرام جي ڀيٽ ۾ نو ڪلير في في ڪلوگرام)، اها توانائي توانائي جي مدد ڪري ٿي. موٽن کي لينوليڪ اسيد، ترقي جي لاء ضروري فٽي ايسڊ، صحتمند چمڙي ۽ ميهابولزم جي سهولت فراهم ڪري ٿي.
انهي ۾ پڻ فوٽ-soluble vitamins (A، D، E ۽ K) جذب ۾ مدد ملندي آهي. ۽، اهو منهن، مودي ذائقو وڌائيندو آهي ۽ مطمئن آهي، اسان کي پورو محسوس ڪرڻ، بک کي هئڻ ۾ رکڻ.
جيتوڻيڪ سڀني چربی کي ساڳئي مقدار ۾ ڪيوريون آهن، ڪجهه ٻين جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ نقصانڪار آهن: خاص طور تي باهه ڀريل ۽ ٽران آئوٽ.
ڏوريل ڀاڙ
اهي باهه جانورن جي شين مان گوشت، ڊامي، ۽ هگاس مان نڪتل آهن. پر اهي ڪجهه ٻوٽي تي مبني ذريعن جهڙوڪ ناريل، کجي ۽ کجور کنييل تيل ۾ پڻ مليا آهن. هنن باهه ڪمري جي گرمي تي مضبوط آهي. سموري سڌريل ڀاڙي سڌو سنئون مجموعي ۽ ايل ڊي ايل (خراب) کوليسٽرل سطح. روايتي مشورو انهن کان وڌيڪ ممڪن ڪرڻ کان بچڻ لاء چيو آهي. تازو ئي، سائنسي ڪميونٽي وڌيڪ تقسيم ٿي چڪي آهي، جنهن کي هن وقت مختلف قسمن سان گڏ باهه ڀريل آهن، جن مان ڪجھ گهٽ ۾ گهٽ کولسٽٽرول ۾ اڻ غير جانبدار اثر آهي.
ٽرئفڪ فوٽن يا هائيروجنجنڊ ڀاٽن
ٽرئفڪ ڀاٽي اصل ۾ اڻ ڳاڙهو ڀريل آهن، پر انهن کي هيل ڊي ۽ (ايڇ ڊي) (سٺو) کولسٽٽرول جي سطح پڻ گهٽ ڪري آيل ۽ ايل ڊي ايل (خراب) کوليسٽرول جي سطح وڌائي سگهي ٿي.
ٽريڪ باهه پروسيس ٿيل فوٽن جي شيلف جي زندگي کي وڌائڻ لاء، عام طور تي ڪوڪيز، ڪيڪ، فريز ۽ ڊونٽٽ کي وڌائڻ لاء استعمال ڪيا ويا آهن. ڪنهن به شيء ۾ جيڪو "هائيڊجنجائيٽيل تيل" يا "جزوي طور هائيڊجنجائيٽيل تيل" تي مشتمل آهي ان جي ٽرانز ڀڃڻ تي مشتمل آهي. هائيڊرنجنشن اهو ڪيميائي عمل آهي، جيڪو مايع آئلن کي مضبوط ٿڪ ۾ تبديل ڪري ٿو .
سٺي خبر اها آهي ته آمريڪا جي فوڊ ۽ ڊگر جي انتظامي طور تي مصنوعي ٽرانس ڀڃي، يا جزوي طور تي هائڊروجنٽيل تيل کي تسليم نٿو ڪري، عام طور تي محفوظ.
اهو خواهش ڪمپنين جي ضرورت آهي ته 2018 ع تائين پنهنجي پروٽين ۾ ٽرندڙ ڀاڙ نڪرڻ لاء يا ثابت ڪيو ته اهي انهن جي کاڌي ۾ استعمال ڪرڻ لاء محفوظ آهن.
ناپسنديديل ٻٽا
ميونسنٽيڊيل ڀاڙي ۽ گرين پائيسنٽوريل ڀاٽي ٻن قسمن جي غير محفوظ ٿيل فیٹي ايڊز آهن. اهي ڀاڄيون ۽ ٻوٽا مان نڪتل آهن.
- وڌيل ٻير ڪمري جي حرارت تي مائٽي وارا آهن پر ٿڌو گرمي تي ٿڌو ڪرڻ شروع ڪن ٿا. اهڙي قسم جي فائدي ٻين قسمن جي چاء کي بهتر آهي ۽ زيتون، زيتون جو تيل ، گريٽ، مڻيل جي تيل ، ڪينالو تيل ۽ ايسوٽس. ڪجهه اڀياس ڏيکاريا آهن ته قسم جي قسمن ۾ اصل ۾ LDL (خراب) کوليسٽرول ۽ ايڇ ڊي ايل (سٺو) کولاسترول برقرار رکون ٿا.
- ڪولونڊيٽيل ڀاٽا به ڪمري جي حرارت تي مائع پڻ آهن. اهي پيدا ٿيل ٿڌڙ، سسيم، ڪڻڪ، ڪوٽيونٽي ۽ سوياين جو تيل ۾ موجود آهن. اهڙي قسم جي ٿائي تي ايل ايل ايل کوليسٽر جي سطح کي گهٽائڻ جي ڏيکاري وئي آهي، پر تمام گهڻو ڪري توهان جي ايڇ ڊي ايل کوليسالول پڻ گهٽ ڪري سگهو ٿا.
اوپيگا 3 فائيٽي ايڊس
انهن ۾ هڪ "لازمي" فائيٽي اسيد، جنهن جو مطلب آهي ته اسان جي صحت لاء انتهائي اهم آهي پر اسان جي جسم جي ذريعي ٺاهي نه ٿي سگهي. اوماگا 3 فائيٽي ايڊس جا سٺا نتيجا ٿڌي پاڻي مڇيء، ٻرندڙ ٻج، سويا ۽ واٽٽيون شامل آهن. اهي فيڊ ايسڊ ڪورونري دل جي بيماري جي خطري کي گهٽائي سگهن ٿا ۽ اسان جي مدافعتي نظام کي وڌايو وڃي.
تنهن ڪري اهي غذا جي ليبل کي احتياط سان پڙهو ۽ توهان جي ڀاٽي دانش مند طور چونڊيو. ۽ انگن جي قاعدي جي طور تي، مٽي سوڻ کان وڌيڪ سٺو فائدي کان وڌيڪ آهن.