"چيني پائي" هڪ فرانسيسي ڪينيڊا آهي ۽ بعد ۾ نيو انگلينڊ جو نالو هڪ پائي يا ڪئاسروول لاء تيار ڪيل زمين جو گوشت، مکين ۽ آلو سان اڏيل آهي. اهو هڪ ننڍڙي پٽي يا شيڍڊ جي پائي وانگر تمام گهڻو آهي. چين جي نالي جو هڪ نظريو اهو آهي ته چيني ڪارڪنن شايد پهريون ڀيرو 19 صدي عيسويء ۾ ڪينيڊا ريلوي ڪارڪنن کي "پائي" کي انگريزي طرز جي شيئرنگ جي پائي جي ترتيب جي طور تي متعارف ڪرايو.
اهو سست ککي وارو نسخو هڪ گوشت ۽ ڀروسي پرت تي ڪٽيل آلو ڏئي ٿو، ۽ ان کان پوء اهو هڪ ڪنڊو سان ملندڙ آهي. مون هن ڊڪ ۾ ڪاسٽ ۽ ٻرندڙ آلو آلو استعمال ڪيو. جيڪڏهن توهان خاموش ڪٽيو آلو استعمال ڪندا آهيو، انهن کي تمام ٿوري پئجي ٿو. اهو ٿورڙي آلو سان ڪاسسرول کي پچائڻ لاء ٿورو وقت وٺندو.
اصل نموني جا ڪيترائي نسخو شامل آهن، جن ۾ هڪ جو هڪ هئڻ واري هاريء سان گڏ هجي. ڪجهه نسخن ۾، ڪيچ چوٽي جي زمين ۾ ملايو ويو آهي. هڪ ڪارو مزي موسم ۽ هن نسخي کي وڌايو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پونڊ لينن جو ميدان، 85 سيڪڙو کان 90٪ تائين
- 1 پيالو ڪٽ تي
- 1/2 منڊي کٽ جي ڳولي مرچ (گرين، ڳاڙهو، يا هڪ ميلاپ)
- 1 (.87 oz) پيڪلي جي گريري ميڪو (ڳاڙهو، تيئن يا سرسبز)
- 2 (15 oz) واه ٻرندڙ آلو، درياه، يا اٽڪل 3 پيالو ٿلهي پٿر ڀريل آلو (2 واه = 30 آون)
- 2 چمڪندڙ مکڻ مکڻ
- 1/2 چاچو چرس لوڻ (يا مزو)
- 1/4 ڪڪڙ چکن تازو ڪارو مرچ (يا مزو)
- 1 (14.75 آز) ڪري سگھي ٿو
- ڪشمي جو ڪارو
- 1 (12 آز) سڄي ڪائنات کي وڌائي سگھجي ٿو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- وچولي گرمي جي مٿان هڪ وڏي مهارتن ۾، 3 منٽن لاء، زمين جي گوشت، ٽوڙڻ ۽ ڦري وڃڻ کپي. پياز ۽ گھنڊ مرچ شامل ڪريو ۽ پکين کي وڌائڻ، روانا ٿيا آهن، ايتري تائين جوش ڏاڍو وڻندڙ آهي، ۽ گوشت وڌيڪ گلابي نه آهي.
- هڪ مشغلي چمچ يا اسپائولا استعمال ڪندي، ميدانن واري گوشت جي وچ ۾ ڪتب آڻيندي سست ککر تائين. گورو سان گڏ گڏوگڏ.
- هڪ ٿانو ۾، پگھريل مکڻ سان نچوڙي ڪڻڪ آلو تي، ڪاسشر نموني جي 1/2 / 1/2 ڪسڪون، ۽ تازي زمين جي ڪارو مرچ جي 1/4 ڪڪڙون. آلو ۽ گوري مٿان پرت مٿان آلو ترتيب ڏيو.
- ٿانو ڪڻڪ جي ڪنن سان ڪڪڙ انداز ۾ ڪتب آڻيو. گڏو گڏ چڱي آلو مٿان مٿي ڪڪيو ۽ ڪشير لوڻ سان ۽ نئين مرچ ڪارو مرچ سان روشني وجهي.
- سست ڪڪرن کي ڍڪيو ۽ LOW تي 4 ڪلاڪ لاء کائڻ. جيڪڏهن خام ڪشادو آلو استعمال ڪري هڪ اضافي 2 کان 3 ڪلاڪن کي اجازت ڏيو، يا آلو ايتري تائين ڪانٽو ٽینڈر تائين کائيندا آهن.