هي گهر ڪيميائي طرز مکين قدرتي طور تي مٺي ۽ مزيدار آهي. اهو کاڌي تازو ماکيء سان ڪبو ، مکڻ، اڌ ۽ اڌ ۽ سادو سيزننگن سان ٺهيل آهي. جيڪڏهن مکڻ تمام تازو آهي ته توهان ڏند ڪڻڪ کنڊ ڇڏي ڇڏينداسين - توهان کي ان جي ضرورت نه هوندي.
هي ڪلاس انداز جو مکيه مزيدار ٻوڙي آهي، ۽ اهو تيار ڪرڻ بلڪل آسان آهي. جيڪڏهن توهان تازو مکڻ سان ڪجھ ڪرڻ لاء ڪجهه ڳولي رهيا آهيو، ڪوشش ڪريو ته توهان جو خاندان ان کي پيار ڪندي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 6 ڪن تازا ماکي
- 1/4 پيالو مکڻ
- 3 چمڪندڙ پاڻي
- 1 چچا چچا کنڊ
- 1- چمڙي جو اٽو 1 ڍنڍ پاڻي سان ٺهيل آهي
- 1/2 ڪڪڙ لوڻ
- 1/2 ڪڪڙ جو ڪارو ڪارو مرچ ڪنارو ڪارا مرچ
- 3/4 پيالو کير يا اڌ اڌ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڪڻڪ جي ڪنن مان ڪڻڪ ۽ ريش کي هٽائي ڇڏيو ۽ چڱيء طرح ڪڪيو. هر هڪ انچ جي هڪ انچ يا ان کان مٿي ڪٽي کائڻ لاء هڪ لوڻ ختم ڪرڻ. مٿين ڪنڊ يا پليٽ تي ۽ ان جي چمڙي تي هڪ چمڪندڙ چاقو سان ڪنڊ تي رکيل ڪيترن ئي قطار ذريعي کٽيو وڃي ٿو. ڪيب جي ويجھو نه ڪٽي؛ ڪائنات جي 3/4 بابت ڪائنات ڪٽي ڪريو. ٿوري وقت کان ڪڏن وارا ڪئب مان ڪٽي ويندا آهن، انهن کي "کير" ۽ pulp حاصل ڪرڻ لاء چاقو جي پٺي سان ماکيء کي ڇڪيو ويندو.
- وڏي ماڊل ۾ مکڻ کي وچ ۾ گھٽ گرمي مٿان مٽي ڇڏيو. ڪڻڪ ۽ رس شامل ڪريو، 3 ٽن ڍڪڻ جو پاڻي ۽ کنڊ. کائڻ، ڳاڙهو، ايتري تائين جو ملندڙ ٽيل آهي. ٿڌي ۾ اٽو ۽ پاڻيء جو ٺهيل، لوڻ ۽ مرچ 2 منٽن لاء پکڙڻ، روانا جاري رکو.
- هاڻوڪي کير جو اضافو ڪري، مسلسل روانا ٿيا. وڌيڪ 2 منٽ وڌيڪ کائڻ لاء. ان جو مرکب ڪوڙي نه ڏيو.
صلاحون
تازي کري ڪڪڙ مٺي ۽ تمام ذائقو ٿيندو ۽ نشست ۾ گهٽ ٿيندو. ڪجھ ڪلاڪ ڪمري جي حرارت تي وڏو فرق آڻي سگهندو آهي. جيڪڏهن توهان تازي مائن کي چونڊڻ کانپوء فوري طور تي (يا مقامي هاريء جي مارڪيٽ جي خريداري ڪرڻ) کان پوء نه استعمال ڪري سگهو ٿا، ان جي هڏن ۾ ريفريج ڪريو. جيڪڏهن مڙسن کي هٽايو ويو آهي، هڪ منٽ يا ٻه منٽن تائين ڪنب تي پگهار ڪن ۽ پوء ان کي ٽن ڏينهن تائين ڇڪايو وڃي. گرمي کي نشاستي واري رخ کان رخ ڏيندو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 276 |
| کل فیٹ | 13 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 7 g |
| ناپسنديده چت | 4 g |
| کوليسٽرول | 31 ميگا |
| سوڊيم | 39 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 40 ج |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 7 g |