اسپرنگر ڪڪرن تي انهن تصويرن جي تصويرن سان گڏ آهن. اڪثر ڪري هڪڙو ذائقي سان ٺهيل آهي، اهي شايد ٻيا ذائق پڻ ٿين ٿيون جهڙوڪ انهن ۾ ليمون.
اسپرنگر جڏهن پڪل جي ٻن تہن ۾ الڳ ٿي. مٿين ڪرڪري وانگر هڪ پيالو سون جو پير ۽ بيئر اڇو هوس. اهو سکي وڃڻ کان اڳ ۾ سڪل ڪم ايندو. جڏهن 24 ڪلاڪن لاء ويهندا هئاسين، مٿو هاريء جي زردي مٿي مٿي خشڪ ۽ خشڪ ڀريل شڪل ۾ ٿورو ڊڄي ويو. جيڪڏهن ڪوڪي جو پسمو اڃا به نم آهي، ان کي اٽو تصوير هيٺ ڏنل گهٽ تند ۾ وڌي ويندو آهي، پر اها تصوير پاڻ کي ڪتب خانه جي تفصيل سان نه رکندي هوندي. اهو کنڊ جي ڪوڪيز يا لبنڪچن جي قسمن کان مختلف آهي. جڏهن هي ٿي رهيو آهي، ته جرمنين هن کي "فسل" (ننڍڙو پيٽ) سڏيندو آهي. هتي اسپرنگر اچارن جي تاريخ بابت ڄاڻ حاصل ڪريو.
اسپرنگر نرم هجڻ گھرجي، پوء ان کي نم جي جاء تي ذخيرو ڪيو وڃي، مثلا خاني ۾ سيپل جو هڪ پاسو يا پورچ تي ڪپڙي جي ٿانو سان.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 وڏو ڳاڙهو
- 5 c./500g کنڊ (پڻي ٻريل، سيفٽ)
- 1/4 ايس ايس.
- امونيم ڪارباريٽ (هرسرن هازالز)
- 2 ڪٿان
- Kirschwasser
- 4 سي / 500g اٽو
- پاؤڊرنگ لاء: ڪتب خانن جي اچارن لاء
- ڪوڪي شيٽ لاء ساري يا گرائونڊ آور
اهو ڪيئن ٺاهيو
- توهان کي شروع ڪرڻ کان پهرين سڀني اجزاء جو ڪمري جي حرارت تي هجڻ گهرجي. واس جو استعمال ڪندي، هوري جي ڳوڙها ڳاڙهو، ڳاڙهو ۽ فومن جي هڏڪن کي هٽايو.
- پاؤڊرڊ کنڊ شامل ڪريو هڪ وقت ۾ هڪ چمڪندڙ ۽ 10 منٽن لاء ماتا.
- Kirschwasser ۾ امونيم ڪارباريٽ کي ڊاهيو. هن وقت تائين صاف صاف مائع ذائق شامل ڪريو.
- ذخيرو مٽي ۾ پڻي ٿيل کنڊ ۾ ٺڪرايو ۽ 10 منٽن تي مڙهي ڇڏيو.
- هڪ وقت تي اٽو ٽوچ مچايو. هن کي ٿڪايو ويندو آهي، ساڙي مان ٿڪڻ کان اڳ ۾ ڪڻڪ جي کائڻ کان علاوه نرمي سان. جيڪڏهن اهو تمام گھڻو سخت آهي، ٿورو وڌيڪ مائع ۾ ملائي.
- ٿوري دير تي ڪڻڪ ڪنن ۾، پلاسٽڪ ورق ۾ لفاف ڪريو ۽ 1 کان 2 ڪلاڪ لاء مينهن.
- ھڪڙو اڌ جي 1/4 مان ھڪڙو ٻرندڙ تختو بورڊ تي (چاڙھي يا ڪنڊ شاچ) تي ھڪڙي کان گھٽ 1 انچ انچ تي. باقي کاڌي کاٻي پاسي رکون پوء ان کي سڪل نه ڪڍي. ڪوڪيز کي اماڻڻ لاء هڪ چمڪندڙ رولنگ پن يا مختلف ڪوڪيز سان ٺهيل استعمال ڪريو. ايپليٹڈ کي آپ کو چاهيندا جاسکتا ہے، اور محور پر سخت رھو
- ڪوڪيز کي ڪٽيو توهان هڪ چاقو، ننڍڙو رولر ڪٽٽر، هڪ بيسکٽ کٽٽر يا توهان جي ڪوڪي جي شڪل لاء ٺهيل هڪ ڪتب استعمال ڪري سگهو ٿا.
- ڪوڪيز کي هڪ تيزي پڻي سان گڏ بيڪنگ يا ڪاٺيء واري بورڊ تي ڪوڪيز ڏيو. سڪا ساڄي وڃي 24 کان 48 ڪلاڪ تائين.
- انهن کي ڪوڪيز جي هيٺان لڻڻ کان اڳ صاف، نم کائڻ واري توليدي تي رکڻ کان اڳ.
- anise سپلائيٽ ٿيل بيڪنگ پين تي اجايو ۽ ڪوڪيز کي مٿي تي سيٽ ڪريو.
- 300 فوٽ في (150 ° C) 10 منٽن تائين، پوء حرارت کي 280 ° فوٽ (140 ڪ.ف) تائين پهچايو ۽ هڪ 10 منٽن تائين پکڙيل آهي، جڏهن ته هيٺئين حصي رنگ حاصل ڪرڻ شروع ٿئي ٿي. ڪوشش ڪريو ته مٿيون ڪارو ناسي ڏي.
- هٽايو ۽ سٺا. جڏهن ٿڌي، توهان ان کي کاڌي رنگ سان گڏ رنگ لڳائي سگهو ٿا. اڳوڻي زماني ۾، انهن مان ڪجهه ڪوڪيز کي سجدي ڪرڻ لاء اهي پڻ گول پتي استعمال ڪيا هئا.
نوٽ: توهان بيکر جي امونيا (امونيم ڪارونٽيو) لاء بيڪنگ پائوڊر کي تبديل ڪري سگهو ٿا، پر ڪوڪيز کي نرمي سان نه پوندي.
ڏسو جرمني کان سواء ڪرسمس ٻين ڪرڪي ڏسو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 77 |
| کل فیٹ | 1 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 0 |
| کوليسٽرول | 15 ميگا |
| سوڊيم | 30 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 18 g |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 1 g |