جيڪڏهن توهان هڪ مڇيء جي پرستار آهيو، ته توهان هن ٿائيگي کي ناريل مڇيء سان پيار ڪندا سين. اهو ناريل، مرچ ۽ ليم جي اڀرندي ۽ غير معمولي ذائق جون خاصيتون آهن. هي کاڌ خوراڪ جي لاء ٿوري گهڻي وقت جي ضرورت هوندي آهي، پر اصل ۾ تمام گهڻو جلدي ۽ آسان آهي. ڪنهن به قسم جو اڇو ڀريل مڇيء واري فلٽ يا اسٽاڪ استعمال ڪري سگهجن ٿيون، بيسا، ٽليپيا، سنيپ، ڪوڊ ۽ اڪيلي شامل آهن (بهترين سمنڊ جي موزون اختيار باسا ۽ ٽليپيا). هن ذخيري جو بنيادي خاصيت جيڪو ٽپنگ آهي، اهو مستند تائيد آهي . جوئي ٿائي جي ڄميل چانورن سان ۽ هڪ خوشبو طعام لاء چمڪندڙ سفيد شراب جو هڪ گلاس توهان کي خدمت ڪرڻ پسند ڪندو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- مڇيء جي 2 کان 3 اڇو ڀريل بوٽيون (
- halibut ،
- سنيپ ،
- ڪوڊ ،
- ٽليپيا )
- 2 کان 3 چمڪندڙ سبزي کا تيل
- گارنش (ڪنارو) (يا ٽوٽي تازو)
- گارنش
- 6 ٽيچون
- ناريل جو کير
- 1 1/2 ڍڪون
- مڇيء جو بچاء
- 1/2 ڪڪڙ مٽي (خشڪ ڪپي)
- 1/4 چاچو چادر (زمين)
- 1/2 پيالو ناريل (خشڪ ڀريل، نااميد ٿيل)
- 1 تازو مٽي (ڳاڙهو تازو، منڊل، يا 1/2 ڪڪڙ ڀريل مرچ مچائي) ميڻ مڇي مارڻ لاء چک يا ڇڏڻ لاء
- 1 ڍڪڻ جو ٻيلو (منٽ)
- 1 چشمي سائي پياز (ڪٽ ٺيڪ)
- 1 چچا چچا
- galangal (يا انگور، گرائونڊ)
- 1 چچا چچ جي سست (grated)
- 1/4 چچاچين کنڊ
- 1- چمڪندڙ ليم جو رس
- 1 ٽيچ مڇيء جو بچاء
اهو ڪيئن ٺاهيو
- هڪ مڇيء جي مڇيء ۾ مڇي ڪريو. ٿڪڻ اجايو اجزاء گڏجي ۽ مڇيء مٿان رکين. فلورن کي ڪيترن ئي دفن اچار ۾ ڦوڪيو، پوء فرج ۾ ڇڏيندؤ جڏهن توهان ٻين اجزاء تيار ڪيو.
- هڪ خشڪ ڀريل ٽنگ ۾ وچولي تيز گرمي تي ڇڪيل ناريل جڳهه. ايتري قدر جوسين نيلون روشنيء سان روشني وجهي سون ڳاڙهو. 3-3 ڪڪڙين جو هڪ ننڍڙو گڏوگڏ کائڻ ۾ ٽيپ جي ٽپ. ٻي ڪنڊل ۾ باقي ناريل جڳهه جي جاء تي رکڻ لاء.
- تازو ڳاڙهو مرچ، لوسن، چشمي جوش، انگور، ليمز سينه، کنڊ، ڪڻڪ جو رس ۽ ٿانو ڪاسٽ جي مڇيء جي مڇيء تي مڇي شامل ڪريو. ھر ھڪڙي گڏجي گڏجي گڏ ڪرڻ لاء ٽاس ڪريو. لوڻ ۽ لوڻ لاء ٺهيل آزمائشي، گهڻو ڪري مڇيء ۾ وڌيڪ مڇي چاک شامل ڪرڻ، يا وڌيڪ چاچي جيڪڏهن توهان چاهيو ته اسپيسئر. الڳ ڪريو.
- وچ ۾ ڪوڙي يا وڏي ڀريل پيٽ وچولي گرمي گرمي. پوء تيل ۽ سوئر ڀريو شامل ڪريو، پوء پوء فوري طور تي مڇي ۾ مڇي رکي. گھمڻ يا حرڪت ڪرڻ کان پهريان مڇي کي گهٽ ۾ گهٽ 1 منٽ ڏيو. ھڪڙو 1-3 منٽ في پاسي پيٽ ڪرڻ، ٿلھي موٽ تي. مڇيء جڏهن ڪيو ويندو آهي ۽ مٽي ڦيرايو ويندو آهي، ۽ آسانيء سان ڍنڍون.
- انفرادي تختن تي ڀريل فلپس رکي. مٿين هڪ پرت سان ناريل-مرلي-ليم جو مرکب سان گڏ، پوء ريزيد ڪيل ٽينسٽ ڪيل ڪوڪوٽ جو هڪ ٻيو پرت شامل ڪريو. ڪجهه تازي خاڪ مٿان يا ٽوٽل ۽ گارنش هڪ ليم پيج سان (هيٺ کائڻ کان اڳ جي مٿان). چاول سان خدمت ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 391 |
| کل فیٹ | 24 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 11 g |
| ناپسنديده چت | 9 g |
| کوليسٽرول | 50 ميگا |
| سوڊيم | 1،354 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 23 g |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 24 g |