سڀئي رت جي وڻن بابت

01 جو 05

رت ۽ نارن جو بنيادي

خوني سنجيده هڪ شاندار ۽ سهڻي رنگدار ٻرندڙ ميوٽي ميوو لاء هڪ بدترين نالو آهي.

رت جي گنجائش ٻين قسمن جي انجيل جي ڀيٽ ۾ ننڍا ننڍا هوندا آهن، جيڪي ٿلهي، ڀريل چمڙي سان يا شايد ڳاڙهو ٻچ نه هجن، پر عام طور تي ٻاهران انگن اکرن وانگر نظر اچن ٿا، پر پوء توهان انهن کي کليل ۽ الڳ فرق سچ پچ آهي سچ پچ.

رت جي نارنگي جو گوشت شاندار طور تي ڪارو گلابي، مرون، يا ڳاڙهو رت ڳاڙهو آهي. اھڙيء طرح اوھان جو نالو آھي. انهن جي پيالو لال رنگ سان گڏ، رت جي رنگن کي پنهنجي ذائق ۾ هڪ قابل ۽ مزيدار راسبي جي ڪنڊن وارو هوندا آهن.

02 جو 05

ڇو رت جا آرينج ڳاڙهو آهن؟

رت جي رنگن ۾ ڳاڙهو رنگ انٿڪوئنين جو نتيجو آهي، جنهن کي ترقي ڪري ٿو جڏهن اهي ليمر ميوو گرم ڏينهن دوران رونما ڪري ٿڌي راتيون سان ٺهڪيل آهن.

Anthocyanin هڪڙو آڱاڻين جو آهي، ۽ پيل جي ڪنارن سان اڳتي وڌڻ شروع ٿئي ٿو ۽ نارنجي گوشت ۾ وڃڻ کان اڳ حصن جي ڪنارن جي پٺيان لڳائيندو آهي، تنهنڪري رتبي رنگن جي مڪمل طور تي رت جي رنگ جي بدران لال رنگين يا لڪير سان ڳاڙهي سگهجي ٿو. موسم، جڏهن اهي فصل کائيندا هئا ۽ انهن جي خاص قسم جا.

توهان مٿي مٿي رتبي نارنجي رنگ جي سلائسن کي ڏسي سگهو ٿا جيڪي ڪجهه ڪنڌ تي ڦيرايا ويا آهن، پر گهٽ وانگر نه آهن انهن وانگر گندي ۽ گندي وانگر ڏسڻ ۾ اينديون آهن. ڳاڙهو ماڻهو توهان وانگر اندازو لڳائي رهيا آهن، هڪ وڌيڪ بيان ۽ وڌيڪ "رت نارنجي" ذائقو آهي.

03 جو 05

ڪٿي ۽ رت جو اوج پئجي ويندا

رت جو گونگي اهي گرم موسم سان گرمي ۽ موسم گرما جي ضرورت هوندي آهي ۽ انهن جي حقيقي رنگ کي ٻاهر آڻڻ لاء ٿڌو موسم. ان ڪري، اهي بحريائيائيائيائي ۾ پوندا، جتي ممڪن ٿي پيا، ۽ ڪيليفورنيا جي ڪجهه حصن ۾. اهو پڻ آهي، جهڙوڪ ڪيترا ليما ميوا، رت جي مٽي وانگر موسم ۾ حاصل ڪيا ويندا آهن. توهان سڀ کان وڌيڪ امڪاني طور تي آمريڪا ۾ ڊسمبر کان اپريل تائين اپريل تائين پهچڻ جي قابل هوندا آهن، جيتوڻيڪ ڪنهن سال ۾ موسم تي منحصر هوندو آهي ته موسم جي آخر ۾ هڪ مهيني تائين وڌائي سگھي ٿي.

جڏهن ته آمريڪي فصل جو گهڻو ڪري ڪيليفورنيا ۾ پيدا ٿئي ٿو، رت جو ڳاڙهو خاص فصلن جي ڪري ٽيڪساس ۽ فلوريڊ ۾ ڪجهه نمبر تي پڻ وڌي رهيا آهن.

رت جي خشڪ عام طور تي انهن علائقن ۾ هارين جي مارڪيٽ ۾ موجود آهن، جتي اهي پوکيا ويا آهن، يا ٻين هنڌن تي خاص اسٽوريج آهن.

سڀني ليمن سان گڏ، رت جي دڙن کي ڏسڻ لاء ان جي سائيز لاء ڳري محسوس ڪيو. جڏهن ته نارنجي نارنگين سان گڏ شاندار رنگ ڳاڙهو ٿي سگهي ٿو ۽ رت جي ڳاڙهن کي ڳاڙهو ٿي سگهي ٿو ان جي اندر اندر مختلف رنگن ۾ محدود ڪري سگھي ٿو ، هڪ مڪمل تجربو مون کي ٻڌائي ٿو ته جيڪڏهن توهان وٽ چونڊ ڪيو آهي، خون جو ڳاڙهو، ڳاڙهو کڏين سان گڏ گوشت جو وڌيڪ ممڪن آهي نالو ڏيڻ لاء

04 جو 05

بلڊ جي وڻن جي قسم

اهو سچ آهي! خون جي وائيڙن جا ڪيترائي قسم آهن. سڀ کان وڌيڪ مشھور سسائيل ڳاڙھو نارنگي آھي، جيڪو صرف سسيلي ۾ پيدا ٿيل آھي. ٻيا عام قسمون شامل آھن:

• مورو ، هڪ تمام گهڻي ڳاڙهو رنگ ۽ ٿورڙي تلخ نارنگي
• روبي رت ، جو، ان جي نالي سان، اڪثر اندر بلڪل ڳاڙهو نه آهي
• اسپين ۾ مشهور Sanguinello ، ڳاڙهو ڊگريون ۽ ڪجهه ٻجرن سان سٺي نارنگي آهي
• ترسوکو ، تمام مٺو ۽ آسان هڻڻ ۾، پر غير معتبر سرخ گوشت سان

رت جي نارنگي جي ٻين قسمن ۾ شامل آهن Burris، Delfino، Khanpur، ريڊ وال وليميا، سوگوينا ڊبل فينا، واشنگٽن سوينين ۽ ويڪلڪو.

توهان ڪڏهن به مارڪيٽ ۾ ڪو انتخاب نه ڪندا سين، تنهنڪري مختلف قسمن جي وچ ۾ حدن جي وچ ۾ فرق ٿيڻ تي ڪجهه نه آهن، پر اهو معلوم ڪرڻ سٺو آهي ته ڪجهه قسمين جو بلڪل گهٽ ڳاڙهو هجڻ تمام گهٽ آهي.

05 جي 05

خون جي ڪنارن کي ڪيئن استعمال ڪجي

رت جي مٽي هٿ کان کائڻ لاء سوادا ٿين ٿا، پر اهي اميدوار هڻڻ لاء تيار هوندا آهن ۽ اهڙيء ريت وزيراعظم اميدوارن کي "سپريمز" يا جھلي آزاد ليمن حصن ۾ ڪٽي ڪرڻ لاء ( هتي ليمر جا حصا ڪٽي ڪئين ڏسو).

خوني سنسڪرت سادات لاء مزيدار آهي.

عام طور تي، رت جي گنگا ٻين نارن کان وڌيڪ مٺي آهن. سندن جوس مزيدار آهي، پر ڇاڪاڻ ته اهو ڪنيائي سنتري رس جي ڀيٽ ۾ ڏاڍي سٺي هوندي آهي، اها جلدي جلدي ۽ ان کي استعمال ٿئي ٿو يا اها ساڳي جوش آهي.

رت جو سنسڪرت Orange Orangemalade ۾ زبردست اثر ڪرڻ لاء، يا پيئڻ تي گارنش لاء پڻ استعمال ڪري سگھجي ٿو.