01 جو 12
سياري جي اوزارن ۽ ٽينگرائن جي خوبصورتي
پائي جو پيالو. hilmi_m / گٽي تصويرون جيئن ته اهو محسوس ٿئي ٿو ته سڄي دنيا مان سڀ پيداوار ضرور پوندي، روشن ۽ مٺي ميوس ميون وانگر نارنجي وانگر ۽ ٽينگنين اتر آمريڪا جي گرم ڪنارن ۾ موسم ۾ ايندي آهي ۽ سياري جي رانديڪن کي رسائي رليف آڻيندا آهن. مٽي ميوو نومبر ۾ موسم ۾ اچڻ شروع ڪيو ۽ وڌيڪ حصو لاء، موسم جي آخري باقي جون جون ۾ ٿينديون.
آرين ۽ ٽينجنز جي وچ ۾ فرق ڇا آهي؟
گھڻو نه. ساڳئي ذات جا اورنگي مختلف قسم جي مختلف قسمن جا آهن. ڪانگيرن جو وڏو ۽ ٽڪيٽ آهي، جڏهن ته ٽينگرز، قاعدي طور، ننڍا ۽ مٺو آهن. ٽينگرين جي قسمن جو ملهه پڻ ٿلهي وارا هوندا آهن، انهن کي هتان سان آسان بڻائي سگهجي ٿي.
نينگر ۽ ٽينگرائن جو بنياد
سڀني ليمن ميون جي لاء، مائنس ۽ ٽينگرائن جو اندازو لڳائي ٿو ان جي سائيز لاء ڳري محسوس ٿئي ٿو ۽ مختلف قسم جي لاء ٿلهي جي ڀيٽ ۾ ٿلهي هوندي آهي. هنن کي هڪڙو پر ٿڌو جڳهه تي هٽايو. انهن مان گهڻا هٿ کائڻ لاء گهڻا شاندار آهن پر ان کي وڌيڪ خوبصورت پيش رفت لاء "سپريمز" کي ڌڪيو .
02 جو 12
خون جو رنگ
هلڪو رت نارنج. فوٽو © پي جي ٽيلر / گٽي تصويرون رت جي مٽي سان سندن ڳاڙهو ڳاڙهو گوشت لاء مشهور آهن، باقي، هن تصوير کي ظاهر ڪري ٿو، انهن جي اندرون ان جي رنگ جي کوٽائي ۾ مختلف ٿي سگهن ٿيون. ٻاهران کان، اهي ٻي صورت ۾ نارنجي کلنن تي شايد ڳاڙهو ڳاڙهو نه هوندا هوندا.
اهي ننڍا ننڍاڙو، بلڪل مٺي، ۽ بهترين ميوو (ميو جي بدران) جي طور تي استعمال ڪندا آهن، صرف سياريس سلاد مائنس سان پنهنجو خوبصورت رنگ ڏيکاري ٿو.
رتبي مڻندڙ اتر آمريڪا ۾ وڏي پيماني تي موجود نه آهن، پر انهن جي موسم دوران نومبر کان مارچ تائين خاص مارڪيٽ ۾ ڳولي سگهجن ٿا.
03 جو 12
ڪيارا ڪارا وارين
ڪيارا ڪارا وارين. لئ رابرٽسن / گٽي تصويرون ڪئار ڪيارا سانگ ۽ مٺائي ڪيليفورنيا ۾ ڪشميري مٺي نموني نانگ آهن. انهن جي روشن نارنگي چمڪندڙ لڪيل لڪيل آهن جيڪي رسريل ۽ اڪثر ڪري ٿورو گلابي آهن. انهن کي گهٽ تيزاب ۽ انهن جي مٺي جي پويان عظيم زنگي کاڌا آهن ۽ انهن سان گڏ ڪجهه ٿورا آهن، ڄڻ ته ڪو، ٻج.
04 جو 12
صفائي (اٽي کٽي)
صفائي وارا. فوٽو © Westend61 / گٽي تصويرون صفائي (اڪثر ڪري آمريڪا ۾ مارڪيٽ "ڪپڙا" يا "مٺي") ننڍا ننڍا گونج آهن ۽ انهن جي مٺي وانگر مٺي ذوق ۾ ٽينڪن وانگر. انهن جي ننڍڙي سائيز صاف ڪرڻ جو مطلب چڱو هٿ مان کائي ويندا آهن. آئون انهن جي ننڍن نومبر کان جنوري جي موسم ۾ ويجهو رهڻ ۽ بعد ۾ رات جو علاج ڪرڻ لاء ان جي هڪ ٿانو رکندو آهيان. انهن جي تنگ، چمڪندڙ نارنگي چمڙي انهن کي نمائش لاء ڀرپور ٺاهيندا آهن ۽ آرام سان، ڀاڳ واري مرڪزي مرڪز ٺاهڻ. ساڳئي طرح منڊيارائنس جيان، صفن وارا بيشمار آهن.
05 کان 12
Kumquats
Kumquats. ڦوٽو © جولي بينز / گٽي تصويرون تجارتي طور تي دستياب ٿيل "نارنگي" ڪوماوٽس آهن . اهي جادوگر ننڍڙو مٽي جي ميون ۾ ٿوري ٻوٽي هونديون آهن ۽ جادوگر عنصر مڪمل طور تي خوردانن واريون آهن. ائين ئي کائو جيئن اهي آهن.
06 جو 06
ڪشس
Kishus (Tiny Tangerines). فوٽو © موللي واٽسسن ڪشس ننڍڙو ننڍڙو ٽينگرز آهن (اهي جنن وانگر صافين جو روپ ٺاهيندا آهن) ۽ جڏهن، بهترين طور تي، مٺيء وانگر مٺي وانگر آهن. ان کي فيبروري ۽ مارچ ۾ ڏسو.
07 کان 12
منارائنس
Mandarin نارنجي. لليانا ونوگرودوفا / گٽي تصويرون منارائنس، اڪثر Mandarin سنترن کي سڏيو ويندو آهي، هڪ ننڍي ۽ مٺي آهي. انهن وٽ ڪي ٻج آهن، جيڪي بيشمار پن چڪيونيون (انهن جو مينوارين جو قسم آهي) کان سوراخ ڪرڻ لاء انهن کي فقط ٿورڙو سست هوندو آهي، پر اهي گهڻو عرصو گهڻو ڪري ٿو - جنوري کان مئي تائين.
ڪيترن ئي ماڻهن کي صرف مان ئي ماريارين هجي ها. جيڪڏهن توهان انهن مان هڪ آهي، پنهنجو پاڻ کي ڪهڙو ڏيو ۽ ڪجهه تازو مٺيارين خريد ڪريو ته مزاج اڃان مٺي اهي آهن.
08 جو 12
نيويل ڪانگ
نيويل ڪانگ. بل بوچ / گٽي تصويرون نيويل آرائيز يانگن جو سڀ کان وڌيڪ عام قسم جي آهي. اهي مٺي، بيشمار آهن، ۽ ڪائنات جي ٻاهرين لاء شاندار ۽ نارنجي انداز سان ٺهيل آهن، پر شين جيان ۽ نارنگي سلاد وانگر پڻ مزيدار آهي.
نيويل انجيل جي لحاظ کان نسبتا موڙي واري ٿن ۽ نئي اسٽيم تي هڪ خاص نموني آهي. نيويل نارنگن جو رس رسائي ڪافي آهي، جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا. تنهن هوندي به جوس تمام گهڻي خوشي ٿي ويندي آهي، تنهن هوندي به اهو آسانيء سان خم ڪري ٿو، تنهن ڪري ڪجهه ڪلاڪن اندر نيويل کان ڪنهن جو رس استعمال ڪريو.
نيويل نارنگيء ۾ نومبر کان جون جون آهن.
09 جو 12
سٽسومس
سٽسومس. آکسيجن_JP / گٽي تصويرون سٽسسما ٽينڪن، مختلف قسم جي مٽيارن واري آرائيز آهن . اهي بيشمار آهن ۽ انهن جي چمڙي سان تمام گهڻي ميوي سان ڳنڍيل آهي، جيڪا انهن کي آسان ڪرڻ آسان آهي. اهو هڪ ليمو ميوو آهي جنهن کي آسان نه آهي، تنگ چمڙي جڏهن توهان ان کي خريد ڪيو. تنهن هوندي به سٽسسمس کي احتياط سان چونڊيو وڃي، پر هيل جي بيزاري کان پوء اهو پتو لڳائڻ ڏکيو آهي. صفن وانگر، سٽسيمس بيشمار آهن. ٻه عام طور تي مارڪيٽ وارا آهن ۽ هڪ ٻئي وانگر وڪيل آهن. جيتوڻيڪ اهو فرق آسانيء سان ٻڌايو ويو آهي ڇاڪاڻ ته صفائيٽيونٽي سخت پگهار ۽ ساسماس سان ننڍڙو پيريل آهن.
سٽسوما نسبتا ٿڌا لاء سخت آهن، جيڪي نار ڪنڊ جي ڀرسان سندن وڌندڙ علائقو وڌائي آمريڪا ۾ (اگر گهڻو ڪري ساسماسيا ڪيليفيا مان آيا آهن). انهن جي موسم ۾ نومبر کان جنوري تائين ڏسو.
10 مان 12
Seville Oranges
Seville Oranges & Marmalade. ٽم پلاٽ / گٽي تصويرون ڳاڙھي مالن کي مرمل ٺاهڻ لاء ڀرپور آهي (تنهنڪري توهان کي گهڻو ڪري کنڊ جو بهرو لڳائڻ جي ضرورت آهي، انهن جي قدرتي ڏند ڪليلي جلي لاء هڪ سٺو ورق جو ڪم ڪري ٿو جيڪو پڻ مٺي ميون کي استعمال ڪري سگهي ٿو) ۽ ان جو رس پائڻ لاء هڪ بهترين ايڪڙ آهي. خاص طور تي، ڪڪڙين ۽ سلاد ڪپڙي، خاص طور تي، ذائق جي وڏي حد کان فائدو حاصل ڪري سگھي ٿو، جيڪو ڳئون يا لنڊن جي ڀيٽ ۾ ڳاڙهو انگن مان نڪرندو آهي. ڳاڙھو ننڍا ننڍا هوندا آهن ۽ ڊسمبر ۾ ٿيندڙ اچڻ جي مختصر ونڊوز آهي ۽ انهي کي صرف فيبروري ۾ شامل آهي.
11 مان 12
ٽينڪن
ٽينڪن. ويدينا انا / گٽي تصويرون جينگيرن کان ننڍي ۽ نارنگي کان گهٽ روشن نارن جي چمڙن سان ۽ ننڍن جي ڀيٽ ۾ ٿورو ٿوريل پگهار آهن. وڏي کائڻ لاء ۽ سلاد کي شامل ڪرڻ لاء، ۽ توهان کي ننڍي نارنجي جوس تي ٿوري مٺو ۽ روشن خيال لاء جوس ٽينجائن پڻ ڪري سگهو ٿا. انهن وٽ هڪ ڊگهو ڊگهو موسم نومبر کان مئي تائين آهي.
12 مان 12
والنسيا وارين
ويلنيڪا ڪننگي. ايلي بارڪ / گٽي تصويرون والنسيا سنجي جي پتلي ٿنڀا، ڪي ٻج، ۽ بلڪل رسيل آهن. اهي کلاسي سنتري جو رس سانگ آهن، پر ميوو پڻ بلڪل کائڻ لاء مزيدار آهن (صرف ٻج ڌيان).