سڀ کان وڌيڪ توهان کي شيشي چانهن بابت ڄاڻڻ گهرجي

ڇا توهان جي چانهه ۾ ٿورو ٿڌو مزو آهيو؟ پوء توهان سڄي دنيا ۾ ڪيتريون چائے پيئڻ وارن مان آهن جيڪي هڪ کير چاه تي چڙهي پياريندا آهن. اهو نموني کي هڪ سولي طريقو آهي ۽ چانهن جي ذائق مان نڪرندو آهي، خاص طور تي ڪجهه ٽڪر نوٽيس ڪارو چانهه ۾ مليا آهن.

کير چانهه ڪيترن ئي صورتون وٺي سگهن ٿيون. اهو توهان جي آسام ۾ کير جو چمڪڻ يا سنڌي انگريزي ناشتي چاه وانگر آسان بڻائي سگهجي ٿو، يا اهو ميڪالا چا يا بلبل چان جهڙوڪ پيچيده تلاوت ٿي سگهي ٿو.

دنيا جا کير واري ڄمڻ لاء تفريح آهن، تنهنڪري شروع ڪريون.

دودڪ چانهه ڇا آهي

کير چانهه، ڪافي بس، چاء کير سان شامل ڪيو ويو آهي. اهو هڪ بدبودار ذائقو پيدا ڪري ٿو ۽ چانهه جو ٿورو گهڻو مٺو. دنيا جي ڪيترن ئي حصن ۾ چانهه جي خدمت ڪرڻ جو هڪ مشهور طريقو آهي ۽ اهو توهان جي اوسط پيالو چان کي لباس ڏيڻ جو هڪ آسان رستو آهي.

دنيا ۾ ڪيترائي علائقا آهن جتي کير چاه اڳوڻي قسم جي چانهن آهي . اهو هندستان جي ڪجهه حصن ۾ سڀ کان وڌيڪ ظاهر آهي جتي 'چانهه' عام طور تي چاه کير ڏيڻ جو اشارو آهي. کير کان چانهه گهرڻ لاء، هڪ 'ڪارو چانهه' يا صرف 'چانهه جي بغير درخواست'.

کير چانهه عام طور تي انگلينڊ، آئرلينڊ، اسڪاٽينڊل، ڪئناڊا، سريلانڪا، ۽ هانگ ڪانگ ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي.

کير چاء تي اهڙا ڪيترائي قسم آهن، جن ۾ شامل آهن:

• ڪريم چائے - وڏن ڪمن سان تيار، ھي چاھي عام طور تي جرمني فيڊرلينڊ ۾ مليا آھن. اهو عام طور تي سڏيو ويندو آهي 'اوڀر ايفشنين چان'.
• هانگ ڪانگ کير چان - ساڳيء طرح پريتا شي کير چيم سڏيو ويندو آهي، هي اڻڄاڻ ٿيل کير سان تيار ڪيل چانورن جو تمام مشهور نسخو آهي.

• چانٽ - هڪ تمام مشهور چانهه پيئي مل آمريڪا ۾، يورپ جا حصا ۽ وڌيڪ.
• گون، بوفيس يا ياڪ کير. ٽولي چاول وسيلي جانور جي کير سان ٺاهي. اهو پيئڻ هندستان جي ڪيترن ئي حصن ۾ ۽ ڪجهه ڀرسان ملڪن ۾ مليو آهي.

کير سان پنهنجو چانهه شامل ڪيو

کير چاه عام طور تي هڪ مضبوط ڪارو چانهه سان تيار ڪيل آهي.

کير جا نتيجا وڌيڪ گهٽ ۾ گهٽ، گهٽ تلخ ذائق ۾. نه رڳو کير جو چانهن جو ذائقو ڍڪيو وڃي ٿو، اهو چانور ۾ ملندڙ ڪي ڪڙيون ڪيميائي مرڪب تي پڻ ڪن ٿا.

• هنن ڪجهه ٽوڙي مرڪب صحت لاء تمام فائدي واري آهي. انهي جي ڪري، جيڪڏهن توهان صحت جي سببن لاء چانهه پيئي رهيا آهيو، کير کان چانهه هڪ بهتر انتخاب آهي.
• ڪجهه ڪاس، جيئن هندستان کان آسام ٽاس، تقريبا هميشه کير کي گھٽ ڪرڻ لاء هميشه کير سان ڀريو ويندو آهي. آسام کير جو چاه به باقاعده ظاهري طور ظاهر ڪري ٿو انگريزن جي دوپڙي تيس.
• ڪيتريون ئي کير جي ٽيڪن سان گڏ ڊيڊي جي متبادل سان گڏ هجن. جيڪڏهن توهان چاهيو، سويا، بادام، يا چانور جو کير استعمال ڪريو. ناريل جو کير بلڪل ورڇيل نه آهي، پر توهان صحيح چانهه سان ان لاء مزو ٺهي سگهون ٿا.

ڪيترو بهر توهان کي شامل ڪيو وڃي؟

واقعي واقعي جي ڪا به هدايتون يا هدايتن بابت آهي ته ڪنهن به خاص چانهه کي ڪيترو کير ۾ شامل ڪرڻ گهرجي. اهو منحصر آهي، ڪنهن به شيء کان، پنهنجي ذاتي ذائقي ۽ چاء جي قسم جو توهان تي پيش ڪيو. بهرحال، گهڻو چا چا گهڻو ڪري کير جي ضرورت نه هوندي آهي.

عام طور تي، کير جو ڀريل يا چمچ سان شروع ٿئي ٿو. هن کي ٿڪايو ۽ پنهنجو چانهه چکو. اگر ضرورت هجي، ٻي چمچ شامل ڪريو جيستائين اهو توهان جو مزو نه آهي.

ڪجهه کير چان چانين جون ڪافي ٿڌا کير استعمال ڪندا آهن. مثال طور، هڪ گهرالا ماسالا چا کير ۽ پاڻي جي برابر حصن جي ضرورت آهي.

جڏهن ته ڪيترو کير ڪيئن ذاتي ترجيح آهي، انهي لاء سفارشون آهن جيڪي کير سان بهترين آهن .

مشهور کير چانهه جي ترڪيب

کير جي چانورن کان آسانيء کان وڌو ويندو آهي کير جو هڪ پيالو چانهه ۾ ورهائڻ وارو. دنيا جا ڪيترائي گهڻا کير چايا رزق مليا آهن.

• بلبل چان يا 'بابا چانهه' هڪ تائيوان کان مشهور کير چاء آهي.
• يوانڊيانگ هانگ ڪانگ کي مضبوط قافلي سان مليڪ چان سان ملايو ويو آهي.
• مسالا چان هڪ قيمتي هندستاني کير چاء آهي، جيڪو جلدي سڄي دنيا ۾ پکڙيل آهي.
• سنڌي ناشتي چاڙهي عام طور تي کير سان ڀريو ويندو آهي.