هانگ ڪانگ کير چاه پڻ "پينٿ هائي چانهه" يا "ريشمي سڪل چانهه" جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو، ڇاڪاڻ ته اهو اڪثر ڪري وڏي چاچي جي ڍڪ ۾ پينٽي هاڪ جهڙو آهي. اهو هڪ نرمي آهي، ڪوري جي خوني کير جو شڪر ڪرڻ. (يا جيڪڏهن توهان مٺي، ڪڻڪ جو کير چونڊيو وڃي ته اهو مٺو خوشيء سان ۽ مٺو آهي).
جيئن ته نالو چوي ٿو، کير چاء هانگ ڪانگ ۾ پيدا ٿيو. کير چانهه هانگ ڪانگ مٿان برطانوي نوآبادياتي حڪمرانن کان روڪي ٿو. انگريز دوپئي چانهه جي روايت، جتي ڪارو چانهه کير ۽ کنڊ سان گڏ رهيو آهي، هانگ ڪانگ ۾ مشهور ٿيو. کير چانهه ساڳئي طرح آهي، سواء ان کي عام شي کي بدران صاف ڪرڻ يا ڪڻڪ سان گڏ ٺاهيل آهي. اهو "کير چانهه" سڏيو ويندو آهي جنهن کي "چيني چانهه" کان فرق وٺي ٿو، جيڪا سادي خدمت ڪئي وڃي ٿي. هانگ ڪانگ کان ٻاهر، هانگ ڪانگ طرز جي کير چاه جي طور تي حوالو ڏنو ويو آهي.
هڪ مختلف قسم جي آبي ڀريل چانهه آهي. هائيڊ کان کير ۾ چانهه يا پلاسٽڪ جي بوتلن جا ڪيترائي سهولت هانگ ڪانگ جي دڪان تي ڳولي سگهجن ٿيون جهڙوڪ 7-Eleven ۽ Circle K.
چانگ چاهه ڪڻڪ جي کير سان گڏ کير چاء تيار ڪيو ويندو آهي، بدنام ٿيل کير ۽ کنڊ جي بدران. ان جو مزو، جيترو ٿي سگهي ٿو، عام کير جو چاه کان مٺي. کير چاه ۽ قافيا گڏجي يوان ياانگ سڏبو آهي.
واقعي سٺي کير چانهه تمام آسان آهي (ڪدو ۽ مڪمل جسم). سوادا کير چانهه پڻ ڪفن جي چپ اندر ڪجهه اڇو ڀريل رهڻ جي پوئتي هوندي آهي ان مان ڪجهه شراب پيتو ٿي چڪا آهن. هي چمڪندڙ فراموش مطلب آهي ته اڳوڻي ٿيل کير ۾ مکھنفٽ جو تسلسل استعمال ٿيندو ڪافي ڪافي آهي.
'هانگ ڪانگ' جو مزو ۽ ٺهيل انداز کير جو چاه شايدر کير جي استعمال سان اثر پيو ٿئي. مثال طور، ڪجهه هانگ ڪانگ ڪيفي کي ڀرپور دودھ وار استعمال ڪندي پسند ڪيو ويو آهي، مطلب ته اهو خالص طور تي صاف ٿيل کير نه هوندو آهي (خاص طور تي پرچون برانڊيز سان گڏ) پر ٿورين کير ۽ سوياين جي تيل جو هڪ ميلاپ.
هانگ ڪانگ طرز جي کير چاء جي خوراڪ جي روايتن تي هيٺيان هڪ آسان تبديلي آهي. هڪ اضافو علاج لاء، يين-يوانگ ڪافي-چان لاء بنيادي طور استعمال ڪريو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پيالو پاڻي
- 2 Tbsp.
- ڪارو چان پٽ (ترجيح هڪ جاني
- سري لن چانهه )
- 1 ننڍڙو (14-اونس) مٽي سگھجي ٿو، ڪڻڪ کير سان، يا 14 آونڊي کير جو ڪپڙو، گڏوگڏ کنڊ (ذائقو)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ٺهيل پاڻي ۽ چانهن جي ٿورن جي وچ ۾ ٿڌو ساوڪڻن ۾ ٺهيل آهي.
- ڪنهن کي گهٽ تياري ڪرڻ. گرمي کي گهٽائڻ ۽ 3 منٽ لاء ڌڪيو.
- گرميء تان هٽايو. مٽي ۾ ٿڌي، ڪڻڪ جو کير. گرميء ڏانهن واپس وڃو.
- واپس ورزي ڏانھن. سمر 3 وڌيڪ منٽن لاء.
- زخم ۽ گرم سرانجام ڏئي ٿو يا (اختياري) سياٽي ۽ برف جي مٿان خدمت ڪريو. مثالي شيشي جون آهن.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 212 |
| کل فیٹ | 6 |
| ڏوريل ڀاڙي | 4 g |
| ناپسنديده چت | 2 g |
| کوليسٽرول | 22 ميگا |
| سوڊيم | 85 ايم ڪيو |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 36 g |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 5 g |