يوناني ۾: κρεατόπιτα، ذيلي ڪرا-آ-ڇ-پي-ٽي
جيتوڻيڪ يونان شايد اسپيناکوپيتا جي نالي سان ان جي مزيدار جاسوسي پائي بابت ڄاڻن ٿا ، اهي پيليلو سڀني قسمن جي ٻين شين کي ڍڪڻ لڳندا آهن.
هي لذيذ گوشت گوشت پائي تازي جڙي استعمال ڪندو آهي (اهو ڪهڙي شيء سان خاص ڪهڙو آهي). جيڪڏهن تازا دستياب نه آهن، خشڪ استعمال ڪريو؛ جڏهن ته، خشڪ آبي گانو جي بدران، خشڪ دانش جي بدران متبادل. اهو مقدار هڪ لاء آهي 16 1/2 x 12 انچ (يا برابر برابر) پين (ڇڪندڙ يا لاسنانا پين).
(ڏسو: تازه تازا جڙي سڪي وڃڻ لاء )
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- Filled Pies لاء بهترين گهر فيليلو مان 1 مقدار (هيٺ ڏسو)
- 6 کان 6 1/4 پائيف بيف (يا مٽي، ننڍڙي ٽڪر ۾ کٽي)
- 2/3 پيٽو زيتون جو تيل
- 1/2 پيالو مٽي ڳاڙهي شراب
- لوڻ جو 2 ڍڳون
- 1/2 ڪڪڙ مرچ
- 1 ٽيچيون ٽماٽو پيسٽ
- 1 پيالو ڊگهو اناج چانور
- 2 وچولي پياز (عمدو کٽي)
- 5 کان 6 ڪلو لڻڻ (عمدو ڪٽي)
- 1 هيٽا وارو چمچ مڱڻ (تازو ۽ عمدي ڪٽ)
- هن جو تختو اونڌو آڱانڪو (تازو ۽ قطار ڪٽ)
- 1 سطح جي چمڙي جو ڊيل (تازو ۽ ڀريل پيٽ يا ڀريل پنن)
- 2 ڳوڙها لوڻ جا پگھاريل (تازو ۽ عمدي ڪٽ)
- 3 کان 4 پيٽ پاڻي جو
اهو ڪيئن ٺاهيو
گرم واري زيتون جو تيل ۾ جوز ۽ لوسن کي سٿيو. جڏهن ته جوز کي نرم ڪرڻ، گوشت شامل ڪريو ۽ ڳاڙهو سٺو. ٽماٽو پيئڻ واري شراب ۾ مچائي ڇڏيندي، لوڻ، مرچ، بوب ۽ پاڻي سان گڏ، ٿڪايو وڃي ٿو. ڪپڙا، گرمي گهٽايو ۽ 1 1/2 کان 2 ڪلاڪ تائين ڌڪڻ جيسين جيستائين گوشت تمام گهڻو ٽرڻ آهي ۽ ڪجھه پن ۾ مايع آهي. (پائڻ جو وقت ۽ پاڻيء جي رقم ضرورت تي گوشت تي ڀاڙي ويندي آهي.
ٿڌي ۾ چانهن ۽ گرمي بند ڪر.
اڳوڻو تند 340 ايف تائين (170 سي).
فليلو لائي تيار ڪريو.
تيل هڪ 16 1/2 x 12 انچ پن (يا برابر برابر). فليولو جي هيٺيان شيٽ کي تري ۾ اڇلائي ۽ پکيڙي ڀري ٿي. فليولو جي ننڍڙي شيٽ ڀرڻ جي مٿئين جاء تي، زيتون جو تيل سان برش ڪريو، ۽ مٿي تي فيلولو جي آخري شيٽ رکي، ۽ تيل سان برش ڪريو. ڪڪڙ جي ڪنڊن کي ڪبو يا ڪنڌ ڪريو ۽ 340 ايف (170C) جي ڪلاڪ تائين. کترپپوٽي اهو ڪيو ويو آهي ته ڪرسٽ جي ڪنڊ پين ۾ لٺ نه آهي.
آڱر مان نڪرڻ کان پوء هڪ ڪلاڪ اڳ هڪ صاف ڪرڻ واري تيليل سان گڏ ڪپڙا پٽي ڪڍو. 4 انچ ٽڪر ٽڪر ڪريو ۽ لطف اندوز ڪريو!
عبرت: 12 وڏو ٽڪر
صلاح:
- جيڪڏهن گهر ڀريل ٺاهڻ توهان جي لاء نه آهي، تيار ٿيل فيللو شيٽ جي هڪ 1 پونڊ باڪس استعمال ڪريو. استعمال ڪريو 1/2 تي پھريائين، تيل سان رڳو مٿين شاٽ برش، ۽ 1/2 مٿان مٿي، ٽامي جا مٿيون مٿاڇرو.
- جيڪڏهن لفافي کي ڀريل گوشت استعمال ڪندي، هدايت جي طور تي تيار ڪئي پر صرف 40-45 منٽن لاء simmer.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 1456 |
| کل فیٹ | 97 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 36 g |
| ناپسنديده چت | 47 ج |
| کوليسٽرول | 372 ميگا |
| سوڊيم | 980 ايم ايم |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 36 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 101 گ |