ڇا توهان جي ووڊ غلط آهي؟ توهان جي پسنديده شراب جي باري ۾ ڇا؟
ڪجھ شراب ويران جيان، ماوريل اسپرٽ بوتل ۾ عمر (يا پختو) نه هوندي آهي . هن جو مطلب آهي ته 18 سال اسٽوچ جي پنهنجي 20 ساله، اڻپاري بوتل ، انهي کي ذائقو چکڻو پوندو جئين اهو پهريون ڏينهن بوتل هو.
بهرحال، بيئر وانگر، ڪجهه شراب "خراب ٿي سگهن ٿا". مھينن يا سالن کان پوء، هڪ کليل بوتل ۾ تقريبن ڪنهن به پريشاني روح پنهنجي شخصيت، "پنچ،" يا ذائق کان محروم ٿي سگھي ٿو.
حقيقت ۾ هن سوال جو جواب ڏيڻ، اسان کي اوسط شراب کابيني ۾ مليو شراب جي چند قسمن ۾ برٽ ڪرڻو پوندو.
شيلف زندگي جي بنيادي شراب جي
بنيادي شراب جا (مثال، برانڊي، جين، رم، ٽائيلا، ووڊڪو ۽ ويسڪ) عام طور تي تمام گهڻيون مستحڪم ماهر آهن، ڇاڪاڻ ته انهن ۾ سگر شامل نه آهي. اهي بوتلون تمام ڊگهي وقت تائين محفوظ ٿي سگهن ٿيون.
- نه کوليو، اهي بوتلون اڻ وڻندڙ شيلف زندگي آهن.
- لياري هڪ ڀيرو، اهي سالن ۾ ڪجهه ذائق خاصيتن کي وڃائڻ جي شروعات ڪري سگھي ٿو.
شيلف حيات جي شراب ۽ سياليلز
هڪ شراب جي شيلف زندگي (مثال طور، schnapps، amaretto ۽ ٽرپيل سيڪنڊ) وڌيڪ مزاج آهي ڇو ته انهن ۾ روحاني کنڊ ۽ ٻين اجزاء شامل ڪري سگھن ٿيون. ڪجهه ٻين کان وڌيڪ پريشان آهن.
- وڌيڪ کنڊ جي هڪ شرابيل آهي، ان کي تيزيء سان خراب ٿي ويندي آهي (جيتوڻيڪ انهن مان گهڻن خرابين جي مقابلي لاء محافظيت رکندڙ آهن - ليبل پڙهي).
- هڪ ذخيرو هڪ اعلي ثبوت سان وڌيڪ شراب تي مشتمل آهي ۽ هن کي ان کان بچائڻ گهرجي ته هڪ کان وڌيڪ عرصي کان گهٽ دليل سان.
هڪ عام اصول لائيڪ اسٽوريج لاء:
- گهڻو ڪري کليل شراب (۽ سٺو مهربان) شراب شراب شراب ۽ قدامت پسندن جي بنياد تي مهينا ۽ ان کان به سالن تائين پوڻ گهرجي.
- اوپن جي بوتلون شايد هوا جي نمائش جي سبب انهن جي ڪجهه خاصيتن کي وڃائي رهيا آهن.
هڪ دفعو توهان کي هيٺيان کنڊ تي هيٺيان ڪوٺڻ جي شروعات ڪرڻ، ڊاڪٽرننگ، پنگلنگ يا ٻيون تبديليون جيڪي توهان بوتل کي ٻاهر ڪڍڻ چاهيندا هئاسين.
ڪو بوء ۽ ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا (ننڍو) ذائقي آزمائش.
پيئندڙ شراب جي تڪڙو تڪڙو
ڪريم جي شراب وارا، جيڪي جيڪي ڊيري، ڪوما يا هيڪاندي تي مشتمل آهن، هڪ مختلف ڪهاڻي آهن. انهن کي 18 مهينن کان پوء رد ڪيو وڃي.
- شراب جهڙي بيلي جي آئرش ڪريم ، ايڊووڪاٽ ۽ امرارو کي افتتاح ڪرڻ جي سال ۾ فنا ٿيڻ گهرجي.
- انهن مان ڪجھ سستا، ڪڪيل نموني تيز ٿي ويندا آهن.
جيتوڻيڪ اڻڄاڻين بوتلن ۾، هنن جهازن کي خراب ڪري ڇڏيندو ۽ هڪ سال يا اڌ کان وڌيڪ خراب ٿيڻ گهرجي. هنن مان ڪجهه منفي جهازن ۾ ختم ٿيڻ جي تاريخ بوتل تي شامل ڪندو.
اهو ڪشميري واري شراب جي ٻرندڙن لاء لازمي آهي، پر اهو به نقصان نه ٿو ڪري سگهي.
شيفف زندگي جو غنيمت وائن جي
سڪل ۽ مٺي ويرموائي گهڻو ڪري گهڻو ڪري ڇڏيا آهن جيڪي باقاعده شراب جي ڀيٽ ۾ شفا بخش زندگي گذاريندا آهن. اهو پڻ ٻين قلعي واري شراب تي لاڳو ٿئي ٿو.
- عام طور تي، ورمونڊو گھٽ ۾ گھٽ مھينا تائين کليل بوتل ۾ ذخيرو ٿي سگهي ٿو.
- اهي لازمي هجن ۽ گهڻو ڪري ذخيرو ٿي سگھي ٿو ته ڪجهه ذائق وڃائي سگھجن.
ڪجهه ماڻهن کي ورميائي کي فرجائيٽر ۾ ذخيرو ڪرڻ پسند ڪن ٿا جڏهن ته ٻين جو اهو لازمي ناهي. مون ٻنهي ڪيو آهي ۽ ڪنهن کان گهڻو ڪجهه نه ڏٺو آهي.
شيفف جي زندگيء جو ميڪرڪٽر جي زندگي
سڀني مشورين جي ليبلن تي تجويز ڪيل ختم ٿيڻ جي تاريخ جي پيروي ڪريو، بوتلل ڪيڪٽ (مثال طور، مارارندڙ يا خوني ماري سان گڏو گڏ) ۽ ساڳي ميزبان.
اهو شروع ڪرڻ کان پوء هنن کي برداشت ڪرڻ بهتر آهي.
ڪلب سوڌو، انگور الان، ۽ ٽنڊڪ پاڻي کي استعمال ڪري سگھجي ٿو جيترو بوتل ليلي يا ان کان پوء ٿوري دير کانپوء. جيڪڏهن توهان کي سوڌو جي بوتل کي کليل نه آهي ته ڪو فز نه آهي، پوء ان کي ڪو به پاڻي ڀرڻ ۾ شامل ناهي.
جيڪڏهن توهان پنهنجي پاڻ کي ڪجھ سوڊ وجهي ڇڏيندا آهيو جڏهن صرف ڪجھ پيئي ٺاهڻ، ننڍڙي بوتلون خريد ڪندا. اهي عام طور تي ڇهه يا وڌيڪ بوتلن يا ڪوڙن جي پيڪن ۾ ايندا آهن. رانديڊ سوڊ جي هڪ ننڍڙي بوتل عام طور تي ٻه يا ٽي پيون جو خيال رکندو آهي.
شراب جي شيلفف جي زندگي کي وڌائڻ لاء طريقا
- دٻيل بوتلن تي زور ڀريو وڃي. اصل ڪيپ، هڪ متبادل کارڪ يا شراب جي خرابي کي استعمال ڪندي جيڪو بوتل جي ٻاهران هوا کي به وٺندو آهي.
- ايڪو شراب جي ذخيري سان ڪڏهن به ذخيرو نٿا ڪريو جيستائين توهان ڪنهن پارٽي جي دوران استعمال نٿا ڪريو. هنن هوا کي بوتل اندر اچڻ جي اجازت ڏيڻ ۽ جلدي شراب جي معيار کي تڪڙو خراب ٿيندو.
- انتهائي گرمي يا ٿڌو گرميء کان متاثر ٿيڻ کان بچڻ. توهان جي شراب جي کابين کي ٻاهران ڀت ۽ گرمي جي ويٽ تان هٽايو.
- روشن، سڌو هلڪو کان بچاء. شيشي واري شيشي جي پويان پنهنجي شراب جي بوتلن تي رکڻ جي غور ڪريو جيڪڏهن درياه جي روشني توهان جي گهر بار ۾ پکڙيل آهي.
- جڏهن شڪ ۾، شراب جي گلاس ۾ سوال ۾ وجهي. جيڪڏهن اها نظر نٿي اچي، بوء يا صحيح مزو آهي، اهو ان کي ڦٽو ڪرڻ لاء شايد اهو بهترين آهي.
وڌيڪ شراب جي اسٽوريج وسيلن
- ڇا شراب صاف ڪرڻ لاء محفوظ آهي؟
- لياري ۽ اڻڄاتل مشروبات جي مختلف قسمن جي سفارشن لاء، اڃان تائين اڃان گهمڻ وڃو. انهن تي پڻ ميوا ۽ ڀاڄين کي محفوظ ڪرڻ تي توهان کي استعمال ڪري سگهندا آهن.