اڀرندڙ-فررينگ ۾، پن چڪيون پڻ سڏيو ويندو آهي، ٿوري مقدار جو تيل سوٽوپن ۾ رکيو ويندو آهي، تيل گرمي ٿيل آهي، ۽ پوء کاڌي کي وڌايو ويندو آهي. اهو سائٽنگ کان مختلف آهي، جنهن ۾ گھٽ تيل استعمال ٿئي ٿي ۽ کاڌي کي لڳايل آهي يا چوڌاري مسلسل منتقل ٿي وئي آهي. مڙي ۾ ٻڪڻ ۾، کاڌي پين ۾ ڪجهه منٽن لاء اڻڄاتل سمجهه ۾ اچي ٿو، تنهنڪري هڪ دٻاء بڻجي سگهي ٿو ۽ کاڌو صحيح طريقي سان ٿي سگهي ٿو.
اندروني پتلي کي ڄاڻي ٿو ته سڀئي ڀاڄيون کاڌا پوريون رنگا ۽ بلڪل صحيح مقدار سان گڏ آنديون آهن.
ڪلو-فريڊ تي تجاويز
- ڪاميابي کي ڪاميابي سان ڪاميابي حاصل ڪرڻ لاء، تيل ايترا گرم ٿي سگهي ٿو، تنهن ڪري کاڌي جلد تيز ٿي ويندو آهي، پر ايترو گرم نه آهي ته ٻاهر ڪڪڙجي ويندو آهي. سڀ کان اتل فريشن لاء موڙ جي گرمي جي تقريبا 375 فوٽ هجڻ گهرجي.
- کاڌ خوراڪ جي وچ ۾ سڪا يا ڪپڙو هجڻ گهرجي، بهترين نتيجا لاء اٽو يا ماني کاڌا هجن. سوچيو ڪڪڙ ۽ مڇي؛ درحقيقت ڪجهه قسم جي کوٽائي لاء سڀ ترڪيبون ڪال. طعام جو ڳاڙهو جيڪو ڳريل آهي، اهو تيل پيدا ڪري ٿو، ۽ کاڌي بهر ڀري نه سگهندو.
- تيل جي گرمي کي جاچڻ لاء، توهان ٺهيل ميٽرڪ استعمال ڪري سگهو ٿا، يا توهان پاڻيء ۾ ٿورو پاڻي ڦري سگهو ٿا. جيڪڏهن پاڻيء کي فوري طور تي ڍڪيل ۽ باطل ڪري ٿو، تيل استعمال ڪرڻ لاء تيار آهي. توهان به ماني جي کاڌي کي تيل ۾ آڻي سگهو ٿا. هڪ انچ انچ ڪبي تقريبا 40 سيڪنڊن ۾ هجڻ گهرجي جڏهن ته تيل جو گرمي پد 375 فوٽ آهي.
- جڏهن تيل صحيح درجه تي هوندو آهي، انهن کي ٻوڙيو ويندو آهي جڏهن کاڌي گهڻو ڪري ان کي جذب نه ڪن.
- روڪي کاڌ خوراڪ کان ٻلڻ کان پوء 20 کان 30 منٽ اڳ واري ڪمري واري ڪمري تي بيهڻ گهرجي. ڀريل کاڌ خوراڪ ٿي سگهي ٿو ۽ فوري طور تي تيل ۾ وڌائين.
- سڌريل پاسن سان هڪ پين استعمال ڪريو جيڪي گهٽ ۾ گهٽ 2 انچ انچ آهن؛ پين جي ڪنارن کي اٽڪل 1/2 1/2 انچ جي تيل کان مٿي هجڻ گهرجي.
- ٽولي کي ڊپ نه ڪريو ڇو ته هن کي تيل جي گرمي تمام تمام گھٽ ٿئي ٿي، ۽ کاڌي خوراڪ جي بدران ٻاڦ ڪري سگهي ٿو.
- جڏهن کاڌي کي ڦري وڃڻ لاء تيار آهي، ٻڪڻ جو آواز گهٽجي ٿو، ۽ بلبل بيٺل ڏسڻ ۾ اينديون آهن. کاڌ خوراڪ ٿي سگهندو آھي. کاڌي کي ڦيراڻ لاء ٻيڙيون يا هڪ آلو استعمال ڪريو ۽ ٻئي پاسي کائڻ کان پوء اهو به ڦري ڦري ڪري ٿو.
- کاڌي جي گرمي کي جانچڻ لاء هڪ کاڌي جي چڪاسٽر پڙهڻ لاء فوري استعمال ڪريو. بيف گھٽ ۾ گھٽ 140 فوٽ هجڻ گهرجي؛ اڇو گوشت ڪڪڙ. 160؛ ڪارو گوشت چکن. 165؛ مڇي 140؛ ۽ جو سور. 145.
- جلد ئي تيل جا ٽيل تي کاڌ خوراڪ کاڌ خوراڪ وانگر اهو تيل مان نڪرندو آهي. جيڪڏھن ضروري ھجي ته، 200 فوٽ تندور ۾ کاڌي گرم رکو.