لہسن ۾ اجنبي

01 جو 09

لہسن ۾ برنڊي اگلانٽ سوس - هڪ مشهور سوچوئن ڊيش

سوچين رستن تي هڪ مشهور خاصيتون، لسنسن سوس ۾ ايپلپلٽ شامل آهن جن ۾ هڪ ٻني ٻني ۽ گراغ جو سور جو ڪنارو آهي. هي کاڌا سندس گرمي مرچ لسنس ساس کان وٺي، ايشيائي / چيني منڊي تي موجود آهن. گونج چيني هانڊو آهي، هڪ ڊگهي، ٿلهي ڳاڙهن جو عام طور تي رنگا رنگا آهي ۽ اڪثر ڪري اڇا اسريڪ آهي.

لسنسن ۾ ايپپلن ٺاهڻ جو صرف هڪڙو حصو آهي جڏهن آڱرين کي پچائڻ جو وقت آهي. جيڪڏهن توهان ٻڍاپو ڳاڙهي ڇڏيو آهي، توهان کي خبر پوندي ته اهو هن کي تيل ڪڍڻ لاء پيار ڪندو آهي! هن مسئلي کي ڳولڻ لاء، هن طريقي ۾ هن جا گريبان ۽ پوک جي موسم ۾ شامل ٿيڻ کان اڳ ۾ آڱرندڙ آبي پاڻيء ۾ پوندي آهي. تنهن هوندي به، مون هن ۾ شامل ڪيو ويو آهي ته هڻڻ وارو حرڪت لاء هدايتون شامل آهن جيڪڏهن توهان وڌيڪ روايتي انداز ۾ تيار ڪرڻ چاهيو ٿا.

هتي اهي اجزاء آهن جيڪي توهان لسنسن ساؤس ۾ برريلين آئپٽنٽ ٺاهڻ جي ضرورت پوندي.

• 2 وچين چيني ڳاڻيٽو (اٽڪل 10 - 11 يوون)
• 2 ٽٻڪن جي منڊي مشڪون
• 1 چچا چشمي جگر
• 1 سائيز پياز (چشمي جوش، گدائي) اڇا ۽ سائي سائيز
• ٻاڦ
• 1 1/2 چمڙي (4 1/2 چوتو) ڪارو سويا سوٽ
• 1 1/2 چمچ (4 1/2 چوتو) سوٽي سويا ساس
• 1- چانورن جي چيني چانورن (روايتي طور ڪارو چانور انگورن، يا توهان بالامامڪ انگورن کي استعمال ڪري سگهو ٿا يا چيني ڳاڙھو سرگر)
• 1- چيني چانورن جو شراب يا سڪل شيري
• 1/2 ڪڪڙون ڏندرو کنڊ
• 1/3 پيالو ڪڪڙ ورٿ
  ٻيا:
• 3 - 4 چمڙن جي پوزيشن جو سور (1/4 پي کان وڌيڪ)
• ڪارو مرچ، چوڪ
• 1/4 ڪڪڙ جي ڪنڊ ڪڙڇ
• اسٽائر-ڦري لاء 1 ٽيٽا سبزي يا مونگيل تيل
• 1 ڍڪيل مٽيء جو ڳوڙها لوهه
• 1 ڍڪ ڍڪڻ سان گڏ 1 ڪڪڙ کاڌا ملائي ملايو

02 جو 09

ڪڻڪ جو ٻٽو ڪڍڻ، مرحلي 1

ٻڏڻ واري بند کي ختم ڪريو. اڌ ويڪري ۾ ٻنيء کي ڪٽ ڪريو. هر اڌ جي ڊيگهه ۾ چوٿون ڪٽيو.

03 جو 09

ڪڻڪ جو ٻٽائڻ - مرحلو 2

1. لڪيريون کان کاٻيٽ جون سلائيٽ کان بائيڪاٽ کان تقريبا 3/4 انچ ٿلهي ٽڪر لڳل هجن.
ابلڻ پاڻيء ۾ 1 منٽن لاء ڳاڙهو ڪنڊي جو کائڻ شروع ڪيو وڃي ٿو. ڪاغذن جي ٽولن تي گڊو ٻوڙي ڪريو. پڪ اٿو ته ٻڏڻ بلڪل چڱي نموني سان ڀريل آهي.

متبادل واري طريقي واري طريقن : ٻڏڻ کي ٽڪڻ جي بدران، سور ۽ ٻين اجزاء سان گڏ گڏ ڪرڻ کان اڳ توهان ان کي پيتو اڇلائي سگهو ٿا. ڳاڙهو کڻڻ کي وڌائڻ لاء، گرميء جو گرميء سان ٺهرايو ۽ 3 چمڪندڙ تيل شامل ڪريو. جڏهن ته تيل تمام گرم ٿئي ٿي، هڻڻ واري سلائس شامل ڪريو. ڳاڙهو 2 2 3 منٽن تائين هڻندو، جيستائين اهو ڳاڙهو ٿيندي آهي. ان کي بيگڏڻ واري جڳھ تي رکڻ لاء پڪ ڪريو ته اھو پين کي لٺ نٿي پوي. اضافي تيل کي ختم ڪرڻ لاء يوپلانٽ تي هيٺ دٻايو. ڪاغذ جي ٽيلين تي هٽايو ۽ ڊاهي.

04 جو 09

خوشبو مزي تيار ڪريو

عام طور تي لوسن ۽ انگڪن کي کٽيو. عام طور تي سائي ساغر تيڏيو.

05 جو 09

سوس ۽ گرائونڊ پورڪ تيار ڪريو

1. هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، ڪارا ۽ هلڪو سويا ساس، انگورن، چانورن جي شراب يا سڪل شيري، کنڊ ۽ ڪڪڙ ورٿ ٺهرايو ويندو آهي. الڳ ڪريو.
2. هڪ ٿانو ننڍي ۾، توهان جي آڱرين کي ڪارو مرچ ۽ ڪنڊ اسٽيڪٽ کي گراغ جي پوک ۾ ملايو. (ڪارو مرچ وڌيڪ ذائق وڌائيندو آهي ۽ ڪنٽينسٽار جي ننڍي مقدار ۾ زمين جي گريبان کي چڻڻ کان بچڻ ۾ مدد ڪري ٿو).

06 جو 06

ڏاڪڻ ۽ سينئرنگ کي هڻندا آهن

1. وچولي تي بلند پوک ڪريو ۽ 1 ٽيچ تيل شامل ڪريو. جڏهن تيل گرم گرم آهي، لوسن، انگور، ۽ سائيز تي شامل ڪريو. 10 سيڪنڊن لاء اسٽند-فري، پوء پوزيشن وارو سورڪ شامل ڪريو. هئڻ ۾ مٽي لوسن جي چٽس ۾.
2. ايتري تائين جو سور جو اڇو اڇو ڪري ٿو ۽ اسپتولا کي استعمال ڪرڻ ۾ تقريبا پکايا (تقريبا 1 منٽ) تائين پهچايو ويندو آهي.

07 جو 09

ٻڏڻ ۽ سوء جوڙيو

1. پين ۾ ڳاڙھو شامل ڪريو. سڀني منٽن کي گڏ ڪرڻ لاء هڪ منٽ تائين هلڻو پوندو. چٽيو ته تڪڙو تڪڙو وڌو ۽ ان کي چڪر ۾ وجهي ڏي، روانا ٿيا.
2. گرميء جي وچ ۾ گھٽ وچولي (تقريبن 4 ڊيل) کي ڦٽو ڪري، ڳاڙهو ۽ 10 منٽن تائين ڌڪڻ کان وٺي، ايجپلٽن جو ٽنڊو آهي.

08 جو 09

ڳاڙھو سوء

ڪشميري وارو پاڻي ۽ پاڻي ڏيو جلدي جلدي سان ڳاڙهو ڪريو ۽ ان کي پين جي وچ ۾ شامل ڪريو، تڪڙو تڪڙو وڌائڻ لاء. ٻي اجزاء سان گڏ مزي سان گڏ ڪريو گرم ۽ خدمت ڪريو.
نوٽ : ھي آخري قدم اختياري آھي. جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا، ڪنڊ اسٽيڪٽ سوراخ کي شامل ڪرڻ بجاء، ان کي گرميء کان ان کي هٽائڻ ۽ ايشين تيل جي تيل جي 1/2 ڪٿان چوري ڪري ڇڏيندا آهن.

09 جو 09

خدمت ڪريو!

اهو پڪو ڪڻڪ برور چانور يا اڇو چانور سان تمام گهڻيون مشغول بيهي ٿو. ڪني چيز سان گڏ مٽي، چند ٿڪيل سيليٽرو يا اجماع، يا ڇندلين سيسم جي ٻجرن کي پيش ڪندي پيش ڪرڻ جي لاء آزاد محسوس ڪريو.