Velveting هڪ ٽيڪنيڪل آهي جيڪا اسڪيلپس سميت گوشت، پولٽري ۽ سمندري غذا فراهم ڪرڻ لاء چيني رستن طرفان استعمال ڪيو ويندو آهي. اسڪالپس اڄ ڏينهن ۾ مخفف ٿي سگھن ٿا ۽ پوء جلدي جلدي ٻين اجزاء سان ڳاڙهو ڀريل. فرقي ميڊيڪل اسٽالپس کي هڪ مهربند ڪنٽرول ۾ ريفريجٽر ۾ استعمال ڪرڻ لاء تيار رکو. جڙي اسڪيلون استعمال ڪري سگهجن ٿيون، تازو اسڪوپ هن طريقي سان بهترين ڪم ڪري ٿو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پونڊ سمنڊ اسڪالپس، تازو ممڪن آهي
- 1 وڏو ڳاڙهو اڇو
- 1/2 ڪڪڙ لوڻ
- پنچ مرچ مزي مرچ، يا مزو ڪرڻ
- 3 چچا چورن چيني چيني چانور يا سڪي شيري
- 1- چمچ سبزي جي تيل
- 4 چٿرون چشمي جو ڪنڊو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ان کي تازو اسڪيلون ڪني پاڻي ۽ پيٽ سڪي ۾. چوٿين ۾ ڪٽيو. (جيڪڏهن منجهيل اسڪيلپس استعمال ڪيو وڃي، رات جو ريفريج ۾ ڀرجي ويندو آهي، انهن کي پنهنجي ٻت ۾ ڇڏي ڇڏيندي آهي.
- هڪ وچولي ڪفن ۾، مخمل سازي سان گڏ ٺهڪندڙ (هيرن جي اڇا، لوڻ، مرچ، چيني چانور جي شراب يا شيري، تيل ۽ ڪنڊ اسٽار) گڏجي گڏ ڪرڻ لاء روانا ٿيا.
- اسڪالپس شامل ڪريو، کوٽ ڏانهن روانا ٿيا. ڪپڙا ۽ 30 منٽ لاء مينهن. (جيڪڏهن توهان جلدي ۾ آهيو ته توهان صرف 10 منٽن لاء اسڪالپس موقف آڻي سگهو ٿا).
- اسڪالپس کي هڪ سيراب ڪرڻ لاء ڪافي پاڻي سان وسيع يا وڏو چشمو آڻيو، ته بلبل صرف اڪيلو مٿاهين بلند ٿيڻ شروع ڪن ٿا. اسڪالپس شامل ڪريو، روانا ٿيا. جيئن جلد ئي اسڪالپس هٽايو ته جيئن اهي اڇو اڇو (هي وٺندو 15 - 20 سيڪنڊ). هڪ رنگدار ۾ يا ڪاغذ جي ٽيلين تي. استعمال ڪيو وڃي جيئن پڙ طريقي ۾.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 153 |
| کل فیٹ | 4 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 3 |
| کوليسٽرول | 27 ميگا |
| سوڊيم | 546 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 7 g |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 20 g |