مرچ موجود آهي، گهرن واري زمين، ڀريل ۽ سڄو مرچ ڀرسان. سڄو مرچرن جو بهترين انتخاب آهي جيئن اهي تازيون، ذائق ۽ ضروري تيل هوندا آهن. زميني مرچ وقت سان خراب ٿي ويندي آهي ۽ هڪ تلخ ذائق تي وٺي سگھي ٿو. تازي مرچ مرچ بهترين ذائقو جي فائدي لاء بهترين اختيار آهي.
مرچ ۽ ڪڪڙين جي اسٽوريج
سڄو مرچرن جي دڪان تي مهربان ٿانون ۾ هڪ سڪل، وچ واري جاء رکي هڪ سال تائين.
ڪجهه ذريعن جو دعوي ڪيو آهي ته صحيح طور تي ذخيرو ٿيل، مهربند مرچ مرچرن کي اڃا تائين ٽي سال تائين قابل ٿي سگهن ٿا.
مرچ مرچ تقريبا چار مهينن کان پوء ذائق ختم ٿيڻ شروع ٿئي ٿي، تنهنڪري جيڪڏهن توهان بلڪل مرچ استعمال نٿا ڪن، انهن وڏن واڪ کان بچڻ گهرجي.
ڪچهري مرچرن کي هڪ مهيني اندر کولڻ ۽ استعمال ٿيڻ کان پوء تازو ٿيڻ جي ضرورت آهي.
پاڻي ڀريل مرچ کائيندا آهن، ننڍڙي شافف زندگي جي شروعات کان پوء آهن. انهن کي گرميء جي گرمي هجڻ گهرجي ۽ هڪ هفتي اندر استعمال ٿئي ٿي.
کاڌ خوراڪ
- کاٻيٽ ۽ مصالحن: ڪڪ جو ريفرنس
- قاعده انسائيڪلوپيڊيا سنڌي هٽينس ۽ مصالحن جو: موسميات بين الاقوامي باورچی
- سپسس عاشق جي جانورن جي هڙتال ۽ مصالحن لاء